4 фокуси, щоб насолодитися рисом як ніколи раніше
Анай Буено
Навчившись добре готувати рис, ви отримаєте задоволення від цієї крупи, яка забезпечує енергією та великою кількістю вітамінів групи В та магнію.
Рис складає основу раціону мільйонів людей у світі і є другою за культурою культурою після кукурудзи.
З його численних сортів, все зерновий раунд зерно є найбільш рекомендується для його ідеального балансу між крохмалем і клітковиною . Хоча, на щастя, кількість комерційних сортів рису збільшується: бомба, довгозерний, тайський, басмати, чорний, червоний, дикий …
Він чудово поєднується з усіма видами овочів, рослинними білками або грибами . Ви завжди досягнете чудового результату та ароматів, які не розчарують смак.
4 фокуси, щоб навчитися готувати рис
Рис - це крупа, яку ви не можете пропустити у своїй коморі, оскільки вона корисна для вашого здоров’я та її легко приготувати, якщо дотримуватись наступних рекомендацій щодо приготування:
1. Частка води є основною
Кількість води має вирішальне значення, щоб добре її приготувати. Ідеальне співвідношення - одна частина рису на дві частини води .
Є винятки: для коричневого рису басмати потрібна одна частина злаків на 2,5 частини води і навіть три частини залежно від сорту.
2. Вимийте його перед цим
Бажано добре промити рис , кілька разів змінивши воду перед його приготуванням, щоб усунути можливі домішки.
3. Поважайте час приготування
Якщо ми базуємося на гасінні в каструлі зі скляною кришкою, рекомендований час приготування різних видів рису буде таким:
- Круглозерний білий рис або басмати: 20-25 хвилин.
- Тайський рис або жасмин: 30 хвилин.
- Круглозерний коричневий рис або цільнозерновий басмати: 35-40 хвилин.
- Дикий рис: 50 хвилин.
- Чорний або червоний рис: 55 хвилин і більше залежно від вмісту клітковини.
4. Виберіть розумну рисоварку
Ще один спосіб приготування рису - особливо, якщо ви, як і я, дуже любите цю крупу - це рисоварки .
Це прилад, спеціально розроблений для цієї функції. Зазвичай це займає один і той же час, зазначений вище, залежно від сорту, але його використання надзвичайно просто : потрібно лише покласти рис і воду, а машина решта подбає про все інше. Деякі розумні моделі навіть вимикаються, коли рис знаходиться на оптимальній точці варіння.
