5 стовпів здорової та легкої кухні
Карла заплана
Come Limpio - це стиль харчування, заснований на рослинних інгредієнтах, мінімальних деталях та повазі до навколишнього середовища.
Існує стиль харчування, який ми можемо підтримувати протягом усього життя , який не враховує калорій, який сумісний з нашими зобов’язаннями і змушує нас почуватись ситими, що дозволяє нам відчувати, що ми живемо найкращим чином і змушує оцінювати своє тіло та спосіб життя , який підтримує узгодженість із нашими цінностями та дозволяє досягти особистих цілей.
Цей стиль має просту філософію: повернутися до природи , до того, що нам належить. Протягом багатьох років експериментуючи зі своїм власним тілом, бачачи вдосконалення та успіхи як у собі, так і у своїх пацієнтів та студентів, я розробив цю філософію і почав закликати Come Clean .
Цей стиль харчування не тільки дарує роки нашому життю, але додає життя нашим рокам , оскільки пропонує тілу те, що робить його добре, без активації механізмів компенсації, які в кінцевому підсумку роблять нас хворими.
5 стовпів здорової кухні для дієти, яка піклується про вас
Стовпи цього нового здорового способу життя, який я застосував на практиці, можна зібрати в 5 простих пунктах.
1. Від ферми до столу
Важливо вживати продукти з якомога меншою обробкою, так само, як їх пропонує природа, органічного походження, коли ми можемо, сезонного та місцевого вирощування.
Це дозволяє уникнути максимуму токсинів , часто відповідальних за надмірне скупчення жиру та попередників дегенеративних захворювань; Зокрема, ми уникатимемо токсинів, присутніх у їжі, таких як гербіциди, пестициди, штучні підсолоджувачі та інші харчові добавки.
Це також спосіб залишити мінімальний вуглецевий слід на навколишньому середовищі. Ми прагнемо найбільшої стійкості для планети.
2. Овочі - основа
Наш раціон буде складатися в основному з овочів, особливо тих, що мають зелене листя , оскільки вони є очищаючими, тонізуючими та антиоксидантами. Необхідно включити сирі та живі овочі (пробіотики, паростки та паростки), оскільки вони зберігають максимум вітамінів, мінералів, антиоксидантів, активних ферментів та інших ключових речовин для випромінювання здоров’я та краси.
Використовуйте низьку температуру та повільне готування (духовка) або коротке (пар або соте). Інгредієнтами зірок стануть зелені соки та суперпродукти (дуже поживні). Вся ця база дозволяє дотримуватися лужну дієту.
3. Уникайте деяких продуктів
Виключіть зі свого раціону всі ті продукти, які можуть викликати подразнення, підвищену чутливість у травній системі, алергію або непереносимість, такі як глютен, молочні продукти та кофеїн.
4. Добре поєднуйте їжу
Адекватне поєднання продуктів допомагає прискорити травлення , піклуватися про кишкову флору, зміцнювати захисні сили, набирати енергію, покращувати стан шкіри, спустошувати та втрачати або підтримувати вагу.
Я рекомендую не змішувати продукти, які дуже багаті вуглеводами, з продуктами, що містять більше білка, і, окремо, завжди подавати їх з овочами. Наприклад, салат з кіноа або філе тофу з арахісовим соусом і запеченими овочами.
5. Не забувайте про нематеріальні інгредієнти
Є й інші фактори, які є частиною життя і не є їжею, але наповнюють нашу душу … або навіть викрадають нашу енергію. В основному це емоції, що генеруються на роботі, соціальні стосунки, пара …, а також фізична активність та духовність .
«Харчуватися чисто» означає практикувати відновлення зв’язку з собою та знання, як встановити обмеження для збереження власного простору. Таким чином ми дотримуємося своєї справжньої мети та залучаємо у своє життя те, що шукаємо.
