Червоні фрукти, щоб захистити нас від стресу
Пілар Сенпау
Дуже багаті антиоксидантами, червоні фрукти (ожина, полуниця, чорниця …) затримують клітинне старіння та захищають від стресу. Додавання їх до нашого меню сприяє нашому добробуту
Більше ніж доведено, що стрес завдає хаосу організму та здоров’ю. Ми повинні уникати цього, але іноді цього може бути важко уникнути. Однак слід мати на увазі, що в ті періоди стресу, що ми можемо зробити, це приймати додаткові антиоксиданти (ми можемо отримати їх за допомогою дієти). Таким чином ми нейтралізуємо надлишок вільних радикалів, які організм виробляє в цих ситуаціях і які можуть призвести до передчасного старіння.
У цьому сенсі, згідно з дослідженням, опублікованим у престижному Журналі сільськогосподарської та харчової хімії, з великого списку, що складається з понад ста продуктів, ягоди входять до першої десятки, що забезпечує найбільше антиоксидантів. Тому під час стресу ми робимо ставку на полуницю, полуницю, ожину, чорницю …
Стрес, вільні радикали та старіння
Чому ми старіємо? Одна з найпопулярніших теорій про старіння стверджує, що старіння відбувається як наслідок пошкодження та змін у наших клітинах, спричинених вільними радикалами.
Ці сполуки виникають, коли організм використовує кисень із повітря, яким ми дихаємо, для перетворення їжі в паливо. Для того, щоб захистити нас від вільних радикалів, організм виробляє власні захисні сили: антиоксиданти. Але ми знаємо, що коли ми зазнаємо стресу, утворюється надлишок вільних радикалів, і, щоб це не призвело до передчасного старіння, ми можемо частково нейтралізувати їх, додавши в раціон додатковий антиоксидант.
Ми є сумішшю генетики та навколишнього середовища, хоча в певній мірі важко визначити. Але очевидно, що завдяки їжі ми можемо позитивно впливати на людину, якою ми є.
Таким чином, щоб стрес не закінчив старіння нас швидше, ніж бажано, ми повинні спрямовувати дієтичну терапію на кожну клітину нашого тіла, приділяючи особливу увагу мозкові, оскільки це один з органів, який найбільше звинувачує стрес У нашому житті. Таким чином, ми будемо відчувати перебіг часу як привілей, яким можна насолоджуватися, а не як тягар, який потрібно носити з собою.
Як додати в раціон більше антиоксидантів
Піклуватися про себе - це на кожному етапі життя вчитися розпізнавати потреби тіла та слухати душі. Заміна деяких важливих поживних речовин у нашому організмі, які зменшуються з роками, дозволить нам продовжувати свій шлях, і, можливо, без того, щоб ми цього не усвідомлювали, це може призвести нас до здійснення деяких наших мрій, лише у поєднанні з тими, кого ми любимо.
- Їжте ягоди раз на день. На додаток до своєї антиоксидантної здатності, вони полегшують проникнення в клітини інших поживних речовин. Хороший варіант - додати їх до йогурту. Але якщо ми поза сезоном, і їх важко знайти, є й інші можливості.
- Збагатіть салат різними інгредієнтами , щоб він мав принаймні три кольори. Таким чином ми забезпечуємо більш широкий спектр вітамінів.
- Щодня приймайте сезонні фрукти. Вони є незаперечним джерелом вітаміну С, одного з найпотужніших антиоксидантів проти вільних радикалів.
- Приправляйте салати оливковою олією. Без жирного середовища деякі вітаміни, які відіграють важливу роль у запобіганні передчасному старінню, не засвоюються, наприклад, лікопен з помідорів (для запобігання раку передміхурової залози) або каротин з моркви (для захисту шкіри) .
- Вживання синьої риби два рази на тиждень забезпечує омега-3, необхідний жир для захисту нейронів від стресу.
- Від 10 до 20 грам на день шоколаду, що містить мінімум 70% какао; дбає про серцево-судинну систему.
- Склянка червоного вина під час кожного прийому їжі. Сорти, що походять з місць, де екстремальний клімат, мають більше антиоксидантів. Якщо ви не п'єте вина, виноград - чудовий варіант.
- Вживання яблука допомагає протидіяти відкладенню холестерину в артеріях після гастрономічного надлишку.
- Жменя горіхів щодня. Ми можемо змішати їх з ягодами в йогурті.
- І не забуваємо, що читання забезпечує найважливіші поживні речовини для харчування нашої душі.
