Чи справді рослинна кето-дієта є здоровим варіантом?
Дотримання харчової тенденції може мати наслідки, тому найкраще знати її плюси і мінуси.
Марія Ільвес-несплеш
Ви чули про кето-дієту ? Це можливо … Насправді ця дієта стала популярною в 2022-2023 році і продовжилася в 2022-2023 році. Але питання в тому, чи справді це здорово?
Простіше кажучи, я не рекомендую стандартну кетогенну дієту . Це не просто тому, що це дієта з низьким вмістом вуглеводів, високим вмістом жиру, обмеженою кількістю продуктів рослинного походження і багата продуктами тваринного походження, а тому, що вона може спричинити запалення , проблеми з травленням і навіть страшний кето грип (нудота, блювота та діарея ), особливо в перші дні змін.
Тож вам може бути цікаво, чи кето дієта на рослинній основі буде здоровішою. Це, безумовно, кращий варіант, оскільки він включає набагато більше продуктів на рослинній основі . Все-таки є певні аспекти, які не дуже зрозумілі …
Питання та відповіді щодо рослинної кето-дієти
- Відсутні інші дослідження, які підтверджують його переваги
Під час цього типу дієти м’ясо, масло та сири виключаються, що вже є великим досягненням, крім того, що включає більш щільно поживні продукти з більшим вмістом клітковини, що сприяють здоров’ю мікрофлори.
Навіть незважаючи на це, воно продовжуватиме приводити вас до стану кетогенезу, тобто стану, при якому ваше тіло працює в середовищі з низьким рівнем глюкози в крові і починає спалювати жир для отримання енергії. Правда полягає в тому, що нам потрібні більш тривалі дослідження для виявлення ефективності та потенційних ризиків для здоров’я кето-дієти протягом 5 і більше років.
До нових результатів більше не можна робити висновків щодо його користі та шкідливого впливу, тому ми чекаємо.
- Він ефективний, але також може призвести до непереносимості глюкози
Перехід на кето-дієту принесе вам користь, це правда. Ви напевно схуднете , покращите свою енергію, знизите рівень холестерину та покращите рівень глюкози. Але, хоча все здається позитивним, якщо взяти ширший погляд, ми виявимо, що не все є.
Хоча це правда, що люди, які дотримуються кето-дієти, спостерігають зниження рівня глюкози в крові, вони також викликають певну непереносимість глюкози , що обмежує їх здатність переносити багату вуглеводами їжу, таку як фрукти, бульби, бобові і цільного зерна.
І оскільки це не надто стійкий спосіб життя, з моментом збільшення споживання вуглеводів - банана, лободи або картоплі фрі - м’язам і печінці стає важче ефективно метаболізувати глюкозу, виробляючи енергію. , що призводить до підвищення рівня глюкози або інсуліну в крові. Це призводить до інсулінорезистентності , яка може перерости у діабет 2 типу та інші хронічні захворювання, такі як хвороби серця або нирок.
- Вуглеводи сприяють довголіття
Щодо вуглеводів існують різні думки. Є ті, хто захищає, що їх слід уникати, але майте на увазі, що в Блакитних зонах, районах або країнах з найтривалішим населенням у світі вони не дотримуються дієти з низьким вмістом вуглеводів. Насправді популяції довгожителів із низьким рівнем хронічних захворювань харчуються дієтою, багатою вуглеводами, низьким вмістом жиру та продуктами тваринного походження.
У 2022-2023 році, під час дослідження, опублікованого в Lancet , дослідники провели тести кальцифікації коронарних артерій на понад 750 корінних жителях Цимане з Південної Америки в Болівії. Всі випробовувані мали вік старше 40 років і харчувались дієтою, яка складалася з 72% калорій з вуглеводів, 14% з жирів та 14% з білків (переважно з рису, кукурудзи, маніоки та бананів).
Результати були шокуючими, оскільки у 97% досліджуваних людей не спостерігалося ознак артеріосклерозу (накопичення жиру та холестерину в артеріальних стінках). Крім того, вони також мали надзвичайно низький рівень загального холестерину та ЛПНЩ (поганого холестерину).
Хоча одне дослідження не може бути остаточним, нам потрібно звернути на нього увагу. Безперечно, що це узгоджується з багатьма популяціями по всьому світу, які їдять інгредієнти рослинного походження та мають низький рівень захворювань серця , такі як Бантус Центральної та Південної Америки, вихідці з Нової Гвінеї, деякі популяції Еквадору та Корінні американці Мексики, а також згадані сині зони.
Якщо ви вирішите сісти на кето-дієту …
Ви можете дотримуватися дієти, заснованої на цільних продуктах рослинного походження, не переходячи за «кето-трендом», і все ж скористатися перевагами вживання їжі, багатої вуглеводами, одночасно зменшуючи ризик хронічних захворювань і, як наслідок, передчасну смерть.
Але в будь-якому випадку, якщо ви вирішите спробувати кето-дієту, то найкращим способом буде рослинна версія . Ви будете продовжувати вживати листову зелень та некрохмалисті овочі - такі як салат, шпинат, рукола, цвітна капуста, спаржа, капуста та брокколі - та оливки, авокадо, рослинна олія, горіхи та насіння.
Незалежно від того, зберігається ця тенденція чи ні, очевидно, що збільшення споживання овочів щодня не буде неправильним варіантом.
