Соя та рак молочної залози, суперечливі стосунки
Люсія Мартінес
Ми включили його у звичний раціон, але це викликало сумніви щодо раку. Ми пояснюємо, скільки приймати, користь та спосіб споживання
Є небагато продуктів, які важать стільки суперечностей, як соя . Це ангел чи диявол? Навіть у зв'язку з раком молочної залози є суперечки. Деякі рекомендують його присутність у раціоні, стверджуючи, що там, де його найбільше вживають у світі, також спостерігається менша поширеність цієї недуги. Інші, однак, негативно пов'язують його з цим видом раку і не рекомендують.
Що відрізняє сою від інших бобових, це вміст у ній фітоестрогенів , які є рослинними речовинами, подібними до естрогенів, гормонів, які виробляє наш організм. Основними фітоестрогенами є ізофлавони , які в свою чергу розкладаються в кишечнику під дією бактерій на даїдзеїн та геністеїн.
Здається, є докази того, що вплив сої не є таким для азіатського населення, як для Заходу . Перший споживає його тисячоліттями, тому існує певна генетична адаптація, і вони також приймають його з дитинства. По-друге, адаптація не порівнянна, і соя зазвичай є їжею, яка вводиться як новинка в раціон.
10 життєво важливих питань про сою та рак молочної залози
Чи включає соя в наш раціон харчування, як це робиться з азіатськими жінками, чи це сприяє появі раку? Ми вирішуємо всі ваші сумніви, відповідаючи на ці десять ключових питань.
1. Яке відношення має соя до раку молочної залози?
Епідеміологія показує, що в Азії, де споживання сої є поширеним, поширеність раку молочної залози нижча, але встановити причинно-наслідковий зв’язок неможливо, що дозволяє зробити висновок про чіткий і однозначний зв’язок щодо раку сої та молочної залози . У нас поки немає переконливих даних.
2. Який естрогенний ефект ізофлавонів?
Фітоестрогени можна розпізнати за рецепторами естрогену, що називається «естрогенним ефектом», корисним у менопаузі. Або, навпаки, антиестрогенний ефект, оскільки вони "обманюють" рецептор і зв'язуються з ним замість справжнього гормону. Цей ефект пов’язаний з профілактикою раку молочної залози.
3. Чи мають ізофлавони якийсь інший ефект стосовно раку молочної залози?
У дослідженні, проведеному в травні 2022-2023 р., Було описано інгібуючий ефект ангіогенезу, опосередкований геністеїном (ізофлавоном). Ангіогенез - це створення нових судин; якщо він загальмований, це перешкоджає росту пухлини.
4. Чому азіатські жінки отримують більше користі від захисту?
Вони споживають сою протягом тисячоліть і відбулася певна генетична адаптація. Крім того, вони починають приймати його з дитинства. Але це не єдине можливе пояснення.
5. Чи пов’язане це з кишковою флорою?
Може бути. Існує тип бактерій - набагато більш поширених у мікробіоти травної системи азіатського населення - які переробляють дайдзеїн. Цей продукт перетравлення ізофлавонів дозволяє отримати іншу корисну сполуку, "еквол".
6. Чи є проблема із споживанням сої та раком молочної залози?
Здається, що раціональне споживання сої та її похідних не має негативних наслідків щодо раку молочної залози. За одним винятком: люди, які отримують препарат тамоксифен (гормональне лікування), оскільки соя може взаємодіяти з цим препаратом.
7. Скільки сої ми можемо спокійно споживати на день?
Огляд 2013 року робить висновок, що при дозах нижче 100 мг ізофлавонів споживання сої є безпечним для пацієнтів з раком молочної залози. Розумне споживання до двох порцій на день, схоже, не має негативних наслідків.
8. Чи має споживання сої інші переваги?
Він має високу білкову цінність і є однією з рослинних продуктів з найкращим амінокислотним профілем. Його ліпідний профіль хороший, оскільки він багатий омега-3 жирними кислотами і містить значну кількість кальцію та заліза. При всьому цьому зазвичай це поширене у вегетаріанських дієтах.
9. А якщо я чоловік, як соя впливає на мене?
Існують також розбіжності в думках щодо того, як соя впливає на виключно чоловічий рак, такий як рак простати. Огляд, проведений у 2022-2023 році, свідчить про те, що він може зменшити ризик розвитку цього типу раку, але робити висновки поки рано.
10. Як я можу запобігти раку?
Ведення дієти, багатої на овочі та активний спосіб життя. А також пити якомога менше або взагалі нічого алкоголю і не палити. Розумне споживання сої на тиждень, здається, не представляє жодних проблем.
