Чи безпечні бамбукові чашки та тарілки для здоров’я?

Клаудіна наварро

Вони виглядають більш природними, але можуть містити потенційно шкідливі речовини, такі як меламін та формальдегід.

Все частіше можна зустріти бамбукові тарілки, чашки та столові прилади. Зовнішній вигляд дещо відрізняється від пластику, поверхні матові і виглядають більш органічними.

Виробники представляють їх як природну та стійку альтернативу пластику, вільному від бісфенолу (BPA) та флалатів, але як вони виготовляються? Чи вони насправді безпечні для здоров'я? Чи можуть вони біологічно розкладатися?

Вони не просто бамбук, вони також можуть містити меламін і формальдегід

На етикетках виробники згадують лише бамбук, дуже привабливу рослину, оскільки він має стійку клітковину, і його вирощування може бути стійким, але неважко припустити, що має бути щось інше. Так воно і є. Більшість чашок та посуду формуються із суміші бамбукового порошку або клітковини, кукурудзяної муки, меламіну та формальдегіду. Перші два інгредієнти є оптимальними; останні два, ні.

Меламін - це органічна сполука, яку змішують з формальдегідом, створюючи липку смолу, яка зв’язує бамбуковий порошок та кукурудзяну крупу у формувальне тісто. У цій масі частка бамбука зазвичай становить від 20 до 40%.

Меламін і формальдегід розчиняються в їжі

Проблема полягає в тому, що і меламін, і формальдегід можуть переноситися в їжу, особливо коли вони кислі (помідор, оцет, апельсиновий сік …) або гарячі ( вище 70 ºC, як це зазвичай буває в футляр для чашок для кави або чаю).

Згідно з дослідженням, опублікованим у престижному Журналі Американської медичної асоціації - Internal Medicine, довгострокові наслідки багаторазового прийому невеликих кількостей меламіну невідомі .

У високих дозах це збільшує ризик ниркової недостатності і навіть може призвести до смерті. Симптомами отруєння меланіном є дратівливість, кров у сечі та високий кров’яний тиск.

Формальдегід, змішаний з меламіном, є леткою хімічною сполукою, що має безліч застосувань у промисловості (від виробництва пластмас та фанери до косметики).

Вплив на здоров’я залежить від дози та шляху потрапляння в організм (при диханні, через шкіру або потрапляння всередину), але пов’язаний із подразненням, алергічними реакціями, ендокринними порушеннями та при тривалому впливі малих доз. , з раком.

Виявлено шляхом аналізу в Німеччині та Польщі

Згідно з аналізом 13 посуду з бамбука, проведеним дослідницьким бюро з контролю за харчовими продуктами та здоров’ям тварин німецької землі Баден-Вюртемберг, три з чотирьох продуктів викидали меламін в їжу вище встановлених меж за європейськими стандартами (2,5 мг на кг) і всі вважалися нетоварними через, крім інших причин, оманливі етикетки (один із продуктів став представлений як "альтернатива меламіну", коли фактично він був виготовлений з цією речовиною).

Німці не єдині виявили порушення. У грудні 2022-2023 року польська влада випробувала бамбукові чашки, що продаються в супермаркетах Aldi, і виявила, що вони випускали більше формальдегіду, ніж дозволено законодавством.

Однак подібні товари продовжують продаватися по всій Європі, оскільки вони не були належним чином декларовані на митниці і, таким чином, уникнули контролю.

Слід зазначити, що меламін є дозволеним матеріалом для виготовлення посуду, який спеціально призначений для дітей, оскільки він більш стійкий, ніж скло або кераміка.

З іншого боку, крім усіх згаданих ризиків для здоров’я, виявляється, що меламін - це матеріал, який неможливо переробити.

Альтернатива меламіну також не рекомендується

Деякі бамбукові чашки та тарілки виготовляються без меламіну. В якості сполучного речовини вони використовують матеріал, який називають полімолочною кислотою (PLA), який отримують із ферментованої кукурудзи.

Це біологічно розкладається пластик , який використовується в хірургії як матеріал, який може засвоюватися організмом без наслідків.

В принципі, це видається набагато кращим варіантом, однак, згідно з тестами, проведеними в Баден-Вюртемберзі, ці контейнери мають зміни після контакту з кислими продуктами при температурі 70 ºC протягом двох годин. З цієї причини німецьке відомство вважає, що вони не підходять для вмісту кави, чаю та інших кислих і гарячих продуктів.

Деякі бамбукові чашки або тарілки можуть бути виготовлені по-різному, без меламіну або формальдегіду та з матеріалів, які міцніші за полімолочну кислоту. Виробник такого товару повинен надати споживачеві всю інформацію про фактичний склад та безпеку матеріалу, щоб відрізнити його від низькоякісних та небезпечних товарів.

Список літератури:

• Іріс Екштейн, Магдалина Любецькі та Уве Лаубер. Шахрайство споживачів: Помилково оголошений “екологічний” бамбуковий посуд містить багато пластику. www.ua-bw.de
• Чіа-Фанг Ву та співавт. Кросовер-дослідження споживання супу з локшиною в мисках з меламіном та загальної екскреції меламіну з сечею. Внутрішня медицина JAMA.