9 основних ключів про травні ферменти
Ферменти необхідні для здорового травлення. Неправильне харчування або старіння уповільнює їх виробництво, компенсуйте це, включивши їх у свій раціон!
Ферменти - це молекули, створені нашим власним тілом, які каталізують тисячі хімічних реакцій, які ми виробляємо і які мають вирішальне значення для нашого життя. Відсутність ферменту може ускладнити функціонування метаболізму та травного процесу.
Погана дієта, шлунково-кишкові розлади та саме старіння можуть вплинути на вироблення ферментів. Прикладом дефіциту ферменту є лактаза, що пояснює непереносимість лактози.
Кожен фермент виконує певну функцію - від транспортування поживних речовин або усунення токсичних відходів до очищення крові в печінці або живлення мозку. Їх багато: вони зменшують напругу шлунку та стінок кишечника, покращують функцію травлення, зміцнюють імунну систему та можуть допомогти контролювати хвороби, пов’язані з хронічними запаленнями.
Дієта, багата свіжими та сирими овочами, забезпечує широкий спектр ферментів. Уникайте тривалого варіння, щоб не знищити їх і не вводьте салати та смузі в щоденний раціон.
Травні ферменти розщеплюють їжу на молекули . Ми знаходимо їх у слині, шлунковому та підшлунковому соках та кишкових секретах. Особливо виділяються ліпази, амілази та протеази.
Білі кров’яні клітини мають ферменти, які допомагають їм знищувати віруси та бактерії. Деякі ферменти допомагають нам відновити баланс запальних процесів , дозволяючи швидше та ефективніше загоєння.
В ананасі ми знаходимо велику кількість бромелаїну , протеолітичного ферменту, тобто він розщеплює білки. Бромелайн протистоїть кислотності шлунка та лужності кишечника. Він ефективний при лікуванні диспепсії, виразки шлунка та екзокринної недостатності підшлункової залози.
Папайя містить папаїн, інший протеолітичний фермент. Його вже використовували в Центральній Америці для поліпшення перетравлення м’яса. Крім того, він є протизапальним та антисептичним.
Ендівія, ендівія, крес-салат, редька або артишок сприяють виробленню шлункових, підшлункових та жовчних соків шлунково-кишкових та травних ферментів. Крім того, вони мають жовчогінні та жовчогінні властивості та покращують роботу печінки.
Він має гепатопротекторні властивості, сприяє активності ферменту глутатіонпероксидази (антиоксидант у печінці) та пригнічує фермент ліпоксигеназу (що може пошкодити її).
Мультиферментні добавки покращують процес травлення та сприяють зменшенню диспепсії, стану шлунку, що спричиняє повільне травлення з здуттям живота, болем та повнотою.
Місо - ферментована приправа, яка широко використовується в японській кухні. Містить живі ферменти, якщо вони не були пастеризовані. Ви можете взяти його у вигляді супу або додати як приправу.
Ферменти не містять пробіотиків. Пробіотики - це продукти, багаті бактеріями, які можуть сприяти рівновазі кишкової флори. Хоча вони беруть участь у подібних процесах, вони не однакові, і їх не слід плутати .
ЧИ ВАМ ІНТЕРЕСУВСЯ ЦЕЙ СТАТТІ?
Ви можете передплатити журнал Cuerpomente і отримувати його з комфортом вдома. Більше інформації тут.
