11 рекомендацій, як харчуватися здорово і поза домом
Доктор Магда Карлас
Часто харчуючись поза помешканням, важливо подбати про якість страв із здоровою їжею та збалансованими порціями.
Луїс Гензель-неприхований
Роками їсти вдома опівдні рідкість, особливо у великих містах. Години та відстань роблять ресторан чи ланч-бокс обов’язковим для багатьох. І це логічно може вплинути на харчовий баланс .
Звичайно, за таких обставин можна харчуватися здорово , хоча це не завжди легко. Особливо, якщо до вищезазначеного додати обмежений бюджет та обмежені можливості ресторану.
Знайти доступні, здорові та якісні меню одночасно непросто.
Перше, про що слід пам’ятати, це те, що ресторан має певний гастрономічний рівень. Загалом, дешеве меню в хорошому місці є кращим, ніж більш дороге в ресторані низької якості. Окрім якості, вони повинні запропонувати різноманітне меню, не забуваючи про збалансовані, здорові та повноцінні порції в спокійній атмосфері.
Ці змінні не завжди збігаються. Часто є якісне меню, яке не включає овочеві страви . Інша справа - розмір порції. Маленькі - це проблема, але й великі теж.
Щось подібне трапляється із видом кухні. Це можуть бути меню належної якості та кількості, але менш поживні та травні. Тип жиру, з яким його готують, впливає на це. Ви також повинні знати, як правильно вибирати. У багатьох випадках проблема полягає не стільки в ресторані чи меню, скільки в власному виборі.
Візьміть коробку для обіду
Цей параметр дозволяє вибрати інгредієнти та меню, хоча для підготовки потрібен час, а його органолептичні характеристики відрізняються від властивостей свіжоприготованої їжі.
Якщо у вас є якісні свіжі інгредієнти та базові кулінарні знання, ви будете харчуватися збалансовано. Нарешті, не забувайте, що вечеря доповнює дієтичний баланс дня . Здорова їжа та кулінарія повинні характеризувати його.
1. Який тип ресторану кращий?
Немає ідеального, щоб харчуватися здорово поза домом. Очевидно, що середземноморська кухня та місцеві інгредієнти пропонують здорове меню . Важливо, щоб ресторан пропонував різноманітне меню з овочів, просту кухню та якісні інгредієнти в спокійній атмосфері.
2. Що має забезпечити збалансоване меню?
Значна доза вуглеводів, таких як макарони, рис тощо, порція салату або овочів як гарнір або страва і мало приправи. І не можна пропустити якісні білки (бобові.
Найкращий десерт: фрукти.
3. Чи може дешева їжа бути здоровою?
Потрібно бути обережним і вибирати прості інгредієнти. Краще вибирати страви з видимими інгредієнтами . А зіткнувшись з недорогим і сумнівним меню: краще поживний бутерброд .
4. Що може нести вегетаріанець у таппері?
Рис з квасолею є основною стравою. У салати з овочів можна вживати в їжу холодної і смачною , якщо вони одягнені.
В овочеві піци і пироги пекли ще один варіант, як і на грилі овочі, рататуй і гаспачо.
5. Чого слід уникати, коли ми виходимо їсти?
Не потрібно вибирати перше і друге лише на основі білків (наприклад, омлет + риба), з дефіцитом овочів і клітковини (м’ясо з чіпсами, флангом), надлишкової енергії (кубинський рис + шніцель + макуха), відсутність бобових культур або надмірно приправлений.
6. Які напої найкраще замовляти?
Не варто пам'ятати, що найкраще, що супроводжує їжу, - це вода . Ще один хороший варіант - це натуральні соки , які забезпечують вітаміни, аромат і покращують засвоєння поживних речовин, таких як залізо.
7. Що я можу покласти в ланч-бокс, щоб здорово харчуватися поза домом?
Потрібно уникати енергійних страв (смажених та м’ясних …) і віддавати перевагу вареним (рис, російський салат …). Соуси та олія збільшують споживання енергії.
Інший момент - це кількість їжі. І очевидно десерт: 100 г шоколадного торта - це 500 Ккал, у десять разів більше калорій, ніж фрукти.
8. А ланч-бокс, яких правил він повинен дотримуватися?
Ті самі, що і в збалансованому меню , хоча інгредієнти повинні утримуватися в ідеальному стані, а їх вигляд під час їжі повинен бути смачним. Страви, які можна подавати холодними або теплими без загрози перегрівання , бажані, їх слід заправляти на місці.
9. Чи можете ви їсти здорову їжу в фаст-фуді?
Ви можете вибрати, наприклад, салат та бутерброд із звичайних заходів та корисних інгредієнтів. З’їсти подвійний гамбургер інакше, ніж бутерброд з іберійської шинки або тунця. Іноді салати мають багато приправ, а овочеві бутерброди пережирі.
Це поки це епізодичний варіант. Сендвіч повинен мати достатню дозу білка , трохи овочів і бути виготовлений з якісним хлібом (цільнозерновий, багатозерновий, насіння …). Щоб воно складало повне меню, воно повинно супроводжуватися салатом та фруктами.
11. Чи є ідеальний десерт?
Найкращий варіант - це фрукти або нежирний продукт, як немолочний йогурт. Якщо вам подобається торт, вам доведеться враховувати калорії з решти меню. Ми можемо поміняти макарони на салат . Справа компенсації та здорового глузду.
