М'ясо, те, що галузь не хоче, щоб ти знав

Лорена Ортіс Х. Алькасар

Через стрес, який переживають корови в конюшнях, і велику кількість антибіотиків, вживання м’яса не є ні етичним, ні здоровим варіантом

М'ясна промисловість рекламує свою продукцію таким чином, що вона ідеально маскує звичні процедури та практики на бійнях.

· Реклама без правди. Це заважає нам побачити реальність, яку зазнають ці тварини (корови, свині, кури, кролики, качки, гуси, кози, вівці), оскільки, якби ми це знали, ми не купували б те, що вони продають: ми бачили б жорстокість, якій вони піддаються. Як висловився колишній "Бітл" Пол Маккартні, "якби на бойнях були скляні стіни, ми всі були б веганами".

· Що містить хорізо. Не лише м’ясо, а й шкури та інші відходи свинини, про які ви б не хотіли знати, мацеровані з паприкою, часником, лавровим листом, сіллю та іншими приправами надають хорізо того смаку, якому не хочеться протистояти. На додаток до обов’язкового раціону консервантів, кислот та інших хімічних речовин, що перешкоджають м’ясу переходити в процес гниття, що природно відбувається з мертвим м’ясом.

· Лабораторна хімія. Промисловість використовує низку хімічних речовин у м’ясах - бензоат та пропіонат натрію, нітрати та нітрити, сульфіти, оксид вуглецю та інші добавки, такі як ферментна тканинна трансглютаміназа, «м’ясний клей», широко застосовуваний у гамбургерах та продуктах. подібні - так вони залишаються червоними і свіжими. Інакше вони стали сірими, природного кольору, який має будь-який труп, і саме таким ми їх бачили б, коли виймаємо з холодильника.

· Отруйні речовини. Через стрес, який переживають корови в конюшнях, а також велика кількість антибіотиків, гормонів та генетично модифікованих речовин, що надходять до них, ні м’ясо, ні молоко не здаються здоровим варіантом. Сьогодні корів перебувають у такому стані хвороби і зазнають настільки жорстокого поводження, що їм постійно вводять антибіотики, а також обтирають їх обтяженими хімікатами мазями для боротьби з їх хронічними інфекціями.

· Смачні альтернативи м’ясу. Ароматизатори, які досягаються м’ясними продуктами, цілком замінюють м’ясні. Вегани знають, що вони можуть отримати рослинне хорізо зі смаком і структурою, дуже схожим на смак тваринного хорізо, але не спричиняючи смерті.