8 причин їсти менше цукру (і 5 альтернатив)
Мартіна Феррер
Солодкий смак має щось, що робить його непереборним для багатьох людей, але, в надлишку, його вплив на здоров’я не може бути більш шкідливим.
Згідно з традиційною китайською медициною, солодкий смак необхідний, оскільки він тонізує енергію селезінки-підшлункової залози та шлунка.
Ми не повинні повністю відмовлятися від солодкого смаку, але ми повинні поміркувати споживання цукру без поживних речовин
Напої та продукти переробки є основним джерелом додавання цукру . Перегляньте список інгредієнтів і уникайте того, що входить у п’ятірку найкращих.
8 вагомих причин відрізати цукор від свого столу
Є багато причин, чому нам слід скоротити цукор . Крім того, той, який ми беремо, кращої якості.
- Демінералізує: надлишок цукру - наприклад, м’яса - підкислює кров і у відповідь організм витягує кальцій з кісток, щоб підтримувати правильний рН.
- Викрасти вітаміни групи В: для правильного метаболізму цукру необхідні вітаміни групи В. Отже, він не тільки не забезпечує мікроелементи, але й споживає їх.
- Підвищує рівень глюкози: після прийому цукру рівень глюкози в крові зростає. Потім відбувається різке падіння, яке впливає на рівень енергії та настрій. Цукор викликає емоційну нестабільність.
- Ожиріння та діабет: надлишок споживаного цукру зберігається у вигляді жиру в нашому тілі. Це також збільшує ризик діабету.
- Це змінює флору кишечника: пошкоджує популяції корисних бактерій, що впливає на функціонування метаболізму, імунну систему і навіть поведінку.
- Низький імунітет: лейкоцити знижують свою здатність боротися з патогенними бактеріями та вірусами.
- Він сприяє порожнинам: одна з причин полягає в тому, що він підвищує кислотність у роті, що сприяє розвитку бактеріального нальоту.
- Це дисбалансує дієту: зменшує апетит до фруктів, овочів та цільного зерна. Ці продукти є основним джерелом енергії організму у вигляді якісних вуглеводів у рамках здорового харчування.
Інші підсолоджувачі, 5 альтернатив цукру
Якщо ми звикмо їсти продукти, що містять повільно поглинаючі вуглеводи, ми будемо харчуватися здоровим способом, ми не будемо страждати від піків глюкози в крові або подальших крапель. Навпаки, ми оцінимо, що відчуття доступної енергії та бадьорості зберігається протягом дня.
1. Стевія, кориця та різні сиропи
Estevia основний натуральний підсолоджувач. Його можна використовувати у свіжому або сушеному вигляді для введення натуральних напоїв або настоїв. Його глікозиди в тисячу разів солодші за глюкозу, але є і ті, кому не подобається її смак з ароматом, подібним солодці.
Поєднання кориці зі здоровим жиром допоможе вам регулювати рівень глюкози. Мацеруйте 2 гілочки у склянці олії протягом 3 днів.
Вибирайте різноманітні сиропи: будь то клен, агава або кокос, вибирайте продукт, який є найбільш темним і не підігрітим. Світлий колір вказує на його доопрацювання.
Інші цікаві альтернативи - яблучний концентрат або рисова патока.
Обмежте фруктозу. Хоча його рекомендували діабетикам, оскільки він не підвищує глюкозу, він сприяє жировим розладам печінки та судин.
2. Фрукти та злаки
Ці продукти, крім того, що забезпечують нас природними цукрами , є джерелом вітамінів, мінералів та клітковини, антиоксидантних речовин, що підвищують самопочуття та відганяють хвороби.
Наприклад, цільні зерна багаті вітамінами групи В, які використовуються для виробництва енергії, а решта поживних речовин отримується без застережень.
У зневоднені фрукти , крім забезпечення солодкого смаку, є справжніми концентрати поживних речовин. Наприклад, фініки багаті на амінокислоти, курагу, залізом, а інжир - кальцієм.
3. Кокосовий цукор
Це ще одна дуже корисна альтернатива, яку отримують із квітки кокоса. У нього дуже низький глікемічний індекс (він не спричиняє різких стрибків глюкози в крові) і має сп’янілий аромат.
Він підходить для препаратів, що потребують обсягу, таких як тістечка та тістечка .
4. Солодкі овочі
Цікаво дізнатися, як робити заготовки із солодких овочів, коренеплодів та бульб.
Наприклад, використовуйте терту моркву, смажену гарбуз, пастернак на пару, картоплю або варену солодку картоплю …
5. Звикніть до натуральних ароматизаторів
Ми можемо взяти на себе зобов’язання поступово зменшувати кількість цукру та підсолоджувачів у щоденному раціоні.
Поступово виймайте їх із кави, настоїв, десертів чи закусок, і смак адаптується до природних смаків їжі . Ви дізнаєтесь, що досягли успіху, коли знайдете щось придурливе, що колись здавалося вам нормальним.
