Веганський гурман: 5 кроків для досягнення ідеального блюда
Шеф-кухар Прабху
Найбільш природною креативною кухнею є кухня, виготовлена з якісних інгредієнтів, багато любові та п’яти почуттів. Ви будете насолоджуватися і змусити інших почуватися добре.
Ви коли-небудь замислювались, чому ви їсте ? Якщо факт вживання їжі відповідає лише фізіологічній потребі в їжі? Або яка частина вас пов’язана з їжею: ваш інстинкт, ваш інтелект, ваше тіло чи ваша душа?
З моєї точки зору, їжа - це найдуховніший і найповніший вчинок, який ми можемо зробити. Їсти - це жити, а буквально зупинятися - вмирати. Харчування цілісне і складне. Це включає стільки частин вашої істоти, що часом буває важко відокремити одну від іншої та усвідомити, яка частина вас їсть.
Хто готує, відіграє важливу роль , робіть це у своєму будинку на двох осіб або в ресторані на п’ятдесят людей. Ви повинні знати, що результат вашої роботи будуть поглинати інші люди і матиме на них вплив.
Це буде годувати їх або робити їм хворими , сподобатись чи не подобатись, надавати енергію або залишати КО.
"Кухня для гурманів" визначається ставленням людини, яка її здійснює. Це пошук досконалості. Творчий вираз, який прагне викликати добробут у тих, хто їсть.
Отримайте ідеальне блюдо за 5 кроків
На мою думку, цей творчий процес страви для гурманів можна пояснити 5 простими кроками.
1. Відкрийте свій розум для творчості
Кулінарія для гурманів починається у свідомості кухаря. Має бути намір . І для цього той, хто думає про страву, повинен мати відкритий розум: таким чином, він зможе досягти чогось нового і не обмежиться копіюванням.
Кожен повинен знайти техніки, які допомагають йому відкрити свій розум . Я особисто використовую медитацію, хоча погладжування цуценя часто працює на мене. Інші люди бігають, кричать або гуляють на природі.
2. Свідомість повинна бути завжди присутньою
Для створення страви для гурманів першим ділом є вишукані інгредієнти , тобто органічні, сезонні та, бажано, місцеві. Ви повинні побалувати вибір, оскільки інгредієнти складають 99% страви.
Але, крім того, ви повинні бути дуже уважними до свого стану. Якщо ви нервуєте, ваші розробки можуть не скластись добре. І те саме, якщо ти злишся. Їжа пронизана живістю, яка вас оточує: дуже важливо готувати їжу щасливою та розслабленою.
3. Порядок і чистота мають важливе значення
Якщо кухня брудна, це відобразиться на результаті . Якщо це брудно, біг займе набагато більше часу.
4. Кухар
Це найпростіший крок, якщо ви пам’ятаєте про все сказане дотепер.
Гасло єдине - побалувати товар . Тут немає місця для помилок.
5. Важливість обшивки
Це один із аспектів, який найменш цінується. Велика помилка!
Травлення починається в очах: якщо щось не потрапляє у ваші очі, вам важко цим насолоджуватися, і це добре.
Будьте присутні і дозволяйте їжі класти на тарілку з вашим мінімальним втручанням, але завжди керуйте процесом, супроводжуйте їх. Поширюйте все з великою любов’ю і не забувайте, що ви можете поширити щастя чимось таким простим, як подача тарілки з їжею.
Сподіваюся, ви можете підійти до здорового та природного підходу до цього виду кухні, і що ви не втрачаєте з виду, що єдине, що ви шукаєте, - це досягнення задоволення та добробуту закусочних . Смачного!
