Шашлик з фрикадельки з брокколі та базиліка
Хав'єр Медведовський
Сирий веганський шашлик з фрикадельками, щоб досягти успіху на всіх шашликах
- 200 г брокколі
- 100 г горіхів кеш'ю
- 50 г цибулі
- 1 зубчик часнику
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка солі
- 1 жменя базиліка
- 1 жменька помідорів черрі
- 1 огірок
- 1 жменя листя шпинату
- ½ чайна ложка каррі
- ½ чайна ложка солі
- Оливкова олія
- Тісто для котлет готується, спочатку подрібнюючи брокколі, а потім решту інгредієнтів.
- Все дуже добре перемішайте, сформуйте маленькі кульки і поставте їх зневоднювати приблизно при 45 ° C приблизно на 12 годин або більше.
- Коли ви отримаєте зневоднені котлети, почистіть і наріжте огірок, приправте його сумішшю солі, каррі та олії.
- Тепер ви можете зібрати шпажки, чергуючи котлети, шматочки огірка, помідори та листя шпинату.
Для зневоднення можна використовувати для цього певну машину або піч з низькою температурою.
