Захистіться вівсяними пластівцями

Лучано Вільяр

Багатий білком, допомагає регулювати рівень холестерину та запобігати підйому та падінню глюкози

Все, що відомо сьогодні, підтверджує або розширює деякі знання популярної медицини, і дозволяє нам стверджувати, що овес є ефективною їжею для збереження або сприяння відновленню здоров’я.

• Овес містить клітковину, яка називається бета-глюкан , яка, на відміну від інших злаків, розчинна. Ця клітковина заслужила визнання функціональної їжі. Споживаючи 3 грами його щодня (або 75 грам пластівців або 40 грамів висівок), через кілька тижнів чітко знижує рівень холестерину . Він також приносить користь неінсулінозалежним діабетикам, допомагаючи стабілізувати рівень цукру в крові: прийом його під час сніданку допомагає підтримувати цей рівень більш стабільним. А при важкому ожирінні це може зменшити гіпертонію. Він також має пребіотичний ефект.
• Він містить інші корисні речовини, такі як лецитин , або фітостерини, такі як авенастерол або бета-ситостерин, з доведеними ефектами у контролі холестерину в плазмі крові та ЛПНЩ або «погано». Вони захищають від деяких видів раку, таких як товста кишка, молочна залоза або простата, а також від ішемічної хвороби. Крім того, овес стимулює роботу щитовидної залози, яка бере участь у жировому обміні.
• У avenacosides інші речовини , які привели до процвітаючому бізнесу. Вони є анаболічними стероїдами і є хімічними варіантами гормону тестостерону. Для зміцнення м’язів, досягнутих тренуванням, спортсменам потрібна певна кількість тестостерону, який циркулює в крові. Завдяки зусиллям воно зменшується, але авенакозиди допомагають його відновити.

Користь вівса

Все це робить профілактичне вживання вівса доцільним:

• Здоров’я серцево-судинної системи завдяки впливу на холестерин, атеросклероз, старіння тканин та артеріальну гіпертензію, протизапальні, судинорозширювальні та очищаючі властивості.
• Нервова система, яку вона тонізує завдяки вмісту вітаміну В1, кальцію та алкалоїдів (індол, тригонелін або авенін). Це може допомогти вам розслабитися, зосередитися та запобігти психічному виснаженню.
• Травна система проти печії, гастриту, виразки, запорів (у цільнозерновому відварі) або діареї (у відварі лущеного зерна), метеоризму та печінково-жовчної недостатності.
• Кістки та зуби для їх ремінералізації та профілактики карієсу.
• Інсулінонезалежні діабетики, як стабілізатор цукру в крові, оскільки він стимулює діяльність підшлункової залози, і як джерело повільно засвоюваної енергії та клітковини.
• Гіпотиреоз через стимуляцію, яку він виробляє в щитовидній залозі.
• Сечостатево-сечові розлади, такі як цистит, уретрит або олігурія.
• Біль у м’язах через протизапальну та пом’якшувальну дію (у цільнопшеничних пластирах із гарячим оцтом).
• Деякі типи раку завдяки своєму антиоксидантному ефекту, гігієні товстої кишки та контролю холестерину.
• Шкіра при екземі, атопічному дерматиті , кропив'янці тощо, завдяки її пом’якшувальним, очищаючим, пом’якшуючим та заспокійливим якостям (у косметиці чи ванних кімнатах).
• Вагітність, щоб уникнути недоліків та стимулювати вироблення молока.

Хоча вівсяні висівки дуже безпечні, вони можуть дещо змінити засвоєння кальцію, тому люди з високими потребами в кальції повинні це враховувати. Так само його слід уникати у випадках диспепсії та печії.

Для целіакії все ще недостатньо даних, щоб дозволити це чи ні. Є страждалі, які терплять невелику кількість, і такі країни, як Фінляндія, включають його до дозволених продуктів, але деякі дослідження показують розлади після споживання. Загалом, результати кращі з так званим "чистим" або "чистим" вівсом, доступним переважно в північних країнах.