5 речей, які вони вам не скажуть про свинину
Коли мені було 6 років, мене змусили стати свідком забою свині. Коли я ще їв м’ясо, я думав: чи ця свиня зазнала таких же тортур?
Вони зв'язали ноги цій тварині, щоб знерухомити її, і між кількома чоловіками поклали її на кілька дерев'яних дощок. Вона кричала душегубно і дивилася на оточуючих, благаючи про допомогу серед сміху, музики та запаху білого вина.
Його шию перерізали, і я побачив, як галони крові хлинули по горлу, збираючись у відро, коли він судомився, крутився і штовхався ногою в марній спробі вдихнути знову. Коли вони розрізали його тіло на канал, щоб витягти нутрощі, хлопці відпустили мене, і я зміг побігти додому.
Ті підлітки вирішили помститися, змусивши мене бути свідком забою свині від початку до кінця, коли вони виявили, що саме я йшов із палицею, щоб стрибати запаси, створені ними для полювання на птахів. Мені було 6 років, і батьки злякались, коли я прибув до міського будинку, нестримно плакаючи, блідий і не в змозі пояснити, що зі мною сталося.
Через багато років я почав задавати собі питання про м'ясо, яке я їв. Це було у свині, яка загинула, як та, яка гірко мучилася перед моїм збентеженим виглядом у дитинстві?
Він відповів, що ні, це традиція у сільській місцевості, що тварини на фермах та в бійнях захищаються законом. Я деякий час розповідав собі цю історію, поки не відвідав свиноферму .
5 речей, які ви не знали про свиней у м’ясній промисловості
Тоді я переконався, що реальність була набагато гіршою, ніж я міг собі уявити, тому я тут ділюсь 5 речами, які я не знав (і, звичайно, ні вами), про реальність цих тварин у м’ясній промисловості.
1. Різання зубів, хвоста та кастрації без анестезії.
Поросятам ампутують протягом декількох днів після народження, щоб уникнути травмування одне одного через перенаселеність. Ось чому вони відсікають собі хвости, оскільки це частина, схильна до укусів, і це призводить до інфекцій (лікування яких передбачає витрати).
Їх зуби обрізаються плоскогубцями, щоб вони не рвали соски матері в боротьбі за лактацію та не допускали їх травмування, коли поросят різного віку змішують на пізніх стадіях для відгодівлі.
До досягнення тижневого віку їх каструють без наркозу, щоб уникнути того, що називається "чоловічим запахом" у м'ясі, коли воно готується та споживається. Надзвичайно болюча процедура, яка також передбачає додатковий ризик смерті поросят через можливе зараження відкритої рани.
2. Матері, змушені розчавити своїх дітей
Понад 50% поросят, які гинуть, спричинені дробленням на фермах. Свиноматок замикають у так званих «клітинах для вагітності» за кілька тижнів до пологів.
Ці клітки призначені для знерухомлення самок між металевими прутками, що заважає їм навіть змінювати своє положення. Ось чому поросята надзвичайно часто пробираються під тіло матері, шукаючи тепла і захисту, помираючи задушеними, а мати не може встати .
3. Канібалізм та неліковані інфекції
Коли поросята переходять на фазу «відгодівлі», де вони витратять приблизно 4 місяці на відгодівлю, їх переносять у закриті приміщення, якими вони змушені ділитися серед великої кількості тварин. Їх так багато, що вони ледве пересуваються, не постійно стикаючись один з одним.
Ці переповнені умови породжують величезний стрес для цих чутливих тварин і неодноразово призводять до канібалістичної поведінки, наприклад , відривання вух або покусування сирих вогнищ їхніх супутників, поки вони не знаходять тварин з глибоко відкритими ранами.
Це загальне джерело хворобливих інфекцій, які зазвичай не лікують, щоб заощадити ветеринарні витрати, отже, серед живих тварин часто зустрічаються витоптані та розчленовані трупи .
4. Перелом кісток та очних виразок
Дві найпоширеніші проблеми для свиней на заводських фермах - це переломи кісток та виразки очей. Через шкідливі для здоров’я умови та високу концентрацію отруйних газів, таких як аміак, що викликає подразнення в їх очах і, оскільки вони не лікуються, призводить до виразок, які в підсумку можуть залишити тварин сліпими.
З іншого боку, оскільки свині на заводських фермах ніколи не отримують сонячного світла , вони страждають від значного дефіциту вітаміну D (необхідного для засвоєння кальцію). Крихкість, яку це викликає в їх тілі, змушує їх кістки дуже легко ламатись, і їм доводиться жити з необробленими переломами, поки їх не відправлять на бійню.
5. Електричний струм або газ на бійні
Коли свині досягають передбачуваної ваги, їх відправляють на бойню, де методами їх оглушення є ураження електричним струмом (нанесення удару пінцетом, який розміщений по обидва боки голови), або їх загазування в камерах, де вони піддаються впливу високі концентрації СО2.
Обидва методи можуть бути неефективними внаслідок поспіху, в якому оператори змушені працювати, або надмірного часу між оглушенням та перерізанням горла, що може призвести до того, що тварина прийде до тями після кровотечі.
Свині - високоінтелектуальні тварини з великою чутливістю, вони навіть усвідомлюють своє власне існування, що підтверджено дослідженням Центру захисту тварин при Кембриджському університеті.
Свині утворюють складні соціальні структури і вчаться один у одного способами, які раніше спостерігались лише у приматів, з більш ніж 20 типами звуків, що визначаються для спілкування в різних ситуаціях.
Згідно з наявною інформацією, ці тварини мають інтелект, що перевершує розум собак і котів, і здатні вирішувати деякі проблеми швидше, ніж, наприклад, шимпанзе, вивчаючи методом спроб і помилок численні способи поведінки, які дозволяють їм модифікувати своє середовище, щоб зробити його більш комфортним. .
За оцінками, вони мають когнітивні здібності 3-річного віку . Уявляєте, якими можуть бути їхні страждання в м’ясній промисловості?
Поставити себе на місце тварин - це перший крок до того, щоб почати приймати з ними більш шанобливі рішення, продемонструвати солідарність з їхнім становищем, навіть якщо високі стіни ферм заважають нам їх бачити, тому ми говоримо рішуче НІ цим жорстоким галузям, замінюючи м’ясо. у нашій їжі.
Оскільки вони там, їх мільйони, і ми є єдиною надією на них.
