Насіння чіа - добре відоме джерело вітамінів і мінералів. Завдяки своєму приємному горіховому смаку ці насіння часто використовують для схуднення та зниження апетиту; але це ще не все, продовжуйте читати, щоб виявити 10 причин, чому ці крихітні насіння сьогодні повинні бути частиною вашого раціону.

Що таке насіння Чіа?

Чіа (Salvia Hispanica) - квітуча рослина з Центральної Америки. Її насіння багаті вуглеводами, клітковиною, вітамінами та мінералами, і їх уже використовували цивілізації майя та ацтеків, але давно забуті після приходу іспанських колонізаторів, що також було долею інших квітучих рослин, таких як кіноа чи амарант. На щастя, у 21 столітті багато людей працювали над тим, щоб ці забуті та поживні рослини знову були визнані за їх цінність.

Для чого потрібні насіння чіа?

Ці особливо дрібні насіння стали справді важливими, головним чином тому, що вони є чудовим джерелом Омега-3. Для поглинання поживних речовин жирних кислот насіння потрібно подрібнити або розжувати.
Крім того, їх високий рівень клітковини робить його ідеальним засобом від запору та чудовим союзником у боротьбі з холестерином.

Чудодійні властивості насіння Чіа.

Етимологія слова "чіа" бере свій початок у мові майя, і воно означає "сила". Ймовірно, це пов’язано з тим, що ця древня цивілізація вже знала приховані властивості цих насіння.
Їх можна легко додати до будь-якої їжі: від салатів, соусів, макаронних виробів та рисових страв, при цьому майже не змінюючи їх смаку, до солодкої випічки, тістечок, пончиків, булочок і, в основному, всього, що ви можете придумати.
Ці крихітні бомби наповнені вітамінами, мінералами та жирними кислотами, які допомагають проти вироблення жиру, а також контролюють масу тіла, і дуже прості у використанні.
Насіння чіа не містить глютену, з великою кількістю антиоксидантів, омега-3 у більших кількостях, ніж інші насіння, і вони також є чудовим джерелом клітковини.
• кальцію в 5 разів більше, ніж молока.
• в 3 рази більше антиоксидантів, ніж журавлина.
• Потроєна кількість заліза, що міститься в шпинаті.
• Двічі клітковина вівса.
• Більше ніж вдвічі більше білків, що містяться в будь-якому овочі.
• І навіть більше калію, ніж банани.

10 неймовірних переваг насіння чіа.

1 Контроль тяги.

Насіння забезпечують відчуття ситості завдяки високому вмісту клітковини. Рекомендується подрібнити насіння чіа та зволожити їх, а також поснідати. Один рецепт, який я зазвичай готую, щоб скористатися всіма їх властивостями, - це змішування чіа з кефіром на ранковий здоровий сніданок. (один)

2 Приємний смак, який не змінює смак інших продуктів.

Насіння Чіа мають горіховий смак, але це щось набагато м’якше. Як ми вже згадували раніше, однією з його переваг є те, що ви можете змішувати його з іншими продуктами, і це не змінить їх смаків. Нам слід спробувати нові рецепти та змішати їх, залишивши цей класичний салат позаду. Насіння Чіа - чудовий додаток до більшості рецептів.

3 Чудово підходить для того, щоб залишатися зволоженим.

Ці насіння можуть поглинати і утримувати у воді в 10-12 разів більше своєї ваги, саме тому вони вважаються невеликими водоймами, що потрапили всередину, допомагаючи підтримувати організм у зволоженому стані, коли це необхідно.

4 Висока кількість антиоксидантів допомагає проти старіння.

Насіння в основному є антивіковим продуктом, справжнім суперпродуктом, який допомагає проти симптомів припливів (менопауза), стресу та будь-яких інших симптомів, пов’язаних із нашим нинішнім способом життя. Згідно з дослідженнями, насіння Чіа здатні зупинити близько 70% активності вільних радикалів в організмі (2)

5 Чудове джерело омега-3.

Як ми вже згадували, це одна з головних переваг насіння Чіа, в них навіть більше омега-3, ніж у деяких риб, але завжди майте на увазі, що для того, щоб повною мірою скористатися жирними кислотами, ви повинні подрібнити або розжувати насіння.

6 Союзники для схуднення.

Як згадувалося в одній з попередніх переваг насіння Чіа, їх високий вміст клітковини тримає нас ситими. Крім того, Омега-3 допомагає контролювати рівень холестерину та спалювати жир, що також сприяє шлунково-кишковому транзиту, і, незважаючи на те, що всередині калорії є багато калорій, насіння можна вважати частиною гіпокалорійної дієти завдяки значна кількість води. (3)

7 Чудове джерело енергії.

Усі ці вітаміни та мінерали роблять їх справжнім введенням енергії та життєвих сил для нашого організму.

8 Допоможіть набрати м’язову масу.

Насіння чудово відновлюють м’язову тканину завдяки великій кількості клітковини та білків. Крім того, їх енергетична цінність покращує загальну роботу опорно-рухового апарату, тому настійно рекомендується для спортсменів.

9 Природний засіб від болю в суглобах.

Жирні кислоти, що містяться в Омега-3, що містять ці насіння, мають високі протизапальні властивості, тому вони дійсно корисні при лікуванні випадків болю в суглобах.

10 Детоксикаційні властивості.

І останнє, але не менш важливе: насіння Чіа можуть виводити рідини та токсини з нашого організму, допомагають регулювати кишкову флору та запобігати окисленню клітин, тому вони є чудовим очищувачем та очищувачем для нашого тіла, а також джерелом здоров’я та молодості.

Деякі рекомендації щодо споживання та протипоказання:

Як споживати насіння Чіа.

Незважаючи на те, що це вже було згадано, пам’ятайте, що насіння Чіа потрібно подрібнювати або жувати. Багато дієтичних та здорових магазинів зазвичай продають уже натерте насіння як якусь добавку, але ми завжди можемо подрібнити їх за допомогою скляного блендера.
Для того, щоб повністю скористатися їх перевагами, рекомендується зволожити насіння та споживати їх в сирому вигляді. (5)

Насіння чіа протипоказання.

Чіа в основному використовується для схуднення, високого рівня холестерину та запорів. Майже кожен може споживати насіння, але пам’ятайте, що ніколи не перевищуйте максимальну добову кількість, яка становить близько 30 грам (або 3 столові ложки), оскільки їх високий вміст клітковини може спричинити газоутворення, здуття живота та діарею.
Насіння також можуть мати несподівані реакції на певні ліки, тому, якщо ми плануємо їх споживати під час прийому деяких ліків, бажано попросити свого лікаря перед цим.
Що стосується діабету, то хоча насіння можуть споживатися нормально, вони також можуть змінити дію інсуліну та його ліків, тому рівень його слід контролювати і завжди регулярно вимірювати рівень глюкози в крові.