6 рецептів з динею, щоб скрасити літо
Окрім того, щоб їсти його нарізаним, є нескінченні ідеї додавати його до солодких та солоних страв. Ви смієте?
Запас їжі
Диня це фрукт , який вже добре влітку в поодинці. Крім того, у нас є на вибір кілька різновидів - від шкірки жаби до жовтих та дрібних канталуп. Я знаю, що це дивно звучить «готувати» з цим фруктом, але насправді це дуже цікавий кулінарний ресурс, який буде дуже корисний у теплі місяці.
Ми даємо вам кілька рецептів з динею на це літо, насолоджуйтесь ними!
Салати з динею
Якщо ви хочете дуже освіжаючий та оригінальний салат, вибирайте диню або диню « Галя» та нарізайте її пуншем на маленькі кульки. Змішайте кульки дині з іншими інгредієнтами салату, які добре працюють, наприклад, руколою та баранячим салатом , і прикрасьте лимонним соком та м’ятою або свіжою м’ятною м’ятою. Якщо у вас немає перфоратора для виготовлення куль, також варто нарізати його невеликими кубиками.
З дині ви також можете зробити інший піко-де-гало . Виберіть диню Піль де Сапо або жовту диню і наріжте її невеликими кубиками, як і інші інгредієнти. Крім солодкого, він додасть освіжаючого відтінку вашому піко де галло, і ви можете використовувати його, наприклад, як акомпанемент до інших страв або як основу для овочевого севіче з нутом .
Диня також може бути зіркою салату, без додаткових інгредієнтів. Просто розріжте його на трикутники і надіньте на нього гарну заправку. Використовуйте м’які дині, такі як Galia або канталупа, і заправте їх подрібненими кедровими горіхами або арахісом, тирсою ароматної оливкової олії, свіжим базиліком і соком лайма або лимона.
Звичайно, також дуже добре покласти кульки з дині або кубики в салат-кус-кус , особливо якщо до нього додаються також виноград та / або авокадо.
Диневі смузі
Дуже простий спосіб скористатися перевагами динь, особливо великих або тих, які ви придбали більше, це зробити їх у смузі , з іншими фруктами, з овочевими напоями тощо.
Я пропоную вам робити це на лассі :
- Збийте хороший шматочок дині (без шкірки та без насіння) з соєвим йогуртом та овочевим напоєм.
- Додайте щіпку мускатного горіха, кориці та куркуми та кілька кубиків льоду, і ви швидко отримаєте свіжий, корисний та ситний напій.
Гаспачо дині також штапельного літа. Хороша річ полягає в тому, що гаспачо, або холодні овочеві супи, допускають багато варіацій, тому вам просто потрібно додати хороший шматочок дині у свій гаспачо і змішати все це разом.
Для поліпшення смаку опустіть цибулю і додайте трохи огірка , який чудово поєднується з динею. Ви також можете зменшити кількість помідорів і покласти на його місце більше дині. Для цього ви можете використовувати будь-яку диню, але вам сподобається спробувати її з динею Піель де Сапо .
Закуски та тапас з динею
Шматочок дині не дуже добре одягається, але якщо ми розріжемо його на трикутники і покладемо трохи веганського лабне (сиру для змазування, виготовленого шляхом зціджування соєвого йогурту) або якийсь комерційний веганський сирний спред, кілька листочків м’яти та бризок лимона або вапна, він стає тапасом, гідним хорошого гурмана.
Крижаний аромат дині
Це те, що я дуже люблю робити, коли купую кілька додаткових динь. Я їх волосся, нарізаю невеликими кубиками і заморожую. Отже, коли я готую чай, наприклад, і хочу, щоб він прохолодний, мені просто потрібно покласти в нього кілька кубиків замороженої дині, і за мить я отримую свіжий ароматизований чай із щіпкою, щоб з’їсти її, коли закінчите.
Він також використовується для ароматизованих вод та інших напоїв. Використовуйте його як звичайні кубики льоду. Для цього краще використовувати диню Галя або диню, більш густу і солодку.
Динне морозиво
Простий дині морозиво ви можете зробити це , щоб розрізати його на трикутники, наклеїти їх на палички і заморозити (у відповідному контейнері, щоб уникнути холодних опіків). Заморожена шкіра жаби та жовтої дині роблять чудові льодяники.
Ви також можете збити диню з кокосовим молоком або овочевим йогуртом, щоб зробити більш кремове морозиво, або додати його до своїх рецептів вершкового фруктового морозива. Дотик до дині завжди дуже хороший.
Диня на грилі
Я знаю, що ця пропозиція звучить дивно, але вона в захват . Ми можемо подати десертом кілька диневих трикутників, позначених на грилі. Потрібно просто покласти трикутники в жарко розпечену сковороду з кількома краплями оливкової олії, розподіленою по всій поверхні, і дати їй позначитися з обох сторін .
Що відбувається, так це те, що цукру в дині карамелізуються, і вона стає набагато солодшою, а всередині все ще свіжа і хрустка, тому що ми не залишаємо її досить довго, щоб варити (отже, кладемо її на сковороду, коли вже добре гарячий).
Він чудово поєднується зі свіжою зеленню (базилік, м’ята, м’ята), морозивом, будь-яким смузі тощо, як десерт дуже оригінальний, а також дуже солодкий.
