Як зробити ароматний оцет з квітами липи та бузини
Клаудіна наварро
Влітку ви можете зібрати вражаючі квіти липи та квітки бузини і приготувати з ними смачний домашній оцет.
Оцет з квітами липи та бузини, який цвіте влітку, вносить літню свіжість у ваші салати, а також має цілющі властивості.
Зробити це дуже просто, а приємний подарунок взяти, коли вас запросять на літню трапезу на свіжому повітрі.
Ароматичні квіти липи та бузини
• Липи в багатьох місцях вважаються священними деревами. У селах урочистості влаштовували в його тіні і навіть сьогодні в багатьох місцях їх висаджують у центрі сіл поруч з каплицями. Вони були важливими захисними деревами від заклинань та хвороб.
Запах липи має заспокійливу харчуванням і можуть допомогти депресивного. Квіти відомі своїм заспокійливим ефектом . Вони також допомагають потовиділенню та покращують симптоми застуди.
Квіти надають тонкий та елегантний аромат оцту та сиропів.
• Чорна бузина раніше була дуже важливим чагарником як для будинку, так і для господарства.
Це був будинок богині землі і повинен був захищати від блискавки та вогню, а також від хвороб.
І білі квіти, і чорні ягоди корисні для зміцнення імунітету. З його солодкими квітами готують оцти, булочки, сиропи або солодкий хліб.
Він також не повинен бути відсутнім у холодній інфузійній суміші .
Збирання квітів липи та бузини
Краще збирати квіти гронами, коли вони повністю відкриті, оскільки вони є найбільш ароматними. Бузина зустрічається на узліссях доріг, що проходять через ліси.
У бузини квіти збирають в цілому суцвіть і квітів липи в кластерах. Липи можна зустріти в містах і парках.
Завжди збирайте сухі квіти або дайте їм повністю висохнути, якщо вони все ще вологі від роси або дощу.
Приготування квіткового оцту
Його приготування просте, вимагає мало інгредієнтів та посуду, які є майже в кожному будинку:
- 400 мл органічного білого оцту
- 1 баночка з гвинтовою кришкою дезінфікована
- 1 рука квітів липи
- 1 рука квітки бузини
Розробка:
- Наріжте квіти на невеликі шматочки і помістіть їх в банку
- Покрийте їх повністю оцтом.
- Закрийте банку і дайте їй маринуватися протягом трьох тижнів при кімнатній температурі. Струшуйте банку принаймні раз на день.
- Після закінчення часу мацерації оцет процідіть і зберігайте в дезінфікованій пляшці.
Таким простим способом ви зможете приготувати справжній преміум-оцет, який порадує ваших гостей.
