8 хвороб, які можна покращити за допомогою правильного харчування
Еліза Блакес Бланко (дієтолог)
Вибір натуральної та поживної їжі, яка протидіє запаленню та регулює кишкову флору, може бути найкращим ліками, коли здоров’я втрачається.
Хоча досягнення медицини дозволили нам жити довше, не існує ефективних методів лікування таких захворювань, як ожиріння , остеопороз , артеріосклероз або гіпертонія, тісно пов’язаних із способом життя та харчуванням.
Наука підтверджує, що здоровий спосіб життя допомагає запобігти певним захворюванням , але що відбувається після їх появи?
Невідповідні звички сприяють субклінічному запаленню , змінюють мікробіоти, підвищують проникність кишечника, спричиняють недоїдання та піддають організм більшому токсичному навантаженню. Стрес , то забруднення навколишнього середовища , неправильне харчування, то неохайні графіки і гіподинамія шкідливі в цьому відношенні.
Що ж, завжди можна внести зміни у спосіб життя, які допомагають запобігти хворобам та покращити якість життя. Загалом, профілактична дієта повинна бути протизапальною, природною, поживною та збалансованою.
Однак, коли у вас є конкретна хвороба, ви повинні адаптуватися до кожного процесу, щоб відновити баланс і загальний стан здоров’я. Ось деякі найпоширеніші проблеми зі здоров’ям та основні дієтичні заходи, які слід вжити для покращення симптомів та, де це можливо, виправлення проблеми.
Цей вид медицини народився в 90-х роках як медична модель при лікуванні хронічних захворювань . Він поєднує діагностичні та терапевтичні методи звичайної медицини з додатковими практичними методами.
Консультування з питань харчування є життєво важливим при цій терапії. Їжа вважається основою здоров'я, що має великий терапевтичний потенціал, і пропонується дієта протизапального типу. Основними цілями "інтегративної дієти" є зміцнення здоров'я шлунково-кишкового тракту , стримування запалення, уникнення харчових дефіцитів, регулювання ваги та уникнення токсинів навколишнього середовища. Пріоритетне вживання органічної їжі та рослинних білків перед споживанням тварин.
1. Зупиніть остеопороз
В Іспанії три мільйони людей страждають на остеопороз, переважно жінки. Кістка формується протягом усього життя, а максимальна щільність кісток досягається приблизно у віці 30 років. Тому доцільно вживати заходів для збільшення щільності кісткової тканини в молодості та зменшення декальцифікації в зрілому віці.
Правильне харчування кісток залежить не лише від споживання кальцію. Йдеться про правильний баланс між споживанням різних поживних речовин, таких як кальцій, магній, бор, вітамін С, колаген або вітамін D. Вживання омега-3 жирних кислот і дотримання дієти з підщелачуючою тенденцією також сприяє правильній мінералізації кісток.
Дієта, багата біодоступним кальцієм, повинна тричі на тиждень містити бобові , невелику кількість водоростей, кунжуту, фундука або мигдалю щодня або через день, а також зелені листові овочі як гарнір щодня.
Хоча молочні продукти - це продукти, багаті кальцієм , вони містять велику кількість білка, який підкислює, тому довіряти все до їх споживання не є адекватною стратегією для забезпечення хорошої мінералізації кісток. Вітамін D синтезується в шкірі на 90%.
Заняття на відкритому повітрі можуть допомогти збільшити вироблення цього вітаміну. Його дефіцит є найпоширенішим харчовим дефектом у іспанських дітей, і щоб уникнути цього, досить засмагати 10-15 хвилин на день .
Загалом, факторами, що сприяють декальцифікації кісток, є малорухливий спосіб життя, надмірна кислотність, надлишок білка , гормональний дисбаланс та надлишок токсинів навколишнього середовища .
У колаген добавки і з магнію і кальцію може також сприяти зміцненню кісткової матриці.
2. Поліпшення кислотності шлунку
Печія або печія є дуже поширеним захворюванням сьогодні. Антациди є найбільш широко застосовуваною терапевтичною альтернативою та ефективні як паліативний засіб, але їх подальше застосування може мати негативні наслідки. Зміни рН шлунка перешкоджають правильному засвоєнню білків та деяких мінералів або вітамінів, таких як В12 .
Вживання харчових заходів може покращити симптоми із меншою кількістю побічних ефектів. Для гарного травлення важливо їсти невеликими порціями кілька разів на день і робити це сидячи, спокійно і добре жуючи.
Їжа повинна надходити до шлунку подрібненою та змішаною зі слиною, щоб сприяти дії ферментів. Ці заходи часто не оцінюються, і їх не слід залишати без уваги. Якщо є надлишок жиру в животі , тиск на органи травлення збільшується і для поліпшення рефлюксу необхідна втрата ваги.
Дієта , багата злегка приготовленої їжі і без тваринних жирів сприяє травленню і знижує масу тіла. Продукти, що виробляють найбільшу кислотність шлунку, - це кава, чай, алкоголь, газовані напої, шоколад, фруктові соки, томатний соус, жирні молочні продукти, м’ясні бульйони, жирні м’ясні продукти та сир .
Ефективним паліативним засобом для підвищення рН шлунка є випивання смузі половини сирої картоплі натщесерце, розведеного у склянці води.
Деякі добавки можуть допомогти, такі як ферменти для поліпшення травлення або чистий сік алое вера та рослина крові дракона , корисні, коли печія пов’язана з гастритом або виразкою шлунка через їх здатність регенерувати слизову шлунка.
3. Бережіть печінку при гепатиті
Слово гепатит означає "запалення печінки", і це може бути викликано вірусом або зловживанням алкоголем або навіть жиром. Печінка відповідає за метаболізм будь-якої потенційно токсичної речовини, яка потрапляє в організм.
Тому дієта повинна уникати збільшення токсичного навантаження і захищати печінку. Коли уражена печінка, правильним є очисна та протизапальна дієта . Також важливо, щоб він допомагав регулювати кишковий транзит, оскільки запор сприяє надходженню в організм більшої кількості токсинів.
Вівсяна каша - це їжа, яка допомагає регулювати роботу кишечника та усувати відходи. Найбільш підходящими продуктами для очищення печінки є овочі та особливо гіркі, такі як артишок, селера, ескарол або редис та їх бульйони.
Смузі, багаті антиоксидантами, слід приймати принаймні раз на день, бажано натщесерце. Їжі, якої слід уникати, - це червоне м’ясо та м’ясні жири , напівфабрикати, багаті добавками та трансжирами , переважно кава та алкоголь.
Під час гострої фази гепатиту рекомендується проводити очисний тиждень, приділяючи пріоритет вживанню овочів та цільних зерен. День починається з антиоксидантного овочевого смузі з моркви, яблук, буряка та селери; в обід і вечерю беруть відвари з артишоку, а між прийомами їжі, настоїв розторопші та болдо, дві рослини для очищення печінки. Їжа повинна бути легкою, без жиру та м’ясних продуктів.
4. Ревматичні захворювання
Хоча точні причини виникнення реми та інших супутніх захворювань невідомі, з кожним днем все більше відомо про вплив способу життя на його прогресування та про те, що генетика, сидячий спосіб життя та ожиріння є одними з факторів ризику, що впливають його зовнішній вигляд. Протизапальна дієта, багата антиоксидантами та лугами, достатня при ревматичних захворюваннях.
Сьогодні також вивчається зв'язок, який може існувати з целіакією або чутливістю до глютену. Можливо, надлишок кишкової проникності сприяє надходженню в організм певних пептидів з їжею і що вони породжують перехресні реакції, що сприяють запаленню. У таких випадках необхідно вивести глютен і поліпшити флору кишечника.
Загалом, дієта повинна сприяти процесам виведення з організму, щоб уникнути накопичення токсинів у навколишньому середовищі. Для цього бажано вживати приблизно 1,5 літра відфільтрованої води на день . Оскільки ожиріння є фактором ризику, дієта повинна бути помірно калорійною .
В якості підтримки можуть бути використані харчові добавки, що покращують стан здоров’я суглобів, такі як колаген, глюкозамін , хондроїтин сульфат або омега-3 жирні кислоти . І слід пам’ятати, що помірні фізичні вправи та розтяжка допомагають зміцнити м’язи та зменшити симптоми.
5. Під контролем рівень холестерину та тригліцеридів
Підвищений рівень холестерину або тригліцеридів може бути генетичним або пов’язаним із способом життя. В обох випадках допоможе кардіопротекторна та протизапальна дієта . Запалення спонукає надлишки ліпідів прилипати до стінок артерії, що потовщує їх і заважає кровотоку.
В основному бажано уникати вживання жирного м’яса , ковбас, молочних продуктів, смажених олій, алкоголю, рафінованого борошна та простих цукрів. Яйце містить холестерин у своєму жовтку , але якщо його приймати помірно (від 3 до 4 на тиждень), це не впливає на рівень холестерину в крові.
З іншого боку, надмірне споживання фруктози сприяє підвищенню рівня тригліцеридів . Цей цукор часто використовується в промислових продуктах харчування, таких як солодкі напої, випічка, пластівці для сніданку або печиво, іноді у формі «кукурудзяного сиропу». Найбільш підходящі форми приготування - це на пару, піч, праска без олії або папілот.
В ідеалі після приготування їжі приправляйте їжу необробленою оливковою олією. Функціональні продукти з рослинними стеринами або добавки з червоним дріжджовим рисом - це деякі терапевтичні альтернативи, що знижують рівень холестерину в крові. В добавок омега-3 жирні кислоти можуть бути корисні проти надмірних тригліцеридів.
6. Регулюють гіпертонію
Основним орієнтиром, коли у вас високий кров'яний тиск або гіпертонія, є зменшення вмісту хлориду натрію у вашому раціоні, уникаючи солі, копченостей, розсолів та солінь, напівфабрикатів, бульйонних кубиків, м'ясних нарізок та сирів.
Навпаки, споживання інших мінералів, таких як калій, кальцій і магній , може поліпшити артеріальний тиск.
У петрушка , картопля, авокадо, дати і банани багаті калієм. Рекомендуються настої з листя оливи або глоду . Користь часнику також вивчалася для того, щоб защелачівать, знижувати тиск і гіпохолестеринемічно.
На додаток до дієти, багатої овочами , важливо зменшити стрес за допомогою релаксаційних терапій , щоденних фізичних вправ та контролю серцево-судинного ризику, зменшуючи споживання насичених жирів та цукру .
7. Найбільш відповідна дієта при тривозі та стресі
Незважаючи на те, що терапія душевного тіла є важливою для поліпшення тривожності та стресу, дієта допомагає уникнути харчового дисбалансу, який може посилити симптоми та спричинити порушення обміну речовин. Це важливо, наприклад, підтримувати цукор в крові стабільно воліє натуральні продукти і високу зміст клітковину для швидких цукрів, так як коливання глюкози впливають на настрій.
З іншого боку, стимулятори ( кава, шоколад, чай, тютюн ) сприяють виробленню адреналіну та викликають тривожний стан, якого слід уникати. Загалом рекомендується легка дієта, оскільки вона допомагає почуватись більш життєво важливим.
Однак бажано виключити дефіцит харчування або анемічні стани, які, відчуваючи слабкість і депресію, зменшують толерантність до стресу.
8. Побороти кандидоз
Хронічний кандидоз може статися дисбаланс в мікробіоти , породжуваних надмірне присутністю грибів в слизу, взагалі Candida Albicans. Цей гриб живе як коменсал в організмі і може умовно розмножуватися після лікування антибіотиками, хіміотерапії або при зниженні імунної системи.
При лікуванні дієта не повинна містити простих цукрів, рафінованої борошна або круп і продуктів з високим глікемічним індексом (таких як солодощі, картопля, мед, банани або сухофрукти). Також бажано уникати прийому ферментованих продуктів (включаючи соєві продукти , такі як місо або соєвий соус), ферментованих напоїв (вино та пиво), грибів, оцту та солінь та дріжджів (присутніх у хлібобулочних виробах та харчових продуктах, таких як бульйонні кубики) ).
Для того, щоб регулювати флор , природний пробіотик і протигрибкові добавки , такі як часник, каприлова кислота або пау д'Арко може бути прийнятий, але завжди під рецептом лікаря.
