8 корисних та веганських морозивів, які ви можете легко зробити вдома

8 корисних морозивів, які ви легко можете приготувати вдома

Без складних інгредієнтів або холодильника ви зможете швидко приготувати ці морозива. Приготуйте їх з улюбленими інгредієнтами та освіжіть себе здоров’ям.

Свіжа їжа необхідна, щоб пережити інтенсивне і спекотне літо, яке ми переживаємо. Салати всіх видів, ароматизовані води, лимонади, домашні безалкогольні напої, свіжі фрукти і перш за все морозиво - це царі столу влітку.

Не потрібно багато їсти голову, щоб робити домашнє морозиво, яке є на 100% овочевим , але я розумію, що багато разів у нас немає ідей або ми думаємо, що їх легше придбати, тому в цій статті я розповім про найпростіші морозива, які можна зробити в будинку , що не буде коштувати вам великих зусиль, які можна зробити із смаками, які вам найбільше подобаються, і перш за все, які є більш здоровими та дешевими, ніж комерційні.

Морозиво

Це найпростіші, найдешевші та найсвіжіші варіанти . Більшу частину її вмісту складає вода, яка надає їй тіло і міцність. Для їх виготовлення ми можемо використовувати дуже прості інгредієнти: домашні соки, безалкогольні напої, овочеві напої тощо. Подумайте, наприклад, про льодяників колу, каву або хорхату.

Для приготування морозива зручно мати формочки , тому ми беремо лише одну порцію кожного разу. Крім того, якщо ми хочемо оздоровити їх, краще зупинити вибір на несолодких інгредієнтах і цілих фруктах, збитих водою.

• Вівсяне та кокосове морозиво

Інгредієнти

• 1 склянка вівсяного напою
• ½ чашка кокосового напою

Підготовка

1. Змішайте обидва рослинні напої та розподіліть їх у формочки для льодяників.
2. Заморозьте принаймні за 2 години до того, як вийняти їх.

• Малинове морозиво

Інгредієнти

• 100г малини (подавати замороженою)
• 1 склянка води

Підготовка

1. Збийте малину міксером до стану пюре. Додайте воду і збийте ще трохи, щоб перемішати.
2. Якщо ви не хочете знаходити насіння, процідіть суміш через дрібне ситечко.
3. Розлийте суміш у форми для ескімо і заморожуйте принаймні на 2 години.

Ви можете змінити інгредієнти на смак і створити власні аромати морозива. Ці рецепти також можна використовувати для приготування флеш-морозива.

Фруктове морозиво

З дуже м’ясистими фруктами, такими як банани, ви можете приготувати морозиво майже моментального приготування . Механізм дуже простий: фрукти ріжуть і заморожують, а потім збивають у блендері. З струшуванням суміш нагріється рівно стільки, що ми отримаємо вершкове морозиво, готове до вживання.

Чим м’ясніші та солодші фрукти, які ви вживаєте, тим кремнішим буде ваше морозиво. З фруктами з великою кількістю води, такими як кавун чи диня, ви також можете зробити фруктове морозиво трохи кремнішим, ніж крижане.

У Заморожені банани також служать в основу багатьох інших легкого домашнього морозива, який називається «хороший крем» (шляхом об'єднання слів «банан» і «морозиво»), з ароматами , як ваніль, шоколад, кава, чай зелений матча, ром із ізюму тощо

• Бананово-вишневе морозиво

Інгредієнти

• 2 стиглих банана
• 400 г вишні

Підготовка

1. Очистіть банани від шкірки, наріжте їх скибочками і заморозьте в закритій ємності.
2. Вишню вимити, видалити кісточки і теж заморозити. Це займе пару годин.
3. Дістаньте заморожені фрукти, покладіть їх у склянку блендера і збивайте все разом, поки не вийде густе і гладке морозиво. Подавати в мить.

• Персикове морозиво з лимоном

Інгредієнти

• 4 стиглих персика
• 1 лимон

Підготовка

1. Очистіть персики, подрібніть їх, видаліть кісточку і заморозьте шматочки щонайменше на 2 години.
2. Покладіть заморожений персик у склянку блендера, додайте лимонний сік і збивайте все разом, поки не залишиться однорідний крем.
3. Подавайте негайно.

Заморожений йогурт

Це морозиво, яке стало популярним кілька років тому, в основі якого - йогурт з жирами, підсолоджувачами та ароматизаторами. Якщо ми робимо це вдома, ми можемо досягти чудес із найпоширенішими інгредієнтами : овочеві йогурти (домашні або куплені), свіжі або заморожені фрукти, горіхові креми, шоколад, ваніль …

Якщо ви хочете, щоб він мав таку ж текстуру, що і в місцях, де вони продаються, переважно робити їх з холодильником , який запобігає утворенню великих кристалів льоду, а текстура набагато тонша. Крім того, коли ви закінчите виготовляти морозиво, подайте його при правильній температурі: морозиво, але не заморожене і тверде.

Загалом, щоб заморожений йогурт був дуже кремовим, ми повинні зменшити вміст води і, по можливості, збільшувати вміст цукру та жиру. Щоб все це відповідало здоровому замороженому йогурту, ми можемо злити йогурт мусліном , щоб він втрачав воду, додати дуже солодкі збиті фрукти, такі як фініки, і додати горіхове масло (домашнє або куплене) як арахісове масло або масло кеш'ю.

Коли ми робимо їх лише з йогуртом та фруктами, ми виберемо найм’якші і бажано вже заморожені шматочками.

• Полуничний заморожений йогурт

Інгредієнти

• 4 соєвих йогуртів
• 250г замороженої полуниці

Підготовка

1. Вилийте йогурти в миску з тонкою тканиною або мусліном і дайте йому стекти пару годин, призупинивши, наприклад, з кухонного крана.
2. Збийте злитий йогурт із полуницею до отримання однорідного крему без шматочків.
3. Покладіть його в закриті контейнери і заморожуйте принаймні на 2 години.
4. Нехай воно трохи розморозиться в холодильнику перед подачею (15-20 хвилин - це добре).

• Йогурт заморожений шоколадним кеш'ю

Інгредієнти

• 4 соєвих йогуртів
• 50 г темного шоколаду (> 75% какао)
• 3 столові ложки масла кешью
• Також вам знадобиться підготовлений холодильник.

Підготовка

1. Подрібніть шоколад і розтопіть його в пароварці.
2. Змішайте в мисці віночком йогурти з маслом кешью.
3. Додайте шоколад, продовжуючи збивати.
4. Перекладіть суміш в машину для морозива і варіть 8 хвилин, поки вона добре не зробиться (можливо, доведеться зішкребти краї силіконовою лопаткою).
5. Подавайте його свіжим.

Овочевий напій морозива

Вони схожі на вершкове морозиво на все життя, але виготовляються з рослинних напоїв замість коров’ячого молока. Багато виробників використовують рисові або вівсяні напої, оскільки вони мають перевагу в тому, що вони досить загущають, не утворюючи крижаних блоків. Вдома ми можемо зробити їх із вівсяного пластівця та домашнього рисового молока.

Соєвий напій також дуже добре для його високого вмісту білка, і кокосовий напій для його аромату і жирності. Звичайно, для найкращого результату можна використовувати суміш із двох або більше.

• Ванільне вівсяне морозиво

Інгредієнти

• 1 склянка прокату вівса
• 1,5 склянки води
• 3 чайні ложки ванільної есенції
• 5 дат

Підготовка

1. Покладіть вівсянку в блендер і збийте до порошку. Додайте ваніль і фініки (без кісточок) і збийте ще одну хвилину. Нарешті додайте воду і збийте, щоб перемішати.
2. Покладіть смузі в невелику каструлю і нагрівайте його на середньому сильному вогні, постійно помішуючи, поки він не загусне.
3. Перекладіть в ємність із кришкою і заморожуйте принаймні на 4 години.
4. Нехай воно трохи розморозиться в холодильнику перед подачею (20 хвилин - це добре).

• Морозиво з рисового пудингу

Інгредієнти

• 1 склянка круглого рису
• 3 склянки води
• 1 склянка соєвого напою (несолодкий і несмачний)
• 1 чайна ложка меленої кориці
• цедра ½ лимона
• 4 столові ложки цукру, агавового або кленового сиропу

Підготовка

1. Закип’ятити воду і додати рис. Зменште вогонь і дайте йому варитися, накрившись, 10 хвилин.
2. Додайте соєвий напій, корицю, лимон і цукор і залиште ще принаймні на 5 хвилин.
3. Нехай охолоне або зігріється.
4. Пропустіть все це через блендер і перелийте пюре в ємність з кришкою. Заморожуйте його принаймні на 4 години.
5. Перед подачею дайте йому розморозитися в холодильнику приблизно 20 хвилин.