5 міфів про веганство вам слід перестати вірити

"Звідки ти береш білки?" "Ви їсте тільки салат". Ми знищуємо найпоширеніші помилки щодо веганів та їх дієти.

Коли ми вперше розглядаємо можливість змінити свій раціон на вегетаріанський, багато сумнівів нападають на нас. І це нормально.

Як і будь-який процес змін, нам потрібна інформація, і це ще важливіше, коли йдеться про зміну звичок у чомусь настільки важливому, як наш раціон.

Але поза сумнівами, з якими ми можемо зіткнутися, коли нам бракує інформації, це правда, що навколо веганства існує ціла низка міфів (деякі навіть стають смішними), які іноді заважають нам зупинитися на глибоко вкорінених переконаннях у нашому суспільстві.

Найпоширеніші помилки щодо веганської дієти

Ми збираємося демонтувати 5 найпоширеніших, тих, які ви, мабуть, почуєте на будь-якій сімейній вечері або коли коментуєте на роботі про можливість почати замінювати м’ясо у своєму раціоні.

1. Веганська дієта дорожча

Правда полягає в тому, що кошик для покупок з овочевими продуктами не тільки не дорожчий, але, загалом, він дешевший, ніж м’ясний, рибний чи молочний, оскільки ці продукти значно підвищують кінцеву ціну.

Бобові, злакові та овочеві культури вже є частиною нашого раціону і є основою веганської дієти.

У нашому раціоні також є спеціалізовані продукти, що замінюють м’ясо, але вони не є необхідними, вони потрапляють до категорії «примх», які ми можемо дати собі, як і коли їмо всеїдну дієту.

Коли кажуть, що ці "примхи", такі як ковбаси, сири чи овочеве м'ясо, дорожчі, ніж їх версія тваринного походження, важливо, щоб ми запитали себе, чому.

І саме на додаток до закону попиту та пропозиції, щоб м’ясо та продукти тваринного походження були більш економічними, тварини живуть справжніми пеклами перенаселеності та поганого поводження у фабричних господарствах.

2. Вегани їдять лише салат і тофу

Одним із міфів par excellence є те, що веганська їжа - це не що інше, як салат і тофу, щось абсолютно неправдиве, і просто подивіться на всі страви, які є в нашому раціоні, і без того повністю веганські.

Рис, макарони, рагу, бутерброди, солодощі … Наш холодильник вже наповнений веганськими стравами, навіть коли ми про це не знаємо.

Крім того, різноманітність 100% овочевої дієти надзвичайно широка і дозволяє нам виявити безліч ароматів, текстур, поєднань їжі та рецептів з усього світу, що є справжнім досвідом для смаку.

Веганське харчування - це відкриті двері у цілий світ можливостей, і величезна кількість блогерів та інстаграммерів, які щодня діляться своїми смачними рецептами, - тому підтвердження.

3. "А де ви збираєтеся брати білки?"

Якою була б веганська розмова без гарної згадки про міф про білок!

Це одне з найпоширеніших вірувань, але правда полягає в тому, що існує безліч джерел рослинного білка , а також комбінацій їжі (наприклад, бобових у поєднанні зі злаками), які легко забезпечують нам кількість білка, необхідного нашому організму.

Багато продуктів, які вже регулярно вживаються у всеїдних дієтах, такі як бобові , горіхи , насіння та інші, такі як тофу, темпе або сейтан, є смачними варіантами, щоб не лише покрити нашу щоденну потребу в цій макромолекулі.

4. Це не стосується всієї родини

Помилковий! Добре сплановані вегетаріанські та веганські дієти є цілком здоровими, повноцінними для поживних речовин і можуть забезпечити користь для здоров’я при профілактиці та лікуванні певних захворювань.

Вони підходять на всіх етапах життєвого циклу , включаючи вагітність, лактацію, дитинство, дитинство та юність, а також для спортсменів.

Так стверджує Американська дієтологічна асоціація, найбільша американська організація фахівців у галузі харчування, яка налічує понад 72 000 членів.

5. Люди-вегани слабкі

Ще одним із найпоширеніших міфів є те, що завдяки веганській дієті ми втрачаємо силу , витривалість або виявимося слабкими, що є абсолютно помилковим, як це демонструє зростаюча кількість веганських елітних спортсменів , тобто вони харчуються на 100% рослинною дієтою.

Наприклад, Патрік Бабумян заслужив звання "Найсильніша людина в Німеччині" і стверджує, що дієта, заснована на фруктах, овочах, зернових і зернобобових, забезпечує достатню кількість білка та поживних речовин для побудови м'язів та зміцнення вашої імунної системи, не перешкоджаючи артерії з насиченим жиром.

Спортсмен Карл Льюїс , тенісистки Венера та Серена Вільямс , творець Street Workout та Calisthenics, Френк Медрано або ультрамаратонець Скотт Юрек демонструють, що веганська дієта цілком сумісна навіть із найвищим рівнем спорту.

Ці міфи не є перешкодою, адже і ваше здоров’я, і планета, і тварини оцінять, що ви наповнюєте своє меню солідарністю.