"Ми повинні дбати про печінку щодня в році"
Клаудіна наварро
Ксеві Вердагер показує нам, як печінка детоксикує нас, і пропонує нам свої поради на основі персоналізованої медицини.
Ксеві Вердагер - фізіотерапевт, фахівець з психоневроімунології, викладач та ефективний комунікатор, ймовірно тому, що перед тим, як давати поради, він практикував це. І тому, що він пропонує ключі для збереження та відновлення здоров’я на основі науки. Розділ, присвячений печінці, в його останній книзі «Бережіть себе» (Ред. Гріальбо) містить повну цінну інформацію, щоб зрозуміти детоксикаційну функцію цього органу та те, як ми можемо вам допомогти.
Нещодавно ми мали можливість взяти у нього інтерв’ю, щоб поговорити про стан кишечника (це інтерв’ю ви можете переглянути тут). Цього разу ми зупинились на тому, як очистити та доглядати за печінкою.
Ключі Xevi Verdaguer для детоксикації та догляду за печінкою
-Коли ми думаємо про те, щоб піклуватися про себе, ми зазвичай не пам'ятаємо про печінку, але це важливо …
-Це справжній головний герой. Він відповідає за виведення гормонів і токсинів, які роблять життя гірким. Замість того, щоб їх усунути, багато людей реабсорбують їх.
-Ви перелічуєте симптоми, які лікарі не звикли асоціювати з проблемами печінки.
-Ваша печінка може не запалюватися, вона не жирна, а трансамінази не підвищені, але у неї можуть виникнути труднощі з виведенням гормонів, токсинів, нейромедіаторів або поліфенолів. Звичайні тести не враховують ці параметри, але з певними дослідженнями сечі та крові, і, спостерігаючи симптоми, ми можемо побачити, чи добре ви детоксикуєтесь. Наприклад, люди, які погано метилюють, мають підвищений рівень гомоцистеїну, є перфекціоністами та нав'язливими. На відміну від них, ті, хто погано «глюкуронізує», мають товсту голову. У багатьох діагностується хронічна втома.
-Як ви можете робити ці тести?
- Спеціаліст з психоневроімунології може їх запитати, інтерпретувати та порадити. Але в своїй книзі я не зберігаю жодної інформації. Я кажу, що таке аналітика, дієта, яка підходить для кожного конкретного випадку, і добавки. Але якби у мене була патологія, я б звернувся до лікаря або терапевта, щоб персоналізувати лікування.
-Ці аналітика дорога?
-Вони набагато дешевші, ніж десять років тому. Зараз доступна персоналізована медицина. Ми можемо зробити, наприклад, аналіз стільця і знати, який конкретно пробіотик нам потрібен. Якщо ми бачимо, що пацієнт не покращується зі зміною дієти та звичок, ми проводимо генетичний аналіз, щоб виявити, чи є у нього поліморфізм, який заважає будь-якому шляху детоксикації. Наприклад, якщо метилювання відбувається повільно, ми рекомендуємо вітаміни групи В. Це мій випадок і 30% людей.
"Життєва позиція також впливає на детоксикаційну функцію печінки"
-Як ви дбаєте про себе?
-Я був хлопчиком з аутоімунними проблемами, і у мене також був криза тривоги. Я займаюся фізичними вправами, намагаюся покращити різноманітність здорових бактерій, що виробляють вітаміни групи В, і вживаю продукти, що містять їх в надлишку, бо саме там я зазнаю невдачі.
-Чи є загальні поради?
-Фізичні вправи корисні для всіх людей. Навпаки, споживання цукру, фруктози, рафінованих злаків та ультра оброблених продуктів нікому не допомагає. Рекомендується їжа, багата клітковиною і ненасиченими жирами. Але не захоплюйтеся також. Наприклад, люди, які метилюють повільно, хочуть постійно робити все правильно, і це може призвести до занепокоєння та соціальних проблем. Я нав'язую собі час від часу порушувати власні правила в рамках догляду за собою.
-Чи можемо ми впливати на печінку, змінюючи своє ставлення?
-Звичайно. Ви можете змінити свій раціон, не палити і не вживати алкоголь, але якщо ви також медитуєте, займаєтеся йогою або тренуєтесь щодня, я б вас обійняв! Тому що це значно полегшує все.
-Чи можете ви змінити всі процеси детоксикації?
-Це стосується людей з різною хімічною чутливістю. Тут, у Ла-Гароткса (120 км від Барселони), у мене немає жодного пацієнта з хімічною чутливістю. Коли я отримую запити про цю проблему в Мадриді чи Барселоні, і вони почуваються погано, навіть якщо вони їдять екологічно чисту їжу, придатну для них, фільтрують воду з осмосом і уникають пластмас, вони можуть подумати про життя в менш забрудненому місці.
-У вашій книзі ви не пропонуєте типового однотижневого лікування детоксикації.
-Я не вірю в це. Печінка не говорить "зараз я збираюся детоксифікуватися", вона робить це кожен день у році. Це правда, що періодичне голодування (залишаючи 16 годин і більше без їжі) може пройти добре. Я роблю це на вихідних, у суботу не снідаю, а також маю соки брокколі та селери. Таким чином, ви даєте травній системі відпочити і активуєте ген NRF2, який покращує вашу антиоксидантну здатність і прискорює другу фазу детоксикації. Люди, які повільно старіють і покращують своє здоров'я.
-Поясніть, що добре стимулювати 2-ОН? Що це? Чому?
-2-гідроксиестрон є метаболітом естрогену із захисною дією. Ви можете допомогти своїй печінці та збільшити цей метаболіт, споживаючи більше омега-3, який ми знаходимо в рослинній дієті, у горіхах та насінні чіа чи конопель та продуктах, багатих лігнанами, таких як льон та кунжут і їсти хрестоцвіті овочі, такі як брокколі та квашена капуста. Ви також можете пити каву в помірних дозах.
