Для свого здоров’я добре вибирайте, коли і скільки ви їсте

Клаудіна наварро

Дослідження показує, що біологічні годинники, що регулюють обмін речовин, можуть бути змінені при пізньому вживанні їжі або запої. Харчування вдень, відпочинок і піст вночі сприяють хорошим термінам.

Години, в які ми їмо, кількість калорій і тип їжі, яку ми їмо в кожному з них, визначають реакцію організму.

Цей висновок, який був інтуїтивно зрозумілий, але не доведений, може мати багато наслідків для планування здорового харчування або для графіків введення певних ліків. Знахідка важлива для лікування різних захворювань.

Чому важливо їсти вдень, а спати вночі

Вперше дослідження показує, що організм виділяє глюкокортикоїдні гормони, такі як кортизол, які контролюють рівень глюкози та жиру в крові по-різному вдень або вночі, під час посту або повноти, під час активність або відпочинок протягом 24-годинного циклу.

Дослідження, проведені з лабораторними мишами та опубліковані в Molecular Cell, показали, що ми виділяємо більше глюкокортикоїдних гормонів вдень та під час їжі, а менше вночі та натщесерце. Існує також 24-годинний цикл для зберігання або виділення цукру або жиру з печінки.

Синхронізовано з сонячним світлом

Кожною клітиною людського тіла керує внутрішній годинник, який слідує за 24-годинним циклом, синхронізованим із кругообігом природного світла через сонячне світло, а також соціальними звичками.

У здорової, «вчасно введеної» людини наднирники починають виробляти глюкокортикоїдні гормони (які пов’язані з активністю) вранці. Ця секреція дозволяє організму використовувати жирні кислоти і глюкозу в якості джерела енергії для здійснення повсякденної діяльності.

Якщо цей природний цикл порушений, як це відбувається у людей, які працюють вночі і сплять вдень, тих, хто здійснює трансокеанічні подорожі повітрям або тих, хто отримує тривале лікування глюкокортикоїдами, можуть відбутися глибокі метаболічні зміни, які призводять до ожиріння, діабет другого типу або жирова печінка.

Дослідники, очолювані Генрієттою Уленгаут та Фабіаною Кваліаріні з центру м. Мюнхена і Німецького центру досліджень діабету, використовували найсучасніші технології для аналізу кожні чотири години реагування печінки лабораторних тварин, які харчуються дієтою. з високим вмістом жиру. Вони виявили, що згадані гормони контролюють ритмічну активність багатьох генів, і коли контроль втрачається, рівень цукру та жиру змінюється.

Різні методи лікування для худих або повних людей

Вчені також зауважили, що організм людей із ожирінням і худорлявих людей по-різному реагує на введення стероїдних препаратів, чого до цього часу не враховували. Ці препарати, як кортизони, широко використовуються для лікування аутоімунних захворювань, раку або алергії.

"Зараз ми можемо описати зв'язок між способом життя, гормонами та фізіологією на молекулярному рівні, що свідчить про те, що люди з ожирінням по-різному реагують на секрецію гормонів або кортикостероїдні препарати. Ці механізми є основою для розробки нових терапевтичні підходи ", - кажуть автори дослідження.

Довідково:

• Фабіана Квальяріні та ін. Цистромне перепрограмування добового глюкокортикоїдного гормону за допомогою дієти з високим вмістом жиру. Молекулярна клітина.