Половина чайної ложки розмарину покращує роботу мозку

Клаудіна наварро

Дослідження доводять корисну дію розмарину на тривалість уваги та пам’ять. Обидві ефірні олії діють як в ароматерапії, так і вживання в кулінарних рецептах.

Доктор Майкл Грегер згадує, що більше 2000 років тому стародавні греки вже знали, що розмарин загострює розуміння, покращує пам’ять і пробуджує розум. Сучасні дослідження довели, що розмарин має стимулюючу дію на мозок.

Дослідження показало, що леткі сполуки розмарину, які виділяються з ефірної олії, які в ароматерапії можна використовувати для додавання до масажних масел або для дифузії в навколишнє середовище, можуть проникати через ніс і легені в кров, і які роблять стимулюючий ефект на когнітивні функції.

Цей вплив на інтелектуальні здібності може бути зумовлений тим, що активні принципи розмарину діють проти вільних радикалів, які атакують нейрони. Вони також знижують рівень гормонів стресу, таких як кортизол, за словами доктора Йосіко Ацумі з університету Мейкай в Японії.

Краще половина чайної ложки, ніж дві столові ложки

І не тільки аромат розмарину виробляє такий ефект. У дослідженні, проведеному доктором Ендрю Пенджеллі, опублікованому в Journal of Medicinal Food, були сформовані групи людей середнього віку 75 років, які пили томатний сік без будь-чого іншого або той самий сік з різними дозами та презентації розмарину . Використовуючи стандартизовані тести, дослідники виявили, що половина чайної ложки порошку розмарину мала сприятливий ефект, прискорюючи швидкість розумової обробки учасників.

Однак у високих дозах, вище тих, які ми використовуємо на кухні, ефект зник, можливо, тому, що були введені інші нестимулюючі активні інгредієнти, присутні в ароматичній рослині.

Доктор Грегер робить висновок, що загалом ми повинні приймати помірні дози ароматичних та лікарських рослин, і що дуже добре додавати спеції до страв у кількості, встановленій у традиційних рецептах. Більше - не завжди краще.

Наукові посилання:

Ендрю Пенджеллі та ін. Короткотермінове дослідження впливу розмарину на когнітивні функції у людей похилого віку. Журнал лікарської їжі.

Марк Мосс та ін. Аромати ефірних масел розмарину та лаванди диференціально впливають на пізнання та настрій у здорових дорослих. Міжнародний журнал неврології.

Йошико Ацумі та ін. Запах лаванди та розмарину збільшує активність вільного радикального очищення та знижує рівень кортизолу в слині. Психіатричні дослідження.