Чи потрібно нам 5-разове харчування? Це не так зрозуміло
Люсія Мартінес
Харчуватися п’ять разів на день або говорити, що сніданок - це найважливіший прийом їжі, не має наукового обґрунтування. Умова обставин.
Багато тверджень висловлюється про необхідність їсти кілька разів на день або про шкоду, яка триває кілька годин без їжі. Це твердження, укорінені в популярній культурі і повторювані медичними працівниками, які не зупиняються, щоб задуматись про те, чи мали вони наукові докази чи ні. Чи всі вони правдиві? Сьогодні ми не знаємо.
Немає аргументів, які б стверджували, що п’ять щоденних прийомів краще, ніж три, чотири чи шість, як універсальна порада.
Більше того, ми знаємо, що заохочення людей їсти п’ять прийомів їжі, дві з них часто перебувають поза домом, у багатьох людей перетворюється на два укуси нездорової їжі: печиво, колоски білого хліба, солодощі або булочки, соки, безалкогольні напої, шоколад, солодкі молочні продукти … У такому випадку п’ятикратне харчування - погана ідея .
Кількість прийомів їжі в день повинно залежати як від особистого апетиту і способу життя ви ведете: роботи, графіки, діяльність … поради , щоб зробити закуски завжди повинні супроводжуватися точними інструкціями про те , як зробити їх, щоб уникнути влучень в страшний вибір з відмовою від п’яти прийомів їжі.
Не захоплюйтеся кількістю прийомів їжі на день
За винятком конкретних випадків, якість набагато важливіша за кількість щоденних страв. Здійснення здорового вибору має нескінченно більш важливий вплив, ніж три- або п’ять прийомів їжі.
Так само жодна їжа не важливіша за іншу . Так само як і сніданок, особливо якщо тиск великих виробників молочних та цукристих каш полягає у наполяганні на тому, щоб ми снідали.
Ми їмо їжу, а не поживні речовини, і майже всі вони містять суміш усіх трьох макроелементів (вуглеводів, білків та жирів). Насправді важлива річ - якість. Не однаково мати солодку соду як фрукт, навіть якщо обидва джерела вуглеводів.
Деякі обмінні ситуації , такі як цукровий діабет, можуть отримати користь від кількох прийомів їжі у встановлений час, наприклад, 5 разів на день; а при певних розладах травлення радять часті, мало рясні страви. Час (оптимальний момент прийому їжі) також має важливе значення для спортсменів.
Кількість та частоту прийому їжі слід налаштовувати . Немає сенсу рекомендувати ті ж продукти їжі тим, хто веде сидячий спосіб життя, а також тим, хто регулярно займається спортом. Ні тим, хто працює з 8:00 до 15:00, ніж тим, хто працює вночі. Ні тим, хто може їсти, коли хочуть, ні тим, хто обмежив години.
Чи слід їсти, навіть якщо я не голодний?
У нас є тонко регламентований механізм насичення голодом . Дуже часто цей механізм порушується їжею роками, не голодуючи або не звертаючи уваги на те, коли зупинятися. Здоровій людині не рекомендується їсти без голоду.
Не змушуйте дітей їсти. Це найкращий спосіб зіпсувати механізм почуття голоду. Здорова дитина повинна їсти, коли голодна, в межах здорової пропозиції. Це найкращий спосіб зберегти цю саморегуляцію на все життя.
І … коли зручно постити?
Загалом, кожен може постити кілька годин або цілий день, і це здоровий дорослий без особливих обставин (спортсмени, вагітні жінки …). Люди з проблемою, лише під професійним наглядом, і діти, не змушуючи їх, хоча нічого не трапляється, якщо вони проводять багато годин без їжі, якщо вони не голодні.
Якщо ми постимося протягом декількох годин , глюкоза, що міститься в крові, споживається, організм вдається до печінкових і м’язових запасів глюкози, і як тільки вони виснажуються, активується неоглікогенез: вироблення глюкози з протеолізу та ліполізу (руйнування м’язової маси та жирової тканини), яка утворює кетонові тіла, які виводяться разом із сечею.
У здорової людини кетонові тіла вказують лише на те, що активовано альтернативний шлях виробництва глюкози або через відсутність споживання (натщесерце), або через те, що споживання не містить вуглеводів протягом багатьох годин або навіть днів (кетогенні дієти) . Не слід плутати це з діабетичним кетоацидозом.
Переривчастий пост може бути хорошим ресурсом для деяких людей або для досягнення конкретних цілей. Але краще робити це за порадою професіонала і після огляду переконатися, що це найкращий варіант. Неконтрольований піст - не обов’язково хороша ідея.
Щоб схуднути , слід їсти мало або багато разів? Це залежить. Є ті, хто може використовувати часті прийоми їжі для контролю тривоги та голоду, і ті, хто завдяки своєму способу життя вважає за краще їсти лише три рази, навіть якщо вони більші. За умови хорошого вибору їжі обидві суміші можуть працювати.
