М’ятний водяний кефір

Інгредієнти на 1 літр

• 4 столові ложки водяних бульбочок кефіру
• 4 столові ложки кокосового цукру або тростинного цукру
• 4 фініки або інші сушені солодкі фрукти
• 1 лимон
• Листя м'яти
• 1 літр води

1. Покладіть кефір, цукор, фініки, м’яту, воду та лимон у велику скляну банку, у якої у вас будуть відрізані кінчики.
2. Добре перемішайте ковшем, але він повинен бути з дерева або пластику, оскільки кефір погано поєднується з металом.
3. Накрийте його і дайте йому відпочити принаймні три дні, обережно перемішуючи його щодня.
4. Видаліть і викиньте лимон, м’яту та фініки. Потім процідити зброджену воду і зберігати її у пляшці, бажано скляній.
5. Поставте його охолоджуватися в холодильник … і ви отримаєте злегка кислий, пухирчастий і дуже корисний напій.

Ви можете отримати бульбочки у того, хто має кефір, оскільки вони відтворюються кожного разу, коли складається рецепт. Ви знайдете групи в Інтернеті.

Щоб зберегти їх і залишити в холодильнику у скляних банках з водою та трохи цукру з відповідною порцією для рецепту.