Ваше щотижневе веганське меню на червень
Меню, наповнене свіжими та легкими стравами на місяць, який вітає літо. Щоб ви їли здорово, свіжо і збалансовано. Завантажте!
Фото Брук Ларк Отиксн, Unsplash
Тут червень, місяць літнього сонцестояння. У нас ще залишилося трохи весни, сезону відродження природи, яким ми не змогли насолодитися, як і в інших випадках через замкнення. Тож ми збираємось досягти літа після того, як, у багатьох випадках, справді хочемо зв’язатись із зовнішністю, горами та морем.
Хоча цей червень, зокрема, буде дещо дивним, оскільки ми не зможемо вести життя на вулиці, настільки звичне для того часу, температура підвищується, і ми хочемо дуже свіжих страв .
У щотижневому меню за червень ви знайдете багато, що я детально опишу нижче.
- Ви також можете завантажити його тут.
Щотижневе сезонне меню на червень
Без сумніву, нам більше сподобаються салати, холодні супи, такі як традиційне гаспачо або смузі. У сирих продуктах стають великими союзниками в ці дні, але не інші продовжують , щоб з'їсти приготовлену їжу. Хоча ми не відчуваємо, що це гаряче, багато страв просто потребують легкого та швидкого приготування, і їх можна їсти загартованими.
Потрібно лише поглянути на сезонний календар на червень, щоб зрозуміти, що різноманітність літніх фруктів чудова. Пам’ятайте, що ми можемо споживати фрукти в будь-який час, і це, безсумнівно, найкращий десерт чи закуска, які ми можемо знайти.
Кісточкові фрукти в один з найкращих моментів, і ви зможете насолодитися вишнями, сливами та персиками . Також починає з’являтися все більше сортів динь , дедалі солодших.
На додаток до шматочка фрукта на десерт, також непогано приготувати домашній компот до овочевого йогурту. Без сумніву, ідеальними є також домашні фруктові слизи або морозиво на основі бананів .
Останні дозволяють проявити креативність і додати, наприклад, фрукти, або какао-порошок, або арахісове масло. Збивши його із замороженим бананом та невеликою кількістю рослинного молока (якщо потрібно), ми отримаємо швидке, корисне та поживне морозиво. Банан і вишневе морозиво ідеально підходить для використання з сім'єю.
Скористайтеся можливістю попрощатися з полуницею, авокадо та мушмулою та вітати літні груші та інжир .
І останнє, але не менш важливе: нарешті ми зможемо насолодитися найкращими кабачками та сезонними помідорами , перцем та салатом .
Сніданки
Ви можете варіювати його. Ось кілька корисних та поживних ідей, щоб розпочати день:
- Чаша свіжих нарізаних фруктів з овочевим йогуртом і меленим льоном
- Зелений лист смузі з насінням конопель
- Млинці або вівсяні млинці зі свіжими фруктами
- Хліб з томатним рулетом і копченим тофу. Ви можете супроводжувати його свіжим базиліком, як у цьому рецепті.
- Вівсяна каша з какао та мигдалем
Перекуси та закуски
Між прийомами їжі, окрім фруктів, йогурту та смузі , також є місце для хумусу з сирими овочами або бутербродами . Уявляєте бутерброд із фруктами? Я даю вам дві ідеї поставити між якісним цільнозерновим хлібом:
- Яблуко нарізане тахіном і меленим льоном.
- Банан, нарізаний арахісовим маслом і какао-крупками.
Понеділок
Обід: салат із гаспачо та свіжої білої квасолі з картоплею та петрушкою
Вечеря: Крем з кабачків з очищеними насінням конопель та гарбузовим насінням. Варіант 2: Салат із сирого салату та овочів з картоплею на пару і вареною сочевицею.
Вівторок
- Харчування: Кабачкові спагетті з сочевицею болоньєзе та кавуновим гаспачо. Варіант 2: Асорті із зеленого салату з салатом та персиком та коричневим рисом з тушкованою сочевицею
- Вечеря: шашлик з тофу з овочами та сальморехо
Середа
- Обід: Салат з нуту, приготовлений з перцем, стручковою квасолею та картоплею. Варіант 2: Бургер з нуту на цільнозерновому хлібі із смаженим перцем та зеленим салатом
- Вечеря: Сочевична паста з веганським базиліком та песто з волоських горіхів. Варіант 2: Весняний салат з сочевиці
Четвер
- Харчування: Томатний суп та салат з коричневого рису з овочами та обсмаженим тофу. Варіант 2: Веганська тофу з овочами та лободою.
- Вечеря: хумус з кабачками, болгарським перцем та морквяними паличками
П’ятниця
- Харчування: Фалафель з цільнозерновим лавашем, оливками без кісточок і зеленим салатом Жульєні. Варіант 2: Салат з помідорів і цибулі та каррі з тофу з картоплею
- Вечеря: холодний суп з дині та темпе на грилі
Субота
- Харчування: Зелена спаржа на грилі та запечений тофу, побитий картопляними клинками. Варіант 2: салат з крес-салату та паста з каррі з гороху
- Вечеря: Фаршировані кабачки болоньєзе. Варіант 2: Буряково-морквяний крем з кунжутом.
Неділя
- Харчування: Веганські тако в квасолі в мексиканському стилі. Варіант 2: кісточка нуту з помідорами та перцем та табуле свіжої цвітної капусти
- Вечеря: Салморехо з копченим тофу та помідорами, цибулею та перцем.
