7 рослинних молочків, якими ви насолоджуєтесь щодня
Марія Ізабель Хіменес
Смачні напої, багаті вітамінами, мінералами та незамінними жирними кислотами, можна приготувати вдома з горіхів, насіння та бульб.
Рослинне молоко може бути приємною та здоровою альтернативою молоку тваринного походження. Але, ви не знаєте, як вибрати рослинне молоко ? Просто хочеш змінитись? Пропонуємо вашій увазі добірку найздоровіших з їх основними перевагами.
Якщо ви смієте, ви також можете навчитися готувати їх вдома . Тут ми даємо вам кілька мазків, але цей посібник допоможе вам отримати більше деталей, щоб самостійно виготовити овочеві молоки.
Рослинне горіхове молоко
Рідкісне, яке можна зустріти в супермаркетах, горіхове молоко можна приготувати вдома простим способом і підібравши дозу цукру. Волоські горіхи замочують на ніч , промивають і подрібнюють у блендері з чотирма склянками води та підсолоджувачем; Після отримання молока його проціджують через дрібний сітчастий пакет.
Він забезпечує всі переваги волоського горіха , включаючи омега-3 жирні кислоти, які його характеризують.
Фундук рослинне молоко
Мононенасичені олії фундука допомагають знизити рівень холестерину, а його багатство фолієвою кислотою та кальцієм робить напій ідеальним для вагітних.
Як ви готуєтесь? Фундук залишають замочувати на ніч (якщо в гарячому холодильнику, щоб він не бродив). Їх промивають і прополіскують, подрібнюють у блендері з літром води. Отриману рідину проціджують через дрібну сітку.
Після виготовлення молоко триватиме три дні в холодильнику. Він також продається в дієтології.
Рослинне молоко тигриту
Більш відомий як хорчата де чуфа. Він не тільки енергійний і поживний завдяки своєму крохмалю, але і дуже травний завдяки своїм ферментам , таким як амілаза або ліпаза.
Він також багатий мінералами , включаючи фосфор, магній, калій, кальцій та залізо, і забезпечує мононенасичені жири у пропорції (73%), дуже подібній до оливкової олії. У бульбі 9% білка, а в горчатах - близько 1%.
Як напій з низьким вмістом натрію , він підходить людям з гіпертонічною хворобою. Ось рецепт, як приготувати тирмут-горчату без цукру.
Кунжутне рослинне молоко
Молоко, отримане з кунжуту , не може заздрити коров’ячому за вмістом кальцію : кунжут - одне з найкращих рослинних джерел цього мінералу. Це також найбагатший на лецитин овоч . Він також забезпечує здорові жирні кислоти, залізо, фосфор та вітаміни Е та групи В.
Для його приготування попередньо подрібніть в кавомолці чашку сухого насіння кунжуту, а потім подрібніть ці мелені насіння разом з трьома склянками води.
Рослинне мигдальне молоко
Мигдальне молоко містить менше білка та жиру, ніж коров’яче, а також більше вуглеводів, тому не обов’язково підсолоджувати його .
Так, його можна присмачити корицею. Це також молоко, яке добре переноситься діабетиками .
Він продається рідким або концентрованим, а є органічним. Його ненасичені жири дуже корисні для здоров’я, але краще не нагрівати їх вище 40 ºC, щоб вони не псувалися.
Овочеве гарбузове молоко
Це рослинне молоко готується з сирими і очищеними насінням гарбуза . Попередньо їх замочують на чотири години, зливають і промивають, а потім подрібнюють разом із шістьма склянками води, чайною ложкою кориці та підсолоджувачем за смаком.
Він забезпечує цинк і магній , які стимулюють імунну систему та пригнічують ріст тканин передміхурової залози. Крім того, він сприяє відпочинку завдяки вмісту триптофану .
Насіння гарбуза - чудове джерело омега-6 жирних кислот .
Фліпборд
Рослинне кокосове молоко
Кокосове молоко , дуже поширене в Азії, виробляється подрібненням м’якоті сухофруктів , тому його не слід плутати з кокосовою водою. Це дуже смачно завдяки високому вмісту жиру (24%), майже всі вони насичені (21%), але здорового типу; Якщо ви хочете схуднути, його слід вживати негайно.
Він енергійний завдяки вуглеводам і дуже багатий мінеральними солями, зокрема магнієм, фосфором і кальцієм. Його можна використовувати в смузі, збитих або змішаних із змішаним ананасом для смачної безалкогольної піньї-колади.
Фліпборд
