Клітковина запобігає виникненню астми
Клаудіна наварро
Клітковина покращує здоров’я мікробіоти кишечника, зменшуючи запалення в легенях і роблячи їх менш чутливими до алергенів.
Збільшення споживання фруктів, овочів та цільного зерна може бути дуже ефективним засобом для запобігання нападів астми.
Дослідження, проведене в Університеті Лозани (Швейцарія) під керівництвом доктора Бенджаміна Марсланда, показало, що збільшення споживання клітковини зменшує запалення в легенях, роблячи їх менш чутливими до алергенів.
Клітковина живить бактерії з протизапальним ефектом
Причина полягає в тому, що клітковина змінює склад мікробіоти кишечника - зокрема, клітковина змінює пропорції Firmicutes і Bacteroidetes - і зміцнює популяції кишкових бактерій, які виділяють коротколанцюгові жирні кислоти з протизапальними властивостями.
Покращує імунітет
"Наші результати показують, що ферментовані харчові волокна та коротколанцюгові жирні кислоти можуть модифікувати імунну середу в легенях і впливати на тяжкість алергічного запалення", - пишуть автори.
Вчені стверджують, що ці типи жирних кислот посилають сигнали імунній системі та підвищують стійкість легеневих тканин до подразнення.
Люди, які їдять мало клітковини, відчувають протилежний процес і є більш вразливими до астми.
Дослідження проводили на лабораторних мишах, але результати вважаються екстрапольованими на людей.
Зменшення клітковини в раціоні збільшує алергію
Різні групи тварин годували різною кількістю клітковини, а потім піддавали запиленій атмосфері. Миші, які споживали найбільше клітковини, страждали менше симптомів дихання.
Автори вважають, що збільшення споживання рафінованої їжі та зменшення споживання бобових та овочів за останні десятиліття значною мірою винне у збільшенні захворюваності на астму в промислово розвинутих країнах. В Іспанії кожна десята дитина вже страждає на астму.
Продукти, багаті корисною бродильною клітковиною
Вигідно зброжує волокна міститься в таких продуктах, як насіння льону і Чіа, в фруктах , таких як варені яблука, виноград і банани, в бобових , таких як горох і сочевиця, в овочах , таких як спаржа і цибулю, або в зернових, як овес.
