Навчіться повторно використовувати горіхи та сухофрукти на Різдво
Якщо у вас залишилися залишки після Різдва, не викидайте їх. Ми даємо вам кілька ідей, щоб скористатися ними.
Йорі Ку-несплеш
Після Святвечора та Різдва ми можемо мати залишки їжі, якими ми хочемо скористатися. Якщо ми вибрали здоровіші альтернативи, ніж нуга та солодощі, у нас буде надлишок інгредієнтів, які ми зможемо легко використовувати для приготування інших препаратів.
Це стосується сухофруктів та горіхів . Перше - зберегти все, що нам залишилось. Горіхи, з одного боку, і фрукти, з іншого. Ми не хочемо, щоб горіхи набирали вологу, навіть якщо це шматочки того, що залишилось у нас, їх завжди можна використовувати повторно. Добре збережені, ви можете використовувати їх для приготування безлічі рецептів, як ми зараз пояснюємо.
Як повторно використовувати волоські горіхи та мигдаль
Подрібнені волоські горіхи та мигдаль чудово підсилюють будь-який макаронний соус . Ви можете злегка підрум’янити їх на сковороді (якщо це ще не були підсмажені горіхи) і додати до соусу, поки він готується. Це додасть йому відтінку смаку та особливої текстури.
Готуйте домашній хліб, додаючи волоські горіхи та злегка подрібнений мигдаль, вони чудово підходять, особливо з цільнозерновою та житньою борошном.
Що робити з залишками кедрових горішків
У Шестерні найдорожчі горіхи і які не можна! Ті, що залишились, крім того, що їх можна їсти як є , можна засмажити в духовці або на сковороді та нанести рослинні креми для вишуканого завершення. Звичайно, їх також використовують для соусів та як інгредієнт у крокетах (наприклад).
Як скористатися фісташками та кеш'ю
У фісташках і кешью йдуть дуже добре з макаронними стравами з овочами. Додайте їх до своїх цілих або подрібнених фритюрів (у випадку з кеш’ю, краще нарізаних) і готуйте з ними смачні рагу та каррі. В кешью, просочені і потім струшують, служать в якості соусу або в якості основи для інших соусів (наприклад , щоб зробити бешамель ). Скористайтеся ними, коли будете робити лазанью, наприклад, це буде чудовий гратен.
Крім того, якщо у вас не залишилося багато кеш'ю, ви можете їх подрібнити або подрібнити дрібно та змішати з дебетними пивними дріжджами та щіпкою солі для готового до вживання веганського «Пармезану». Зберігайте його в невеликій банці в коморі.
Подаруйте нове життя кокіто або фундуку
У coquitos або бразильський горіх , з цим вираженим кокосовим смаком, може бути пригнічена , і використовувати в якості крему в макаронних стравах , вони можуть бути включені в рослинні креми, або вони можуть бути використані в якості смакового Крім того, роблячи каррі і східний рис. Аромат і смак кокосового горіха додадуть екзотичного відтінку, наприклад, рису, обсмаженому з овочами , різотто з шиітаке або тушонці з нуту з гарам-масалою .
У фундук ті горіхи , які часто асоціюються з цукерками. Ми можемо використовувати їх для приготування домашньої нуги або домашніх шоколадних кремів , для додавання в кашу з чистим какао тощо. У пікантних стравах він чудово поєднується з грибами, гарбузом, солодкою картоплею, розмарином тощо. Додайте їх до страв з цими інгредієнтами: смажена їжа, різотто, пухкий рис, овочеві страви, смажені в духовці тощо.
Ідеї для повторного використання сухофруктів
Сухофрукти - також дуже універсальний інгредієнт на кухні. З них не тільки готують солодкі заготовки , з них можна виготовити майже все. Якщо у вас є невелика кількість кожного (наприклад, ківі, курага, родзинки та сливи), ви можете приготувати шоколадні цукерки або батончики із сухофруктами з горіхами.
Вам потрібно просто розім’яти все це разом, поки воно не утворить пасту (не чистіть її в пюре), сформувати та охолодити. Для його перенесення ви можете обернути їх окремо папером для випічки. Тож ви будете дуже смачно перекушувати, коли захочете.
- Залишки сушеного банана, яблука, манго та родзинок можна зберегти на сніданок . Покладіть жменю у йогурт, у кашу або змішайте її зі мюслі на сніданок, який у вас є.
- У родзинки і курагу (порізати на шматочки) служив нам ідеально для рису і салатів з фруктовим ароматом і колірних контрастів. Додайте їх, коли обсмажуєте всі інгредієнти, а у випадку салатів - зверху при подачі. Будь-яка заправка добре підходить, але краще замість оцту з лимоном або лаймом .
- Вони також дуже корисні як частина наповнення сейтанів та овочевого м’яса , тому ви можете використати залишок, який вам залишився, щоб зробити фарширований сейтан разом з деякими горіхами та вибраними вами овочами.
- Ці плоди сушені , якщо вони добре збереглися, ми використовували , щоб поїсти , як на закуску в день, не роблячи нічого особливого з ними. Візьміть їх у мішку на роботу або при виході з дому. Зберігайте їх у бажано герметичних контейнерах у коморі , подалі від тепла та світла.
Якщо у вас залишилися цукати, ви завжди можете скористатися нагодою, щоб приготувати роскон , стіллен , панеттонне або інші солодкі хліби, в яких зазвичай є шматочки цукатів та сухофруктів.
- 7 рецептів ідеального веганського Різдва
- 100% овочеве меню
- 3 веганські ідеї для початківців на Різдво
