Кетогенна дієта: потужна терапія раку
Клаудіна наварро
Кетогенна дієта пропонує замінити вуглеводи на частину здорових жирів та білків, щоб отримати терапевтичний ефект проти раку.
Метою кетогенної дієти як протипухлинної терапії є годування здорових клітин та ослаблення або голодування хворих.
Це можливо, оскільки здорові клітини можуть отримувати більшу частину енергії, яка їм потрібна, за рахунок "кетонів", "кетонових тіл" або "кетонових кислот", молекул, які печінка виробляє з жиру.
На відміну від цього, більшість пухлинних клітин не здатні цього робити, оскільки їх переважною їжею є глюкоза, а потім білки.
Кетонова дієта, жир замість вуглеводів
Для виробництва кетонів необхідно замінити майже всю вуглеводну їжу (крупи, бобові та фрукти) у стандартному раціоні жиром.
Мало глюкози , що деякі клітини потребують (червоні кров'яні клітини, наприклад) виконується з невеликою кількістю наданих дозволених продуктів і тим самим виробляються самим організмом.
Якщо немає рідкісних метаболічних або генетичних змін, кетогенна дієта є здоровою і не має побічних ефектів (за винятком відчуття низької енергії спочатку, яке долається за кілька днів). Мало того, вони покращують багато змінних, які можуть бути змінені: вони знижують рівень цукру, інсуліну та тригліцеридів, а хороший рівень холестерину ЛПВЩ підвищується.
І, незважаючи на погану репутацію жирів, вона зазвичай не збільшує вагу , оскільки насичує.
No solo debilita las células cancerígenas. Las cetonas reducen la inflamación, inhiben factores hormonales procancerígenos y refuerzan los beneficios de la quimio y la radioterapia.
Según las biólogas Ulrike Kammerer y Christina Schlatterer, la dieta cetónica produce los beneficios del ayuno sin sus inconvenientes, sobre todo si se asocia a una actividad física moderada y regular.
La dieta cetogénica es utilizada por médicos integrativos, pero todavía no existen estudios suficientes como para que forme parte del tratamiento protocolario contra el cáncer (lo es para otra enfermedad: la epilepsia infantil que no responde a los medicamentos).
La doctora Natalia Eres la considera eficaz, pero no una panacea, pues algunos tumores son capaces de alimentarse de las grasas. Y es una dieta difícil de seguir en casa, advierte. Es fácil pasarse con los carbohidratos o con las proteínas, lo que impide la producción de cetonas y arruina la dieta.
Para asegurarse de que se hace bien es necesario realizar analíticas de cetonas, glucosa y cortisol.
La pirámide cetogénica
Para que el hígado produzca cetonas los glúcidos se limitan a 20-50 g diarios. En la dieta cetogénica la mayor parte de la energía (más del 60%) procede de las grasas. Las proteínas son moderadas (20%).
En la base de la pirámide están las grasas con 8-10 raciones diarias. Algunos ejemplos son: 100 g de aguacates, 30 g de tahini, 30 g de aceitunas y 30 g de aceite de coco.
Le siguen las hortalizas con 5-7 raciones al día. Estas pueden ser 120 g de verduras como coles o lechugas. Otra opción es tomar 60 g de hortalizas más dulces: zanahorías, pimientos…
A continuación hay 3-4 raciones de proteínas. Por ejemplo, 100 g de tofu o de seitan, 30 g de frutos secos o semillas.
Y en la cúspide encontramos las frutas con 2-3 raciones diarias. 30 g de manzanas o 50 g de fresas u otras bayas.
