3 рецепти, багаті антиоксидантами, щоб подбати про себе на вечірках
Кожен прийом їжі - це можливість запобігти хворобі. Також на Різдво. Не забудьте включити в свої страви антиоксидантну їжу в наші дні.
Ці вільні радикали утворюються токсини , які потрапляють в наше тіло через забруднення, їжа , яку ми їмо , або перебування на сонці, серед інших причин. Вони пошкоджують наші клітини, "окислюючи" їх і викликаючи їх погіршення.
У різдвяні зловживання також сприяти цим процесам, але може уникнути збитків, стримана і в тому числі харчових продуктів , багатих антиоксидантами рецептів.
Вітаміни С і Е, бета-каротин та антоціани є антиоксидантами, і багато фруктів та овочів включають їх, але ми виділимо ті, які містять ці речовини у більшій кількості, і їх можна легше включити до різдвяних страв.
5 антиоксидантних продуктів, які слід включити у свої різдвяні страви
- Какао: у ньому в 14 разів більше флавоноїдів, ніж у червоному вині, і в 21 разів більше, ніж у зеленому чаї. Обов’язково вибирайте якісний шоколад: моя рекомендація полягає в тому, щоб він містив щонайменше 70% какао.
- Açaí: Це суперпродукт, дуже схожий на чорницю, хоча більший і містить більше антиоксидантів у вигляді фенолів та антоціанів. Інші альтернативи - ожина, малина та чорниця .
- Горіхи : Вони містять значну кількість вітаміну Е та антиоксидантних поліфенолів, а також жирних кислот омега-3.
- Гвоздика: Це висушені цибулини квітів гвоздикового дерева. Окрім антиоксиданту, його ефірна олія має антисептичні, спазмолітичні та афродизіачні властивості.
- Артишоки: це овочі з високою антиоксидантною активністю, але вони також містять компоненти, які допомагають знизити рівень холестерину в крові , полегшують дискомфорт у травленні, покращують кровотік та протизапальні властивості.
Включіть ці продукти у свої рецепти на свята (та будь-яке свято, де ви хочете отримати додатковий антиоксидантний захист). Я пропоную ці три корисні рецепти з деякими з них:
Смузі з какао та м’яти
Інгредієнти на 1 особу:
- 300 мл домашнього мигдального молока
- 1 столова ложка какао-порошку
- Жменя шпинату
- 3 листя м’яти
- 1 столова ложка льону в порошку
- 2 фініки без кісточок
- 1 столова ложка насіння конопель
- 1 столова ложка какао-крупки
підготовка:
- У блендер додайте всі інгредієнти, крім какао-крупинок, і збивайте, доки все добре не змішається .
- Налийте смузі у склянку або миску і прикрасьте какао-печерицями та листям м’яти .
Кіноа з капустою та гвоздикою
Інгредієнти на 1 особу:
- 100 г сирої лободи або 220 г вареної
- 3 листочки або 50 г листової капусти стебла і подрібнені
- ½ солодкий перець соломкою
- 30 г подрібненого фундука
- ½ чайна ложка меленої гвоздики
- Необов’язково: цілі гвоздики за смаком
підготовка:
- Дуже добре промийте лободу, потім варіть її в 1 склянці (250 мл) води приблизно 15-20 хвилин або поки вода не закінчиться.
- Необов’язково: додайте цілі гвоздики у воду для приготування кіноа.
- Змішайте приготовлену кіноа з порошком гвоздики та подрібненими сирими овочами.
- Додайте лісові горіхи зверху як гарнір, щоб додати рецепту хрусткий штрих.
Артишоки з волоськими горіхами та гуакамоле
Інгредієнти на 1 особу:
Для гуакамоле:
- ¾ авокадо
- 1 столова ложка лимонного соку
- Кілька скибочок цибулі
- ½ помідор
- 25 г свіжої петрушки
- Pepper перець серрано (за бажанням)
Для тушонки:
- 2 серця артишока
- 2 помідори, нарізані скибочками
- 80 г шпинату
- 50 г мангольду
- 30 г волоських горіхів шматочками
- 15 мл сирого яблучного оцту
підготовка:
- Подрібніть інгредієнти гуакамоле і розімніть їх разом з авокадо .
- Готуйте серця з артишоку 7 хвилин, а овочі смажте 5 хвилин.
- Змішайте їх з гуакамоле та волоськими горіхами. Зверху на все влити оцет.
Інші святкові рецепти з антиоксидантними продуктами:
- З какао та акай: смузі з какао та асаї
- З какао: Мус з какао та авокадо з кленовим сиропом
- З какао та горіхами: сире какао та горіхи бонбони
- З волоськими горіхами: горіх волоський і кориця нуга
- З волоськими горіхами, гвоздикою та какао: Брауні любить з волоськими та фундуком
- З гвоздикою, чорницею і смородиною: Пряне ягідне вино без алкоголю
- З артишоками: Крем з артишоків і пастернаку з хрусткою солодкою картоплею і артишоками, фаршированими рисом та шафрановими фініками
