Ваші емоції визначають, що ви їсте (і навпаки)
Марга Ролдан
Ваші почуття змушують вас голодувати до певної їжі. Знання про це допомагає вам пізнати себе, а також вибрати інгредієнти, завдяки яким ви почуваєтесь добре.
Ви годуєте свої емоції чи їжа створює ваші емоції? Якщо ми проаналізуємо велику кількість наукових публікацій на цю тему, ми виявимо, що взаємозв'язок між тим, що я їжу, і тим, що я відчуваю, є двостороннім.
Ці відносини в обох напрямках є «кришталевою кулею», яка, з одного боку, показує нам, що ми справді відчуваємо, спостерігаючи, яку їжу просить тіло, а з іншого, це допоможе нам почуватись краще, якщо ми їмо певні види їжі.
Які емоції змушують вас їсти те, що ви їсте?
- Молочні продукти: бажання молока, вершкового йогурту, морозива, смузі та сирів передбачає, наприклад, що ви прагнете спокою та затишку. Вони є продуктами, пов’язаними з тим, що відчуває дитина, перебуваючи на руках у матері. Цей ефект звикання та розслаблення зумовлений тим, що молоко містить пептиди з опіоїдною дією, такі як казоморфін. Ці пептиди мають структуру, дуже подібну до структури ендорфінів, які містяться в грудному молоці і виробляються самим організмом, і які створюють відчуття благополуччя.
- Цукор або солодка їжа. Вони асоціюються з бажанням мати друзів, любити і відчувати більше доброти. Емоційні наслідки цукру знайшли своє відображення в багатьох наукових публікаціях. Ефект звикання добре відомий завдяки його дії на ендогенну опіоїдну систему, яка створює тимчасове відчуття добробуту. Підвищення рівня глюкози в крові також пов’язане з відчуттям, що у вас більше енергії.
- Борошняні продукти. Прагнення до бутербродів, піци та макаронних виробів свідчить про те, що переважають почуття самотності, смутку або навіть депресії. Цей взаємозв'язок заснований на впливі, подібному до ефекту цукру: вони являють собою прості ланцюгові вуглеводи, які в підсумку збільшують рівень глюкози в крові. Але, як і в попередньому випадку, це викликає відчуття благополуччя та енергії, що є лише тимчасовим. Крім того, глютен у цих продуктах харчування має гнітючу дію, згідно з дослідженням, опублікованим в Alimentary Pharmacology & Therapeutics.
- Хрустка їжа. Незалежно від того, здорові вони (яблука) чи не дуже (картопля фрі), апетит до них відображає розчарування, злість і лють, емоції, тісно пов'язані зі стресом. Жування хрусткої їжі розблоковує та розслаблює щелепу - область, яка накопичує велику напругу, коли ми перебуваємо в стресі, гніві чи розлючені. Це розслаблення супроводжується емоційним почуттям розслабленості.
Ваш апетит виявляє ваші почуття
Іноді ми можемо думати, що перемогли емоцію, бо не виражаємо її. Але ця відсутність висловлювань, або тому, що ми воліємо приховувати це, або тому, що ми вважаємо, що це негативно, спричиняє його блокування та, несвідомо, обумовлює наш спосіб життя. У нестримної тязі , що ми переживаємо наш союзник , щоб виявити те , що приховано в нашому несвідомому.
Коли ми не знаємо, що відчуваємо, або відчуваємо емоційний хаос, хороший спосіб отримати інформацію - це на мить зупинитися, подихати і побачити, що нам хочеться їсти. Тому що ця тяга до певного виду їжі, безсумнівно, дасть нам уявлення про те, які емоції прикривають та домінують у ситуації, яку ми переживаємо.
Інформація про взаємозв'язок між емоціями та їжею надзвичайно корисна для мене в останні роки для розкриття того, що відбувалося всередині мене, стикаючись із повсякденними ситуаціями та конфліктами. Тепер я можу спостерігати за собою, не засуджуючи себе . Якщо мені хочеться з’їсти трохи (органічного!) Картоплі фрі, коли я в стресі і бігаю, я це роблю.
Ви їсте від стресу?
Чудова річ у тому, що тепер я усвідомлюю, що причиною є стрес. Ці фрі кажуть мені, що я йду занадто швидко і що, можливо, якщо я на хвилинку зупинюсь і зроблю кілька вдихів живота, якщо скажу своєму розуму перестати думати, що мене немає, бо мені потрібно зробити тисячу справ, і я кажу собі Я сам «заспокоююсь, врешті все виходить», бажання поїсти проходить, і я відчуваю розслабленість.
Як каже моя подруга Мірея Англада: "Ви коли-небудь бачили когось, у кого неприязнь, наприклад, розлука пари, і випивка на брокколі? У фільмах вони завжди п'ють морозиво". Ну, це трапляється з усіма нами. Очевидно, що ми не можемо пережити життя від запою до запою, тому що ми будемо жити на американських гірках, що навряд чи дозволить нам досягти бажаного стану благополуччя .
Не приховуйте своїх емоцій. Спостерігайте і намагайтеся побачити, що з вами відбувається, не звинувачуючи себе. Коли ви звертаєте увагу на те, що проходить у вас у голові і що відчуває ваше серце, вам не потрібна їжа як випускний клапан, щоб прикрити ваші неприємні думки чи емоції.
Чи означає це, що ви не можете їсти їжу, від якої вам стає краще? Хіба не це. Ви напевно чули про комфортну їжу, яка допомагає вам почуватись краще.
Чому їжа впливає на нас?
Первинні емоції пов'язані з низкою нейромедіаторів: серотоніном, дофаміном, норадреналіном та ГАМК. Деякі продукти допомагають створити ці нейромедіатори і, отже, безпосередньо впливають на наші емоції.
Триптофан є амінокислоту , яка дозволяє синтез серотоніну, нейромедіатор , безпосередньо пов'язаний з почуттям щастя. Тому, коли ми їмо продукти, багаті триптофаном, ми покращуємо своє щастя. І те саме відбувається з продуктами харчування, які сприяють синтезу інших нейромедіаторів.
Тому, якщо нам трохи сумно, чудово мати хорошу тарілку з продуктами, багатими на триптофан (какао, авокадо, банан …), щоб підвищити рівень серотоніну.
Ви можете змінити свої стосунки з їжею
Після всіляких дієт, фізичних вправ, випробувань останніх методів терапії, прикорму та довгого та ін., Я почав відчувати себе краще і не відчувати такої непереборної потреби їсти, коли я хворів або навіть коли був щасливим.
Одним з побічних ефектів цього нового способу відношення до їжі було те, що я схуд, не докладаючи жодних зусиль. Можливо, вам важко повірити, тому я запрошую вас спробувати.
Я думаю, що їжа повинна бути захоплюючим досвідом. Ви можете годувати розум і тіло, не відмовляючись від насолоди смачною їжею, не відчуваючи провини і не використовуючи це як емоційну анестезію.
