6 важливих супер спецій для вашого здоров’я
Дрібка цих делікатних продуктів може кардинально перетворити будь-яку страву за смаком, а також за великі лікувальні властивості
Зазвичай спеції не отримують місця, якого вони заслуговують на нашій кухні . Їх можна використовувати у незліченних стравах, як солодких, так і солених, і вони надають нам цілющі властивості, якими ми повинні скористатися.
6 спецій, які піклуються про ваше здоров’я та ваші страви
Деякі спеції не можуть бути відсутніми в наших рецептах завдяки їх лікувальним властивостям та неймовірному смаку.
1. Шафран, нитки, які скрашують ваше життя
Цю пряність східного походження ще називають « червоним золотом» . Саме так оцінюють рильця цієї рослини. Це сприяє травленню, усуває неприємний запах з рота і є чудовим природним антидепресантом .
Дуже мало достатньо для ароматизації будь-якої страви та отримання користі від властивостей шафрану.
Влийте його: якщо рецепт вже не вимагає бульйону, настоюйте шафран перед тим, як додати його, щоб він випустив весь свій смак.
2. Гвоздика, аромат, який заспокоює
Ця квіточка, яку збирають нерозкритою, пахне зимою та Різдвом. Він надає стравам пікантного дотик, а пряні дотик , яке перенесе вас в далекі країни і в той же час змушує вас відчувати себе як вдома. Стимулює внутрішній вогонь, що покращує травлення.
З фруктами: спробуйте із запеченими яблуками, грушами або айвою або цукатами апельсинами.
3. Кориця, екзотика та баланс
Існують різні види кориці, але справжній, цейлонський, відрізняється тонкими багатошаровими гілками та блідим кольором. Його аромат, солодший за аромат фальшивої кориці, дуже популярний у багатьох традиційних десертах, кускусі або різдвяних чаях.
Кориця має регулюючу дію . Посипання кориці фруктами, солодощами або стравами, багатими вуглеводами, не тільки додає теплий та екзотичний наліт. Він також пом'якшує проникнення цукру в кров і насичує на довший час. Це травний, антисептичний засіб і хороший засіб проти неприємного запаху з рота.
4. Куркума, секрет Аюрведи
Куркуму, інгредієнт каррі, називають «індійським шафраном», оскільки вона фарбує овочі, рис та вершки апельсином. Його часто поєднують з перцем та олією. І саме в цьому традиція мудра: обидва інгредієнти покращують її засвоєння. З м’яким смаком він ідеально підходить завдяки своїй протизапальній силі, щоб полегшити травний дискомфорт та ревматичні проблеми.
Мигдальне молоко куркуми: кип’ятити мигдальне молоко з корицею та кардамоном, додати кокосове масло з куркумою та перцем. Видаліть корицю та кардамон і підсолоджуйте за смаком.
5. Імбир, великий травний
Пряний і ароматний імбир може здивувати вас з самого початку, але він настільки приємний, що запрошує повторити його, і важко не закінчити захоплюючим. Знімає запаморочення, нудоту і гази. Це чудовий травний засіб, а також бореться із запаленням .
Свіжий або порошкоподібний: ви можете натерти його на салати, рагу та супи або взяти як настій. Це допомагає зігріти тіло і стане в нагоді для боротьби з застудою.
6. Ваніль, з тонізуючою силою
Ця дорогоцінна пряність отримана з орхідеї центральноамериканського походження, яку лише бджола знає, як запилювати. У солодких вершках, кексах, смузі та всіляких десертах це зірка. Ця перевага полягає в тому, що його солодкуватий аромат запрошує вживати менше цукру в рецептах.
Традиційно вважається загальнозміцнюючим засобом для тіла та духу. Крім того, він підтримує добре травлення і захищає печінку.
Уникайте замінників: у "фальшивій" ванілі немає цієї прянощі, і в них є небажані штучні речовини. Вибирайте автентичну та чесну торгівлю ваніллю.
