Дізнайтеся про дієтичну дієту
Мартіна Феррер
Це той, який оцінює ті продукти, які забезпечують значні дози мінералів, вітамінів та антиоксидантів, а також уникає рафінованих та ультра-оброблених продуктів.
Дієти (особливо дієти для схуднення) визначаються тим, що вони не містять (наприклад, з низьким вмістом жиру або вуглеводів). Інші через тип дозволеної їжі (вегетаріанську, всеїдну тощо), а не через харчові якості.
Доктор Джоель Фурман пропонує «поживну» дієту як найбільш розумну , яка ґрунтується на підборі продуктів з урахуванням їх харчових якостей .
Дієта, яка шукає страви, наповнені здоров’ям
У рецептах в nutritariano складається з овочів всіх кольорів, фруктів, бобових, горіхів і насіння. І їм не вистачає рафінованих та ультраоброблених продуктів .
- Овочі. Зварити одну половину, а іншу з’їсти сирою. Не пропустіть капусту та іншу капусту, паростки та мангольд.
- Овочі. Нут, сочевиця, соя та сушена квасоля забезпечують вас - крім мікроелементів - білком, вуглеводами та клітковиною.
- Фрукти. Вони повні вітаміну С, мінералів, антиоксидантів і клітковини, особливо ягід, ківі, слив, яблук …
- Горіхи. Вони пропонують білки, мінерали, вітаміни групи В та жирні кислоти. Волоські горіхи та льон обов’язкові.
- Крупи. Завжди вибирайте цільнозернові та псевдозернові : бурий або дикий рис, лободу або вівсянку.
Харчова щільність
Індекс ANDI д-ра Джоеля Фурмана пропонує огляд харчової щільності їжі , але не рейтинг поганої та хорошої їжі. Показник індексу отримують із середнього показника 34 харчових параметрів щодо споживання калорій. Шість найщільніших продуктів набирають 1000 балів.
1. Висока харчова щільність
Їжа з найбільшою концентрацією різноманітних мінералів, вітамінів та антиоксидантів. Вони низькокалорійні і багаті клітковиною.
- 1000 капуста
- 1000 капуста
- 1000 гірчичного листа
- 1000 крес-салату
- 1000 Мангольд
- 1000 китайської капусти
- 707 Шпинат
- 604 Рукола
- 510 салатів ромен
- 490 брюссельська капуста
- 458 Морква
- 434 Капуста
- 340 Брокколі
- 315 Цвітна капуста
- 265 Болгарський перець
- 205 спаржа
- 238 Гриб
- 186 Помідор
- 182 Полуниця
- 181 Солодка картопля
- 164 Кабачки
- 145 Артишок
- 132 Чорниця
2. Середня харчова щільність
Вони забезпечують хорошу дозу мікроелементів разом з вуглеводами, білками або жирами. Вони помірно калорійні.
- 119 Виноград
- 119 Гренада
- 118 диня канталупи
- 109 Цибуля
- 103 Насіння льону
- 98 Помаранчевий
- 98 Едамаме
- 87 Соління
- 82 Тофу
- 74 Кунжутне насіння
- 72 Сочевиця
- 65 Персик
- 64 Насіння соняшнику
- 64 Біб
- 63 Горох
- 55 Вишня
- 54 Ананас
- 53 Яблуко
- 53 Манго
- 51 Арахісове масло
- 45 Кукурудза
- 37 Фісташка
- 36 Овес
3. Низька харчова щільність
Частка макроелементів (жирів, білків або вуглеводів) переважає над вітамінами та мінералами.
- 31 Баклажан
- 31 Диня
- 30 волоський горіх
- 30 банан
- 30 цільнозернового хліба
- 28 Мигдаль
- 28 Авокадо
- 28 Коричневий рис
- 28 Картопля
- 27 Кешью
- 26 курага
- 26 Оливки
- 23 Пшоно
- 15 побачень
- 14 Кокосове молоко
- 12 Смажена картопля
- 11 Біле тіло
- 11 Яблучний сік
- 10 Оливкова олія
- 9 Білий хліб
- 9 Ванільне морозиво
- 7 Кукурудзяна стружка
- 1 напій кола
Як правильно вибрати їжу
Ми часто вибираємо млинці для перекусу замість половини смаженої солодкої картоплі, одягненої, скажімо, з корицею, тому що ми думаємо про калорії і забуваємо про цінні поживні речовини, які містив би бульба.
Як в правилі , що натуральні продукти , особливо якщо вони свіже, органічне виробництво і season- краще і оброблені поживні речовини , втрачених по шляху.
Ще однією перевагою цільної, натуральної, рослинної їжі є те, що ми можемо купувати їх без пластикової упаковки, яка може виділяти токсичні речовини для здоров’я та, крім того, забруднювати навколишнє середовище.
Дотримуйтесь:
- Батат (100 г) 101 ккал. Його індекс харчової щільності відповідно до індексу ANDI становить 181, і він забезпечує 100% добової потреби у вітамінах А і С, важливих дозах В2, В3, В6, В5, міді та магнію.
- 4 рисові коржі (30 г) 99 ккал. Його індекс щільності поживної речовини становить 16. Він забезпечує лише значні дози вітамінів В2 і В3, міді та марганцю.
