6 домашніх рослинних кремів для збивання або приготування

Консоль Родрігес

Веганська та корисна альтернатива традиційним кремам, які ви можете приготувати самостійно

Кокосовий крем

Це веганські збиті вершки par excellence . Він готується з сирим кокосовим молоком, хоча також може використовуватися свіжа кокосова м’якоть. Ви повинні використовувати молоко з кокосовим екстрактом не менше 60%.

Як його приготувати? Поставте в холодильник на 24 години, а потім у мисці збивайте руками віночком до застигання. Ідеально супроводжувати червоні фрукти цукром або сиропом за смаком.

Кунжутний крем

Кунжутне насіння багате моно- та поліненасиченими жирами та містить мінерали, корисні для захисту здоров'я кісток та нервів. Крем-кунжут - це ідеальний топпінг для здорового капучіно , особливо якщо ви готуєте його з кашею із злаків або цикорієм.

Як його приготувати? У блендері змішайте дві столові ложки сирого тахіні (крем кунжуту) з чотирма фільтрованою водою, поки не отримаєте однорідний крем. Ви можете підсолодити його хорошим цільнозерновим цукром або сиропом.

Заварний крем з яблук

Черімоя має фруктово-молочний аромат, який ідеально підходить для приготування свіжого та легкого крему. Він забезпечує мінерали, такі як калій і магній, а також багатий вітамінами С і групою В.

Для приготування заварного яблучного крему фрукти розрізають навпіл, насіння викидають, а м’якоть відокремлюють ложкою. Збийте цю м’якоть у блендері з кількома краплями лимона і все.

Подрібніть трохи солодких фруктів і подайте їх до вершків. У вас буде легкий, швидкий і супер оригінальний веганський десерт.

Крем з гарбузового насіння

Цей крем пропонує смачний спосіб збагатити рецепти корисними жирами та рясними мінералами, особливо цинком . Крем з насіння гарбуза - чудовий ресурс, який надасть вашим стравам гурману . Ви можете подавати щедру ложку в салатах та овочевих кремах.

Для його приготування змішайте чашку активованого насіння гарбуза з двома ложками якісної оливкової олії, сіллю і склянкою води в блендері, поки не отримаєте однорідний крем.

Кремовий кешью

Це крем, багатий кардіопротекторними жирами, перш за все олеїновою кислотою , та білками . Він також забезпечує цинк. Він ідеально підходить як начинка і начинка для тортів , супроводжує кислі фрукти або, без ваніліну, як замінник сметани.

У блендері подрібніть чашку активованого кеш'ю, столову ложку лимонного соку, чверть склянки води і половину чайної ложки насіння ванілі до отримання шовковистого крему.

Вершки з насіння соняшнику

Вам потрібна чашка активованих трубок з трьома чвертями склянки відфільтрованої води і столовою ложкою харчових або пивних дріжджів. Змішайте все в блендері, поки не отримаєте кремову і гладку консистенцію.

Насіння соняшнику не тільки забезпечують омега-6, цинк, селен і вітамін Е, але також і поліфеноли, які підтримують здоров’я кишечника. Це ідеально підходить для використання в якості доливання або в салатах і овочеві бургери.

Фліпборд

Креми на рослинній основі є здоровою та веганською альтернативою кремам, виготовленим з молочних продуктів. Ми добре усвідомлюємо жорстокість молочної галузі та шкідливий вплив її продуктів. Ось чому нас не дивує, що таких видів альтернативних продуктів, виготовлених з хорошими органічними інгредієнтами, стає все більше. Але не все, що блищить, - це золото.

Також легко натрапити на емоційні замінники традиційних вершків, які взагалі шкідливі для здоров’я . Продукти, що містять перероблені і навіть трансжири. Іноді вони також включають стабілізатори, ароматизатори або текстуризатори, які не є природними та не мають харчових інтересів.

Якщо ви не хочете натрапити на злого близнюка здорових рослинних вершків, найпростіше приготувати його самостійно . Приготування його в домашніх умовах гарантуватиме вам чистий і якісний продукт, оскільки ви будете мати повний контроль над інгредієнтами.

Як приготувати домашній веганський крем

Ви можете приготувати різні види веганського крему в домашніх умовах з насінням або сирими та активованими горіхами. Активація - це дуже простий процес: їх добре промивають відфільтрованою водою і залишають замочувати в теплій воді на 8-12 годин; після замочування їх знову ретельно промивають. Ця техніка збільшує доступність поживних речовин та полегшує їх засвоєння.