Активуйте насіння, крупи та горіхи у 5 кроків

Як активувати насіння за 5 кроків

Mercedes blasco

Дотримуйтесь цих простих кроків, щоб покращити засвоюваність насіння, злаків, горіхів та бобових культур за кілька годин. Таким чином, ви піднесете їх до піку харчової цінності.

Насіння генерують життя, а також передають енергію тим, хто їх приймає. Активуючи їх, замочуючи у воді та активаторі, ми створюємо сприятливе середовище для початку проростання. Таким чином підвищується харчова якість, і вони стають більш засвоюваними.

Активувати - це дати насінням замочитись у воді протягом кількох годин, щоб вони набрякли і запустили ферментативний процес . Просто виконайте ці прості кроки. Нижче ви знайдете детальну інформацію про час активації найрізноманітніших насіння та горіхів.

1. Промити насіння

Насіння має бути сирим і цілим , а не обсмаженим, розколеним чи очищеним, і ви повинні використовувати лише один тип одночасно, не змішуючи їх. Видаляє домішки та пошкоджені зерна.

Занурте їх або промийте під краном на кілька секунд, а потім злийте.

2. Дайте їм просочитися кілька годин

Покрийте їх водою (приблизно в 3-5 разів більше її обсягу). Використовуйте воду з низькою мінералізацією, осмос або фільтровану, при кімнатній температурі.

Контейнер може бути виконаний зі скла, кераміки або нержавіючої сталі. Уникайте пластику, алюмінію та інших металів.

3. Додайте тригер

Додайте активатор, щоб полегшити процес. Для бобових та злакових культур - 1 столова ложка лимонного соку або яблучного оцту на літр. Для горіхів та олійних насіння 1 ч. Л. морської солі.

Час активації та активатор залежатимуть від того, який тип їжі ми активуємо. Ми розповідаємо вам в кінці статті.

4. Знову промийте насіння

Процідіть воду через ситечко і знову промийте насіння чистою водою та кількома краплями лимонного або яблучного оцту, щоб закінчити дезінфекцію.

Викиньте замочену воду - вона містить викинуті інгібітори.

5. Використовуйте або зберігайте їх

Настав час зневоднення або подрібнення насіння, залежно від того, що ви збираєтеся приготувати. Інший варіант - пророщувати їх 3-5 днів (залежно від насіння).

Вони тримаються в холодильнику близько трьох днів і кілька місяців після зневоднення.

Скільки часу нам потрібно замочувати, щоб активувати насіння?

Час замочування становить від 2 до 12 годин, а активуючими речовинами, які ми додаємо в альгуа, може бути лимон, оцет або сіль.

Бобові культури, такі як квасоля (також азукі або мунг ), чорна квасоля , нут , горох та соя : дайте їм замочуватися протягом 8-12 годин, додаючи лимон або оцет як активуючий засіб.
Сочевиця : її слід замочувати від 4 до 8 годин, без активуючого агента.
Мигдаль : від 8 до 12 годин, активований у підсоленій воді.
Фундук та пекан : від 4 до 8 годин, активується водою та сіллю.
Волоські горіхи : від 4 до 8 годин, активовані лимоном або оцтом.
Люцерна : від 4 до 8 годин, без активатора.
Пажитник : від 6 до 8 годин, без активатора.
Насіння гарбуза : від 4 до 8 годин, активоване сіллю.
Насіння соняшнику : від 2 до 4 годин, активоване сіллю.
Коричневий або дикий рис : від 8 до 12 годин, активований оцтом або лимоном.
Овес , ячмінь , жито та спельта : від 6 до 8 годин, активуючи оцтом або лимоном.
Камут , пшениця , пшоно та гречка : від 6 до 8 годин, з оцтом або лимоном.
Кукурудза : від 8 до 12 годин, активована лимоном або оцтом.
Кіноа : від 2 до 4 годин, активоване за допомогою лимона або оцту.