5 енергонасичених суперпродуктів
Ожина, мигдальне борошно, омолоджувач, курага та насіння чіа. Ці суперпродукти забезпечують неймовірні переваги в дуже малому обсязі
Білі ягоди: захистіть своє серце
Білі ягоди, плоди шовковиці, прийшли зі Сходу до Туреччини шовковим шляхом. Сьогодні їх антиоксидантна сила та цінований смак призвели їх до того, що їх вважають суперпродуктом.
Як сухофрукт він солодкий завдяки концентрації цукрів, хоча містить їх у значно меншій пропорції, ніж інші, наприклад родзинки. Крім того, вони забезпечують білок і клітковину.
Вони дуже багаті фенолами, які завдяки своїй великій здатності боротися із вільними радикалами були пов’язані з більшим захистом серця.
Ви можете додавати їх у свій мюслі, йогурти, салати та випічку.
Мигдальне борошно: багате кальцієм
Його отримують подрібненням мигдалю, і хоча його легко знайти, його також можна приготувати вдома за допомогою подрібнювача або м’ясорубки.
Забезпечує кальцій та вітамін Е разом з іншими мінералами та вітамінами. Крім того, це хороше джерело корисних для серця жирів, білків і клітковини.
Відсутність глютену робить його ідеальним для борошна тих , хто не може або не хоче прийняти його, часто рекомендується в палео дієти і дієти проти дріжджових інфекцій.
За допомогою нього виготовляють хліб, тістечка, печиво та кляри, іноді поєднуючи їх з іншими безглютеновими борошнями, такими як кокосова або рисова.
Реювелак: ферментативна вода
Реювелак - це ферментована вода, отримана з паростків, і її можна легко приготувати в домашніх умовах. Його приймають як пробіотичний напій, окремо або з фруктовими або овочевими соками, але з нього також можна виготовляти веганські сири.
Паростки виділяють у воду ферменти , що надає цьому напою велику активізуючу силу. З іншого боку, бродіння сприяє розмноженню пробіотичних бактерій, які живлять мікробіоти кишечника, покращують здоров’я органів травлення та стимулюють захисні сили.
Для його виготовлення необхідно спочатку проростити насіння або злаки. Як тільки з’являться паростки, помістіть їх у банку з чистою водою (півсклянки на літр), накрийте банку чистою тканиною і дайте їм відпочити протягом двох днів при кімнатній температурі. Вода помутніє. Процідіть це, і ви отримаєте свою ферментативну воду. Його слід пити якомога свіжішим.
Чіа: вся омега 3 в одному насінні
Насіння чіа, відоме вже ацтекам, є одним з найкращих рослинних джерел омега-3, ідеально підходить для запобігання надлишку холестерину та серцево-судинних розладів. Вони також забезпечують кальцій та марганець. Щоб скористатися їх корисними речовинами, їх краще подрібнити або залишити просочитися, щоб вони пом’якшились.
При замочуванні вони виділяють гель, який перетворює будь-який овочевий сік або напій у легку кашу, ідеально підходить для змішування зі злаковими кашами та свіжими або сухофруктами.
Гель утворюється з його слизових речовин, що також робить його чудовим засобом проти запорів та запалень травної системи.
Курага: здорова енергія для перекусу
Абрикосові кураги були однією з продуктів харчування, яку перші космонавти включили до свого провіанту. І їм це вдалося: вони є дуже хорошим джерелом енергії та необхідних поживних речовин.
Оскільки вони мають концентрований цукор, вони досить калорійні (257 кал / 100 г), але вони супроводжуються великою кількістю клітковини (8 г), яка модулює їх проходження в кров.
Багатість вітаміну А робить їх рекомендованими для підтримання слизових оболонок тіла, шкіри та зору в хорошому стані. Порція 50 г (лише три-чотири кураги) забезпечує 40% необхідного на день бета-каротину - пігменту, який організм перетворює у вітамін А.
Ці екологічні ті , які ідентифіковані , бо вони є більш темними , ніж звичайні, до якого додають сульфіти.
