Чи є у вас непереносимість фруктози?
Клаудіна наварро
Непереносимість фруктози зустрічається у кожної п’ятої дорослої людини, але більшість ніколи не виявляє її
Кожен п’ятий дорослий і кожна третя дитина не дуже добре засвоюють фруктозу , але більшість її не знає. Вони відчувають такий дискомфорт, як здуття живота, гази або біль у животі. Деякі постраждалі відчувають втому або дещо депресію.
Як і логічно, вони будуть шукати винуватця у своєму харчуванні. Клейковина із злаків або молочних продуктів є загальним підозрою. Але мало хто зрозуміє, що за ці неприємності відповідає фруктоза, і що проблема в продуктах харчування є такими здоровими, як фрукти чи соки.
Що таке непереносимість фруктози
Порушення всмоктування фруктози відбувається через труднощі її метаболізму в кишечнику . Фруктоза, яка не засвоюється в тонкому кишечнику, переходить у товстий кишечник, де викликає метеоризм та інший дискомфорт. Цей розлад можна діагностувати за допомогою водневого дихального тесту.
Його не слід плутати зі спадковою непереносимістю фруктів , рідкісним захворюванням (вражає кожного з 20 000 людей), яке обумовлене дефіцитом печінкового ферменту та діагностується за допомогою генетичного тесту. Людям із спадковою непереносимістю фруктози слід повністю обмежити її.
Більшість людей можуть засвоювати до 35 г фруктози щодня, не відчуваючи дискомфорту . Натомість значна кількість починає страждати симптомами, коли вона перевищує 25 г. Перевищити цю кількість дуже просто: просто з’їжте яблуко, каву з парою чайних ложок цукру і банку соди.
Фруктові соки дуже багаті фруктозою , особливо яблучний (14 г у склянці), ананас (12 г), груша та манго (13 г). Нектари, до яких додається цукор (сахароза, що становить 50% фруктози), містять ще більше, а також забезпечують надлишок калорій, що, безсумнівно, призведе до дисбалансу дієти.
Проблема полягає не тільки у фруктозі, що міститься у фруктах разом з клітковиною, вітамінами та мінералами, але перш за все в надмірній кількості, яку ми вживаємо, споживаючи інші продукти, що містять цукор .
Симптоми непереносимості фруктози
Симптоми мальабсорбції фруктози залежать від кількості, що вживається, та рівня переносимості кожної людини. Причина полягає в тому, що подразнена фруктозою кишка не може витягти весь триптофан з їжі, тому організм не може синтезувати нейромедіатор серотонін. Його дефіцит пов’язаний з депресією, а також з нападами голоду для солодкої їжі.
- Скарги на травлення: метеоризм, здуття живота, навіть діарея та судоми.
- Гірший захисний захист: нижче засвоєння таких поживних речовин, як фолієва кислота та цинк, дефіцит яких пов’язаний з поганим імунітетом.
- Порушення настрою: втома, дратівливість або пригнічений настрій. Доведено, що роздратована фруктозою кишка не здатна витягувати з їжі триптофан, тому організм не синтезує серотонін . Дефіцит цього нейромедіатора пов'язаний з депресією та надмірною тягою до солодкого.
Що робити, якщо у вас непереносимість фруктози
Незалежно від того, є у вас непереносимість фруктози чи ні, добре знати свою особисту межу фруктози, яку ви можете терпіти. Ви можете це дізнатися, мінімізуючи споживання фруктози, а потім поступово збільшуючи його, поки не відчуєте дискомфорт.
Якщо ви виявите, що у вас фруктозна мальабсорбція , дотримуйтесь наших порад, щоб уникнути супутнього дискомфорту.
- Не приймайте більше 35 г: важко не перевищити цю кількість, досить, щоб ви спожили, наприклад, яблуко, каву з двома чайними ложками цукру та безалкогольний напій.
- Будьте обережні з соками: фруктові соки багаті фруктозою, особливо яблучний (14 г у склянці), ананас (12 г), груша та манго (13 г). А нектарів, навіть більше.
- Змішуйте з овочами: якщо ви поєднуєте фруктовий сік з овочевим соком, ви збільшите частку клітковини і зменшите швидкість засвоєння цукрів.
- Альтернативні підсолоджувачі: стевія та сироп якан - це натуральні підсолоджувачі, що не містять фруктози та дуже корисні для здоров’я. У цій статті ви знайдете більше інформації про альтернативи цукру (включає варіанти з фруктозою та без): 9 корисних альтернатив білому цукру).
