Оливкова олія запобігає раку молочної залози
Клаудіна наварро
Дослідник Едуард Есріч розкриває властивості оливкової олії у профілактиці раку молочної залози. Захистіть оливкову олію від насіннєвої олії.
Дослідження, проведені в Автономному університеті Барселони протягом останніх 30 років, дозволяють нам стверджувати, що оливкова олія екстра вірджин здатна запобігати раку молочної залози.
Професор фізіології та дослідник Едуард Есріч підтвердив на курсі, проведеному в Велес-Малага університетом Малага, що оливкова олія є кращою, ніж олія з насіння, таких як соняшникова або кукурудзяна, оскільки вона запускає різні та складні механізми. корисні для організму, що пригнічують проліферацію пухлинних клітин.
Оливкова олія сприяє самогубству ракових клітин
Ескріч пояснив, що оливкова олія здатна сприяти апоптозу, тобто "природній запрограмованій генетичній смерті ракових клітин". Він уточнив, що ця протиракова властивість була перевірена на експериментальних моделях, але у людей доведено, що ті, у кого основним харчовим жиром є оливкова олія, частіше страждають від низькоякісних пухлин, тоді як люди, які споживають більше насіння олії, мають з вищим ризиком високоякісного раку.
У своєму дослідженні Есріч зміг перевірити, як клітини, що контактують з оливковою олією, змінюють структуру своєї мембрани таким чином, що поділ клітин сповільнюється і ризик утворення ракових клітин зменшується.
Рекомендуйте мононенасичені жири
Як загальна рекомендація він рекомендує вживати мононенасичені жири, такі як оливкова олія, на відміну від поліненасичених жирів з насіння або насичених, таких як молочні продукти або м'ясо.
З іншого боку, Ескріч виступає за зменшення споживання калорій як профілактичний засіб проти раку. У розвинених країнах "ви їсте занадто багато", сказав він.
