7 продуктів, які готуються без тепла

Вам коштує більше готувати при таких температурах? Є поживні страви, які ви можете приготувати, не вмикаючи плиту.

Чарльз Дак / Unsplash

Зі спекою, яка я розумію, ви не хочете, щоб ніщо вмикало плиту і починало готувати. На моїй кухні швидко досягається 40ºC і готується до того, що може бути пеклом.

Коли приходить цей час або ці хвилі спеки, я волію йти до зручностей вже приготованих овочів і готувати все або майже все, не торкаючись плити або духовки. І це не забороняє, будьте обережні, це не означає витратити цілий стан на спеціальні продукти.

Там, де я купую набагато більше, ніж зазвичай, - у овочівників, у яких є практично все, що мені потрібно: овочі, овочі та сезонні фрукти. Завдяки цьому та чотирьом іншим речам, які я також купую біля дому, я отримую дуже насичені, барвисті та ситні страви протягом декількох днів.

Це кілька моїх улюблених літніх основ.

1. Салат з бобових

Скористайтеся вже приготованими овочами в горщику, щоб не ставити горщик і не розпалювати вогонь. Зазвичай є всі основи принаймні пари різновидів: нут, квасоля, сочевиця тощо. Вони недорогі, і це дуже хороший спосіб їсти овочі, не проходячи через жар печі.

Дуже добре помийте і злийте бобові, перш ніж додавати їх у салати, так у вас не буде чаш з дном, наповненим рідиною. Вони подають вам те саме для салату зі свіжих листя, що і для російського салату.

Спробуйте приготувати його з нутом, а також з тушонкою (яку також можна придбати в каструлі, щоб вам не потрібно було її готувати самостійно) та овочевим майонезом, приготованим із соєвим напоєм .

2. Кабачки "Макарони"

За допомогою аксесуара для спіралізатора ви можете приготувати локшину з кабачків або «зоодл» і їсти їх, як і будь-які інші макарони, але без необхідності готувати їх чи щось інше. Ви можете використовувати ті ж соуси, що і для спагетті, але якщо вам не хочеться нічого підігрівати, спробуйте готові томатні соуси або натріть помідор і приготуйте його зі свіжого помідора з орегано, оливковою олією та сіллю.

У спагетті сквош зроблені в той час , і дуже свіжий. Не потрібно готувати їх заздалегідь, оскільки будь-який аксесуар їх на даний момент ріже, але якщо ваші кабачки були в холодильнику, набагато краще.

Додайте горіхи і, якщо хочете, деякі вже приготовлені бобові, тофу, темпе або подібні, які вам подобаються. Також використовуйте, якщо вам так хочеться, сушені помідори, трохи сухофруктів (наприклад, родзинки) або свіжі (яблуко або авокадо) тощо.

За допомогою овочечистки можна зробити морквяну локшину. Просто розріжте його вздовж за допомогою очищувача. Ці смужки можна використовувати для будь-яких салатних або макаронних страв.

3. Свіжі булочки

З рисового паперу, з листям салату, з листям винограду … з будь-якої обгортки добре робити рулети, завантажені сезонними інгредієнтами, такими як помідори, огірок, перець або салат.

Для додаткового білка ви можете додати тофу, як є, нарізаний паличками. Якщо вам не подобається звичайний білий тофу, спробуйте інші ароматизовані тофуси, наприклад копчений або тофус з овочами, овочами, горіхами тощо.

Не потрібно смажити його на грилі, його можна їсти, вийнявши з контейнера та зцідивши. Ви також можете використовувати консервовані овочі та інші консерви для своїх булочок, такі як маринована морква , буряк, біла спаржа, солодка кукурудза або паростки квасолі.

4. Обгортання або рулети пшениці або кукурудзи

Використовуйте пшеничні або кукурудзяні коржі , або твердий хліб , і додайте все, що хочете або маєте в комору. Ви також можете доповнити його такими препаратами, як у вас в холодильнику, такими як веганський російський салат , трохи овочевого паштету тощо.

Скористайтеся консервами та соліннями, такими як перець пікільо , біла спаржа, соління, пальмові серця, квашена капуста тощо. і додайте свіжу зелень, якщо є (коріандр, петрушка, базилік, цибуля …).

Ви також можете додати варені бобові або тофу в рулетики, що дуже добре, або якесь овочеве м’ясо, яке вам подобається і яке поставляється вже готовим (сейтан або темпе, наприклад).

Змінюйте начинки і робіть обгортання, коли вам захочеться. Вони також є дуже хорошим варіантом для перенесення , їх просто потрібно добре обернути.

5. Овочеві паштети

У паштети овочів , особливо, можуть бути зроблені в той час , і неосвітленій печі. Почніть з варених консервованих бобових культур і готуйте овочеві паштети так само, як хумус: збиваючи бобові зі спеціями , зеленню та іншими інгредієнтами, які надають йому смак, текстуру та колір, наприклад, тахіні , паприка, оливкова олія, оливки, каперси, буряк, авокадо …

Овочеві бобові паштети або креми зберігаються в холодильнику до 3 днів , тому ви можете скористатися можливістю зробити хорошу кількість і завжди мати їх під рукою.

Щоб перекусити цими паштетами, завжди майте у холодильнику моркву, свіжий перець, цільнозернові хлібні палички, цілі пшеничні пітаси або все, що вам подобається найбільше (або все).

6. Смузі та креми

Не потрібно робити складні смузі чи молочні коктейлі з тисячею фруктів. Наш найінтернаціональніший суп - гаспачо , свіжий літній овочевий смузі . Тепер, коли настав сезон, ви знайдете їх дуже хорошими та з хорошими цінами, тож скористайтеся!

Для приготування гаспачо або сальморехо не потрібно розпалювати піч. Повторно використовуйте скляні пляшки або купіть собі глечик на пару літрів, щоб завжди мати готовий свіжий гаспачо.

Salmorejo , якщо ми робимо це з невеликим кількістю води, а також служить нам в якості стартера або супроводжувати страви, так само , як якщо б це був овочевий паштет. В обох випадках вони витримують у холодильнику близько 3 днів, завжди в добре закритому посуді. Якщо ви хочете зробити відразу велику кількість, ви можете заморозити деталь.

Тоді вам просто потрібно розморозити його в холодильнику (ви залишите його напередодні ввечері) і добре розмішати.

7. Свіжі фрукти

Кавуни, дині, яблука, груші, персики, вишні … Кавуна та дині в моєму домі не бракує, це найсвіжіші фрукти у нас, і вони завжди апетитні. Зробіть місце в холодильнику і не купуйте більше, ніж потрібно.

Дині, які я зазвичай купую, є невеликими сортами, які мені дуже подобаються за своїм смаком, наприклад, галя та диня . Хороша річ полягає в тому, що вони також важать мало (не більше 1,5 кг), ідеально поміщаються в холодильник і мають дуже хороший розмір для перенесення.

З рештою фруктів, якщо є спеціальна пропозиція, я роблю купувати більше кількості, мити, чистити, подрібнювати та заморожувати. З цим замороженим фруктом ви можете швидко приготувати дуже холодне морозиво та смузі.