5 речей, які ви повинні знати про пробіотики
Вони модні і регулярно пропонуються в радах з питань харчування, але чи знаєте ви, що саме вони є і для чого вони потрібні?
Звичайно, якщо ви читаєте цю статтю, це тому, що ви вже щось чули про пробіотики , оскільки це тема, яка останнім часом у всіх на вустах, особливо серед тих, хто цікавиться здоров’ям та харчуванням завдяки його користі для здоров’я . Але чи ви насправді знаєте, що це і для чого вони?
У цій статті я розповідаю вам усе, що вам потрібно знати.
1. Що таке пробіотики?
Пробіотики - це мікроорганізми , переважно бактерії, які населяють наш організм і необхідні для доброго здоров’я кишечника та загального стану. Це правда, що існують бактерії, які можуть викликати у нас хвороби, але коли ми говоримо про пробіотики, ми говоримо про бактерії, які створюють із нами симбіоз і які необхідні для того, щоб мати гарне здоров'я.
Усі ці мікроорганізми, які в основному знаходяться в нашому кишечнику, становлять те, що ми називаємо мікробіотою кишечника , що складається з мільярдів мільярдів бактерій понад 1000 різних типів. Тип бактерій, які переважають, буде визначати стан нашого здоров’я.
Склад нашої мікробіоти може змінюватися залежно від багатьох факторів:
- Повітря, якому ми піддаємось.
- Їжа, яку ми їмо.
- Наші емоції (так, переживання стресу чи сум може знизити захист, так само як це може спричинити дисбаланс у нашій мікробіоти).
Харчуванням пробіотиків є пребіотики . Це різновид нерозчинної клітковини (олігосахариди), яку можна знайти в таких продуктах, як фрукти, овочі, зерно, насіння та інші продукти рослинного походження , головним чином у їх природному та цілому вигляді. Деякі продукти з високим вмістом пребіотиків - це часник , цибуля , артишок і спаржа .
2. Для чого корисні пробіотики?
Пробіотики необхідні для здоров’я. Деякі з його найважливіших функцій:
- Вироблення гормонів
- Синтез деяких вітамінів, таких як В12 і К2
- Травлення
- Зміцнення імунної системи
- Регулювання апетиту та маси тіла
- Використання енергії та поживних речовин
- Ремонт тканин
- Модуляція настрою
Дисбаланс нашої кишкової мікробіоти , також званий дисбактеріоз кишечника, може викликати різні захворювання і проблеми , такі як синдром роздратованого кишечника , кандидоз , SIBO (надлишковий ріст бактерій у тонкій кишці), ожиріння і навіть депресії .
4. Їжа, яка є пробіотиками
Найкращий спосіб підтримувати здоров’я нашої кишкової мікробіоти - їсти рослинну дієту, багату на цілісні продукти, уникаючи оброблених продуктів з цукром та рафінованим борошном .
Крім того, у ферментованих продуктах зазвичай є велика кількість пробіотиків, які допомагають нам заповнити нашу мікробіоти добрими бактеріями. Деякі приклади цих пробіотичних продуктів харчування:
- Кімчі
- Квашена капуста
- Місо
- Комбуча
- Йогурт
- Деякі види хліба
5. Пробіотики в добавках
Ідеал - споживати все необхідне для повноцінного харчування через їжу, яку ми їмо. Однак ми знаємо, що сьогодні життя може бути дуже напруженим і що іноді ми не дбаємо про себе так сильно, як хотіли б, нехтуємо своїм харчуванням або навіть доводиться приймати антибіотики.
У цих випадках використання пробіотиків у добавках може нам допомогти. Важливо згадати, що прийом пробіотиків у капсулах, не вносячи змін до нашого раціону, викидає гроші, оскільки, хоча ми споживаємо пробіотики, які врівноважують нашу кишкову флору, якщо ми не споживаємо пребіотичну їжу, хороші бактерії не зможуть вижити.
Якщо ви збираєтеся приймати пробіотичні добавки, я пропоную вам приймати від 2,5 до 15 мільярдів бактерій щодня на підтримку.
Нарешті, не забувайте дихати, медитувати або робити будь-які інші заходи або вправи, щоб зберігати спокій і керувати стресом.
Бібліографія
- LA David, CF Maurice, RN Carmody, DB Gootenberg, JE Button, BE Wolfe, AV Ling, AS Devlin, Y Varma, MA Fischbach, SB Biddinger, RJ Dutton, PJ Turnbaugh. Дієта швидко і відтворюється змінює мікробіом кишечника людини. Природа. 2022-2023 23 січня; 505 (7484): 559-63.
- Як змінити свій ентеротип. Майкл Грегер, доктор медичних наук. Факти харчування. 14 грудня 2022-2023 року, том 28. URL: https://nutritionfacts.org/video/how-to-change-your-enterotype/. Процитовано: 3 листопада 2022-2023 року.
- Т. А. Томпкінс, І. Мейнвіл, Ю. Арканд. Вплив їжі на пробіотик під час транзиту через модель верхніх відділів шлунково-кишкового тракту людини. Benef Microbs 2011 2 (4): 295-303.
