Гірчичний соус з активованими насінням
Консоль Родрігес
Його просто приготувати, він більш натуральний, ніж гірчичні комерційні, і ідеально підходить для сушіння ваших овочевих гамбургерів та інших веганських рецептів.
Цей соус, приготований з використанням техніки сирої їжі, ідеально підходить для сушіння ваших овочевих гамбургерів , але ви також можете використовувати його у своїх салатах, стравах з рису або макаронах.
Головне - активувати частину насіння гірчиці 8-годинним попереднім замочуванням, щоб пом’якшити їх, активувати їх ферменти та зробити поживні речовини більш доступними.
Сира гірчиця
Інгредієнти на 125 мл
- 3 столові ложки насіння гірчиці жовтого кольору, замочують 8 годин і промивають
- 1 столова ложка насіння коричневої гірчиці, замочена протягом 8 годин і промита
- 1 великий зубчик часнику, очищений і подрібнений
- Чашка яблучного оцту з "материнським" або умебоші оцтом
- 1 столова ложка родзинок Малаги
- 1 чайна ложка морської солі
Підготовка (5 хвилин + 8 годин замочування)
- Зарезервуйте половину насіння гірчиці.
- У невеликому скляному блендері збивайте решту інгредієнтів, поки не отримаєте дуже дрібну суміш.
- Візьміть суміш у невелику миску, додайте решту гірчичників і добре розмішайте дерев’яною ложкою, щоб вони об’єдналися.
У вас вже готова ваша сира гірчиця .
Ви можете використовувати його до будь-якого веганського гамбургера, але я рекомендую спробувати його з Red Burger "Pura Sangre".
