4 сніданки, багаті повноцінними білками
Здоровий, збалансований та поживний сніданок дає вам енергію та добробут вранці. Ці ідеї здорові та швидкі.
Хоча колись нам казали, що сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня, ми тепер з науковими доказами знаємо, що це неправда. Але навіть якщо це не основний прийом їжі, це чудовий час, щоб поживити себе білковою щільною їжею .
Хоча це ще один прийом їжі, правда полягає в тому, що зараз, коли більшість з нас не заробляє на життя фізичною працею, сніданок став досить легкою їжею. Ми також виявили, що деякі продукти не відповідають ідеї звичайного сніданку , навіть якщо мова йде про продукти, які раніше були в межах звичайного.
Здоровий та збалансований сніданок
Побачивши, що таке здоровий сніданок в інших частинах світу, нам буде легше забути про промислову випічку, неправильно названі «каші для сніданку» та печиво, повне рафінованого цукру.
Хоча ви можете бути не готові розпочати свій день з гарячого супу місо з кубиками тофу в японському стилі або тарілки квасолі з помідорами та натхненою британським картоплею пребіотиком, для нашого смаку існують простіші варіанти .
Ми можемо багато чому навчитися зі сніданків або страв, щоб перервати піст, як це роблять в інших країнах.
Деякі заправки в солоних рецептах, які ви знайдете нижче, можуть бути дуже сильними для споживання, як тільки ви встанете. Завжди спробуйте спочатку менш приправлену версію, уникаючи, наприклад, солі та перцю.
Тост з помідором, базиліком і свіжим тофу
Один з найпростіших і найкорисніших рецептів, який ми можемо скласти вранці, якщо у нас мало часу .
Інгредієнти:
- 1 або 2 скибочки цільнозернового пшеничного хліба
- 50 г м’якого тофу
- 1 помідор
- 4-5 листків свіжого базиліка
- Оливкова олія
- Сіль і перець
підготовка:
- Помідор добре промиваємо і нарізаємо тонкими скибочками. Те саме робимо з тофу.
- Поверх скибочки хліба ми вкрапили скибочки помідорів скибочками тофу, а між деякими розмістили листя базиліка. Ми також можемо його подрібнити і покласти поверх тостів.
- Приправити сіллю і перцем і закінчити кількома краплями оливкової олії зверху.
Какао-крем з низьким вмістом жиру
Ще один рецепт з тофу . Хоча це правда, що ми можемо робити намазку з горіхами, такими як фундук, це буде крем з набагато більше жиру, ніж білка. Якщо ви робите це з тофу, натомість ви отримуєте крем, який багатий білком, ніж жир .
Інгредієнти на 2 порції:
- 200 г м’якого або твердого тофу
- 25 г чистого какао-порошку
- 1 чайна ложка кокосового цукру або іншого підсолоджувача за смаком
- Полуниця або червоні фрукти для супроводу
- Нарізаний кубиками мигдаль або інші горіхи
підготовка:
- Просто, ми повинні збити тофу з какао-порошком.
- Ми хочемо, щоб воно було якомога щільнішим, але ви можете додати трохи води або соєвого молока, якщо це твердий тофу.
- Перед споживанням додаємо нарізані фрукти та горіхи.
Його можна робити від одного дня до наступного, зберігаючи в холодильнику в двох склянках.
Ви також можете зробити шоколадний мус, використовуючи шовковий або шовковистий тофу замість м’якого або твердого. Миша - це також чудовий сніданок або білкова закуска. Шовковистий тофу знайти важче, оскільки його можна знайти лише в спеціалізованих магазинах, і його зазвичай не можна знайти у свіжому вигляді, а упаковують у тетрабрик.
Фахітас з хумусом
Завжди гарний час для того, щоб випити кілька фаджіт, хоча квасоля вранці може вам не сподобатися. Отже, ми можемо використовувати нумусний хумус , дуже вершковий і без часнику, щоб забезпечити нам добру порцію повноцінного рослинного білка.
Цей тип страв дуже універсальний, оскільки ми можемо вибирати між декількома інгредієнтами та їх комбінаціями . Крім того, якщо ми використовуємо кукурудзяні коржі, це підходить людям, хворим на целіакію.
Мої улюблені комбінації : листя шпинату, сирий червоний болгарський перець та кабачки у смужках, гарбузове насіння та велика частина хумусу нуту з тахіні.
Якщо ви не можете подумати, як включити темпе в сніданок , ця комбінація ідеально підходить, якщо ви зробили це у хрустких смужках на грилі.
Пюре з насіння конопель
Коли ми думаємо про повноцінний рослинний білок, соя або тофу, а також нут швидко спадають на думку. Однак у нас є дуже цікаві маленькі союзники, які забезпечують нас високоякісним білком, мікроелементами та жирними кислотами: насінням конопель.
Це інгредієнт, який ви можете знайти вже очищеним , ідеально підходить для смузі та салатів, або з оболонкою, який корисний для інших типів страв, оскільки не вимагає варіння.
Інгредієнти на одну порцію:
- 1 склянка вівсяного молока, збагаченого кальцієм
- 2 столові ложки насіння конопель
- Пара кубиків льоду, якщо ви хочете, щоб він був свіжим
- Варіант 1: 1 стиглий банан і 1 столова ложка чистого сирого какао
- Варіант 2: 1 зелене яблуко і 1 жменя свіжого шпинату
Найкраще приймати його свіжим .
Ви можете зберігати всі чисті та очищені інгредієнти на ніч у контейнері або у власному склі блендера.
Вранці ви додаєте рослинне молоко, збиваєте і насолоджуєтесь!
