Бузина, рослина, яка не має відходів
Різноманітність застосувань цього чагарника неймовірно. Окрім того, що використовується в лікарських цілях, він використовується на кухні та навіть у полі проти шкідників.
Можна використовувати майже всі частини бузини. Як білі квіти , які в травні прикрашають лікувальні сади та поля, так і чорні ягоди корисні для зміцнення імунітету.
Їм не повинно бракувати суміші настою проти застуди , щоб зменшити температуру або полегшити біль у м’язах.
Квіти, зібрані навесні, сушать у тіні і повинні зберігатися в прохолодному, сухому і темному місці.
Бузини на кухні
З солодкими квітами бузини готують оцти, булочки, сиропи або солодкий хліб. Ми пропонуємо Вам:
- Додайте їх сирими в салати. Вони додадуть йому солодкого дотику.
- Готуйте їх у темпурі .
- Зробіть з ними освіжаючий настій. Дуже популярний у північній Європі та на Балканах, цей напій використовується для лікування затримки рідини, інфекцій сечі та кашлю.
Ягоди бузини, завжди варені
Плоди слід збирати, коли вони чорні, що звисають з гілок, тобто в кінці літа або на початку осені. Стиглі, варені ягоди більшості видів їстівні . Однак загалом сирі ягоди отруйні.
З соком ягід можна робити сиропи та варення . У Бельгії з нього виготовляють джин, який називають «пивом влерке».
Ягоди також мають лікувальне застосування. Вони використовуються для поліпшення різних випадків ревматизму.
Бузина, ідеально підходить для кухонного посуду
Деревина гілок бузини дуже тверда, саме тому її використовують для виготовлення сільськогосподарського та кухонного посуду.
Слово бузина походить від грецького "Sambuké" , що означає флейта. Раніше внутрішню частину гілок спорожняли, залишаючи порожнисту трубку, за допомогою якої виготовляли канавки.
Листя і кора бузини проти комах-шкідників
З листям і корою бузини можна зробити препарат проти шкідників комах на рослинах.
Листя служать лише для зовнішнього застосування для полегшення розтягнення , ударів, ознобів та ран.
Протипоказання до вживання бузини
Цю лікарську рослину не рекомендується застосовувати у разі:
- Вагітність.
- Діти під час лактації.
- Діти до 12 років.
