Куркума лікарська: більш перевірені властивості
Хосеп Люїс Бердонсес
Завдяки своєму терапевтичному потенціалу це основна спеція каррі, але також і аптечки. Його антиоксидантна та протизапальна дія настільки потужна, що її порівнювали з ібупрофеном.
За останні 40 років було опубліковано понад 5000 статей про куркуму або її компоненти. Більшість реагує на дослідження in vitro або на експериментальних моделях на тваринах, хоча все більше клінічних досліджень проводиться з людьми.
Значна частина властивостей, що приписуються куркумі (наприклад, протизапальна та протиракова), зумовлена її антиоксидантною дією. А точніше до дії куркуміну, фенольної сполуки, яка містить кореневище рослини і яка краще засвоюється в супроводі чорного перцю та деякої кількості жиру.
Перевірені переваги куркуми
Якщо куркумін добре засвоюється, бореться з окисленням тканин, зменшуючи подразнення та погіршення стану. Отже, ефективність цього лікарського кореня проти запальних та нейродегенеративних розладів.
Але його властивостей безліч. Традиційна медицина використовувала його при всіх видах розладів, від дезінфекції ран до лікування застуди, екземи або жала. Давайте подивимось нижче науково доведених властивостей на сьогодні.
1. Допомагає боротися з раком
Дослідження показують, що куркумін зменшує появу ракових клітин у роті, шкірі та кишечнику. Настільки, що його вважають потенційним хіміопрофілактичним засобом проти раку. Це також сприяє передчасній загибелі ракових клітин і здатне інгібувати метастазування в численних пухлинах.
Рак молочної залози є той , який найкращим чином відповідає куркумін. Його можна використовувати як доповнення до хіміотерапії, оскільки він підвищує ефективність таксолу та має дію, подібну до тамоксифену (обидва поширені препарати при цьому типі раку).
2. Полегшує остеоартроз
Куркумін діє на медіатори запалення, такі як лейкотрієни, нейтрофіли, агрегація тромбоцитів та активність ферментів ЦОГ. Його протизапальна дія вважається порівнянною з дією ібупрофену або фенілбутазону при лікуванні таких станів, як артрит.
Активність куркуми наближається до протизапальних препаратів "інгібітор ЦОГ2", таких як еторикоксиб, але без побічних ефектів .
Не можна сказати, що куркума як приправа є абсолютно ефективною при хворобливих кризах. У цьому випадку, крім прянощів під час їжі, вказані капсули екстракту куркуми з 95% куркуміноїдами та сполуками, що підвищують їх біодоступність.
Для запобігання рецидивам можна приймати одну або дві капсули по 500-600 мг протягом одного-двох місяців.
3. Зменшує запалення запалених органів
Завдяки протизапальній дії куркума також показана при інших процесах, що вражають органи, таких як запальні захворювання кишечника, запалення очної рогівки, панкреатит або подразнювана кишка.
4. Це травлення та спалювання жиру
Куркума, додана до рагу, сприяє метаболізму жиру, покращуючи кількість, якість та відтік жовчі. З цієї причини рекомендується, коли рівень холестерину високий або у випадках діабету. У здорових людей це чудове травлення з особливо жирними продуктами.
Треба сказати, що різні дослідження не зуміли викликати значного зниження рівня холестерину при введенні куркуми або куркуміну. Однак ефект високих доз на рівень тригліцеридів є дещо більшим, але не дуже значним.
Якщо ми виконуємо режим схуднення, куркума мобілізує і допомагає «спалювати» жир.
5. Захистіть мозок
Альцгеймер «s хвороба , причина якої невідомий, включає в себе хронічне запалення центральної нервової системи. Звичайне лікування включає використання протизапальних інгібіторів циклооксигенази.
Експериментальні дослідження показують, що завдяки протизапальній дії споживання куркуми покращує якість мозкової тканини та зменшує прогресування хвороби Альцгеймера.
Це також може бути корисним при додатковому лікуванні інших неврологічних станів, таких як хвороба Паркінсона. При таких типах розладів важливо, щоб пацієнт не вживав більше ліків, ніж потрібно. Додавати каррі до своїх страв рекомендується як для його протизапальної дії, так і тому, що це стимулює відчуття смаку, на яке часто страждають неврологічні захворювання.
Куркума також може допомогти проти розладів настрою . Дослідження на 60 пацієнтах із психотичною та суїцидальною тенденцією спостерігало позитивну еволюцію, яка могла бути пов’язана з впливом куркуміну на моноамінергічні нервові шляхи, детермінантами настрою та стимуляцією гіпофізарно-гіпоталамо-надниркової осі, яка контролює реакції на стрес.
6. Покращує здоров’я очей та шкіри
Нервові клітини ока завантажені пігментами, а куркумін, можливо тому, що це пігмент, дуже корисний для дегенерації жовтої плями . Це захворювання, типове для літнього віку, при якому жовта пляма - дуже чутлива частина сітківки - починає руйнуватися і втрачати здатність сприймати.
Ну, куркумін регенерує так званий "фіолетовий сітківку" , бере участь у сприйнятті кольорів і в умовах недостатнього освітлення.
Зараз куркума діє не лише зсередини організму. Він також здатний робити це через шкіру. З цієї причини він показаний для загоєння виразок і ран, а також як омолоджуючий засіб .
Є дослідження, які припускають сприятливу дію на псоріаз , склеродермію та передозлоякісні або злоякісні ураження шкіри.
Олеорезин, який залишається після екстракції пігменту, нанесений на шкіру, також дає хороші результати у пацієнтів з фіброзом (розвиток надлишкової тканини через запальні причини). Він також був визнаний корисним як фунгіцид, інсектицид або засіб від комах.
Як посилити засвоєння куркуми
Немає сумнівів, що існує маса причин регулярно вживати куркуму. І його чудовий смак і колір - теж вагомі причини!
Однак ізольований куркумін погано засвоюється організмом. Він погано всмоктується і не досягає тканин, тому не може діяти і швидко усувається. Насправді, в дослідженнях на тваринах було показано, що, хоча вводяться високі дози (1 г на кілограм ваги), він не досягає плазми крові.
Тому його прийняття буде мало корисно, якщо ви не врахуєте деякі поради щодо сприяння його засвоєнню:
- Без ізоляції та з жиром: ціла куркума, тобто кореневище, засвоюється краще, ніж ізольований куркумін, оскільки навіть сухий порошок кореневища зберігає жирову частину, яка сприяє цьому засвоєнню. Його також можна легко поєднувати з оливковою олією, кокосовою олією або іншими рослинними жирами.
- У поєднанні з чорним перцем: корисно використовувати чорний перець одночасно з куркумою. Завдяки дії піперину, його гострої сполуки, поглинання збільшується в середньому на 158%.
- Добавки куркуміну … і щось інше: у добавках куркумін він доповнюється міцелами та фосфоліпідними комплексами, які збільшують його біодоступність майже в 7 разів. Він також поєднується з олігосахаридом циклодекстрину (APGL) або ліпосомами. Типова доза при прийомі куркуміну становить близько 500 мг на день .
Запобіжні заходи
Нарешті, обережність: куркумін може бути протипоказаний при прийомі антикоагулянтів або антитромбоцитарних препаратів, таких як аспірин або гепарин.
В іншому випадку це безпечна речовина: побічних ефектів мало. Тільки у дуже високих дозах це може викликати печію та інші легкі шлунково-кишкові розлади . Також куркума не протипоказана під час вагітності.
