4 здорові ідеї для запечених вечерь
Скористайтеся тим, що є в коморі, і максимально використайте овочі. Піч також може допомогти вам приготувати смачні та корисні вечері.
Смажимо в духовці
Наріжте зелень та овочі середніми шматочками, наприклад гарбузом, солодкою картоплею, картоплею, цвітною капустою, цибулею тощо. Полийте його невеликою кількістю оливкової олії, посипте спеціями і спечіть! У нього немає жодних ускладнень, і поки це буде зроблено, ви можете спокійно розслабитися.
Звичайно, ви можете покласти всю кількість, яку хочете (що поміститься на ваш деко), і те, що є у вас вдома. Наприклад, ви можете скористатися і покласти кілька шматочків тофу, сейтан або темпех, в овочевий бургер (всього або в чверті), зелені боби, заморожені овочі, гриби, гриби, зелень, горіхи (волоські горіхи або фісташки), і т.д.
Все, що вам доведеться зберігати в щільно закритому посуді в холодильнику, і на наступний день у вас буде хороша основа для іншого прийому їжі.
У папілоті
Це може бути одним із найбільш недостатньо використаних класичних методів приготування їжі , можливо, через незнання, оскільки результати можуть бути надзвичайними для багатьох страв з овочами. Концепція дуже проста: готувати їжу в посилці з пергаментного паперу, щоб вона готувалась у власному соку.
Найкраще, що ми можемо зробити в папілоті - це овочі, які готуються відносно швидко і зазвичай добре готуються на пару.
Наприклад, брокколі, брюссельська капуста, артишоки (завжди очищені і нарізані на менші шматочки), дика спаржа, гриби та гриби, капуста, капуста, цибуля, цибуля-шалот, цибуля-порей, морква (дрібно нарізана), кріп, зелень … що ви можете додати інші вже створені вами інгредієнти, такі як рис, лобода, нут, сочевиця тощо.
Якщо ви ніколи цього не робили, я рекомендую спочатку шукати відео чи фотографії, на яких показано, як вирізати та закрити папір перед тим, як поставити його в духовку. Якщо ви просто зробите мішок, пара буде виходити, і якщо папір сильно стирчить, він може згоріти.
Єдина складність (яка не є не великий угоди) полягає в тому, щоб запечатати папір, але як тільки ви це clear'll зробити що - небудь в papillote . Це просто різання, закриття та гриль, роботи більше немає!
Емпанади, тістечка та пікантні пироги
У вас є холодильник в холодильнику? Якщо так, то тепер ви можете розігріти духовку. Ви можете використовувати тісто для піци, емпанаду, листкове тісто, філо, бите … все, що у вас під рукою.
Викладіть його на джерело або деко , покладіть овочі, які готуються більш-менш швидко (брокколі, овочеве рагу, гриби, цвітна капуста, цибуля-порей, капуста …), нарізані середніми або дрібними шматочками. Якщо у вас є соус, який вам подобається (томатний соус, наприклад), додайте і його бризку.
Закрийте тісто, зробіть кілька отворів, щоб пара виходила, і випікайте пікантний пиріг до золотистого кольору і добре зробіть (близько 30 хвилин, залежно від типу тіста).
Гратин з макаронами або крупами
Викладіть все у форму для запікання і додайте ще зелень та овочі, жменю горіхів, соус тощо. Наприклад, ви можете залишити залишки макаронів або спагетті разом з подрібненою морквою та болгарським перцем, жменькою кедрових горіхів, сплеском сої (несолодкого) або кокосового горіха, трохи томатного соусу та жменькою пивних дріжджів. Якщо у вас збережений соус бешамель або подібний, покладіть його зверху.
Нагрійте його в духовці, а потім варіть кілька хвилин для отримання більш особливого смаку. Ви можете зробити те ж саме, якщо в холодильнику готується лобода, варений рис або подібне.
Додайте те, що вам подобається, також варто заморожені або консервовані овочі (горох, кукурудза, рагу, цвітна капуста тощо) або раніше гідратована текстурована соя.
Загалом, будь-який соус, який трохи густий, підійде і добре засмажить. Ви також можете імпровізувати бешамель із соєвим молоком, або крем з авокадо (авокадо, соєвий напій, сіль та мускатний горіх) або соус для барбекю.
Якщо ви не знаєте, що приготувати на вечерю , ви не дуже хочете готувати, але у вас є кілька основ в коморі, ви можете приготувати чудові легкі вечері, які навряд чи вимагають безладу чи уваги. Вони майже роблять самі. І якщо ви добре їдете з кількістю, у вас є багато для їжі наступного дня.
Головне - використовувати речі, які ми маємо в коморі та в холодильнику, які не потребують більше, ніж опалення, або які добре смажені. Наприклад, зелень та овочі, такі як брокколі, гарбуз, цибуля, картопля, морква, цибуля-порей, помідори, кабачки … і доповніть їх невеликою кількістю оливкової олії , зелень та спецій.
Для дуже повноцінного обіду , якщо у нас вже приготовлені бобові або злакові культури, набагато краще.
