Часник захищає мозок від старіння

Клаудіна наварро

Компоненти, присутні в часнику, приносять користь травній мікробіоти, яка, в свою чергу, виробляє захисний ефект на мозок.

Часник захищає мозок від нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера та Паркінсона, завдяки своїй благотворній дії на мікробіоти кишечника. Це головний висновок дослідження, проведеного дослідниками з Університету Луїсвілля (США).
Дослідження, яке було представлене на щорічній зустрічі Медичного товариства США в 2022-2023 році, додає аргументи щодо статусу часнику як суперпродукту та підтверджує його потужні лікувальні властивості, що цінуються з давніх часів.

Часник збільшує різноманітність кишкових бактерій

Володіння різноманітністю видів кишкових бактерій пов’язане з хорошим загальним станом здоров’я. З плином років ця різноманітність, як правило, зменшується, тоді як ризик розвитку нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера та Паркінсона, зростає.

Тому дослідники вирішили перевірити вплив часнику на мікробіоти та когнітивні здібності. Дослідження включало 24-місячних мишей, що еквівалентно 56-69 років у людей. Деякі миші отримували алілсульфід, сполуку в часнику, що покращувало їх короткочасну та довгострокову пам'ять.

Здорова мікробіота корисна для мозку

Крім того, збільшилось різноманіття травних бактерій, що, на думку дослідників, може бути причиною впливу на мозок. А вироблення "нейротрофічного фактора, що походить від мозку", також було збільшено за рахунок посилення експресії гена NDNF, необхідного для консолідації пам'яті та збереження інтелектуальних здібностей.

Згідно з нещодавніми дослідженнями, змінена мікробіота асоціюється із слабким запаленням та порушеннями обміну речовин, що є джерелом деменцій.

Сполуки сірки та інулін

"Наші висновки дозволяють припустити, що дієтичне введення часнику завдяки вмісту алілсульфіду може допомогти підтримувати здорові популяції кишкових мікроорганізмів і тим самим покращувати когнітивне здоров'я у літніх людей", - говорить автор дослідження Джотірмая Бехера. у прес-релізі.

Ще одним корисним компонентом часнику є інулін - різновид водорозчинної клітковини, яка служить їжею для кишкових мікроорганізмів. Інулін - це фруктан, який при метаболізмі бактеріями перетворюється на коротколанцюгові жирні кислоти (SCFA), попередники кетонів, які живлять клітини.

З цієї причини дослідники пропонують, щоб лікування цих розладів включало пробіотики та дієтичну стратегію для поліпшення стану мікробіоти.

Чорний часник ще більше протизапальний і антиоксидант

Попередні дослідження також підкреслювали користь певного виду часнику (витриманого екстракту чорного часнику) для здоров’я мозку. Цей вид часнику покращив пам’ять короткочасного розпізнавання та зменшив нервово-запальне захворювання у щурів із хворобою Альцгеймера. І полягає в тому, що чорний часник, відомий своїми антиоксидантними та протизапальними властивостями, дуже багатий сполуками сірки.

Часник - одне з найдавніших ліків людства. Є посилання на часник у шумерських глиняних табличках, що датуються 2600 р. До н. У Стародавньому Єгипті часник давали робітникам, щоб вони могли витримати важку роботу. А на Олімпійських іграх у Стародавній Греції спортсмени їли часник, щоб підвищити свою витривалість.

Довідково

• Джотірмая Бехера та ін. Змінений некодуючий регуляторний ланцюг ацетилювання РНК-гістону пов'язаний з когнітивними порушеннями через дисбіоз кишечника у старіючих мишей. Журнал FASEB.