6 міфів розвінчано щодо сирої веганської дієти
Вживання сирої веганської дієти не повинно бути шкідливим. Ми просто повинні враховувати наші харчові потреби. Також не потрібно робити це постійно. Це можна робити сезонно або щодня або включати деякі свої рекомендації у свій раціон.
Сира веганська дієта в основному складається з вживання рослинної їжі, яка не зазнавала високих температур. В результаті зберігається висока частка вітамінів, мінералів та фітохімікатів, які зазвичай втрачаються під час варіння. Це також дієта, дуже багата клітковиною, яка запобігає ожирінню, діабету та серцево-судинним захворюванням.
Складність веганської дієти полягає в споживанні достатньої кількості білка, не перестараючись із жирами, а це означає, що часто їсти пророщені злакові та бобові культури. Але можна дотримуватися правильної дієтичної сирої веганської дієти.
1. Не забезпечує всією енергією
Сира веганська дієта може забезпечити усі необхідні поживні речовини та енергію, але деяким людям це важко, оскільки вона містить стільки клітковини, що дуже насичує.
Щоб отримувати достатню кількість калорій - особливо якщо ви займаєтеся спортом - надзвичайно важливо щодня включати горіхи та насіння, олії, авокадо та сухофрукти.
2. Це нудна дієта
Навпаки, сира веганська кухня дивує та приваблює навіть для людей, які не дотримуються цього варіанту харчування.
На веб-сайті Cuerpomente ви знайдете рецепти Хав'єра Медведовського, Карли Заплани та Консоль Родрігес. Вперед і готуйте їх!
3. Він не забезпечує достатню кількість білка
Основна критика полягає в тому, що він забезпечує мало білка, але щодня потрібно з’їдати лише порції горіхів, насіння, бобових та пророщених злаків.
Наприклад, ви можете отримати 60 г білка, вживаючи 75 г кеш'ю, 200 г пророщеної лободи, 30 г гарбузового насіння та 200 г пророщеної сочевиці.
4. Це радикальний варіант
Багато сирих веганів насправді гнучкі, поєднуючи 70-80% сирої їжі з 20-30% вареної.
Або вони дотримуються сирої веганської дієти кілька днів на тиждень або кілька тижнів протягом року. Слід пам’ятати, що в жодному разі дотримання здорової дієти не повинно бути жертвою або спричиняти дискомфорт.
5. Це не здорово для дітей
Академія харчування та дієтології США, безумовно, радить відмовлятися від сирої веганської дієти у випадку дітей, оскільки вона настільки ситна, що зазвичай не може задовольнити їх енергетичні потреби.
Але якщо розвиток правильний, дитині подобається дієта і у неї не виникають труднощі з травленням, це можливий варіант протягом більш-менш короткого періоду.
6. Це не збалансоване харчування
Сира рослинна їжа може забезпечити всіма необхідними поживними речовинами, за винятком вітаміну В12, який необхідно доповнювати (як у вегетаріанській дієті).
Якщо ми подивимось на харчову піраміду, варені каші, такі як хліб, рис або бобові, замінюються паростками та більшою кількістю горіхів та насіння.
