Як і коли їсти фрукти

Доктор Пабло Саз

Поради користуватися всіма перевагами цих продуктів, що втілюють здоров’я та красу

Фрукти - це продукти, які найкраще втілюють здоров’я та красу . Вони смачні, приємні на смак і добре відчувають організм, живлячи його та пропонуючи лікувальну якість.

Зазвичай вони не містять значної кількості шкідливих речовин, за винятком продуктів, які включені в хімічну обробку. І майже у всіх випадках їх легко зібрати.

Фрукти слід їсти в сезон, вирощувати неподалік і збирати їх у момент дозрівання.

Багато антропологи вважають, що людина - плодожер , тобто поїдає фрукти. Згідно з цією теорією, плоди розвивалися б разом із ним, як квіти у бджіл.

Це припускають людські зуби, які ні в якому разі не можна сказати, що вони належать до м’ясоїдних, навіть не до всеїдних, але чудово пристосовані для вживання фруктів та овочів.

Існує низка міфів або незрозумілих ідей щодо фруктів, які слід уточнити.

Фрукти на десерт засвоюються гірше?

Кажуть, що інтегрований у білково-жирову їжу фрукт перетравлюється довше, ферментує і виробляє більше газів.

Але, з іншого боку, такі фрукти, як ананас або папайя, допомагають перетравлювати білки, а іноді невелика кількість фруктів на десерт також полегшує травлення та запобігає вживанню інших солодких десертів, які можуть стати гіршим варіантом харчування.

Отже, це гарна звичка з’їдати невелику кількість фруктів на десерт, а більшу кількість залишати для окремої або ексклюзивної фруктової їжі, в якій він переварюється раніше та краще.

Чи краще не змішувати їх в одній їжі?

Їх можна їсти як завгодно. Іноді смачна суміш допомагає їсти більше фруктів і краще засвоювати їх. Їх можна поєднувати у фруктових салатах, але також і в салатах.

Змішування соленого з фруктами, здається, робота сучасної кухні, але це поширене явище в арабській гастрономії та медицині, оскільки це покращує апетит хворих і змушує їх їсти гіркі або гірші на смак продукти.

Чи дозрілі фрукти більше рекомендують при проблемах з травленням?

Зелені фрукти, як правило, містять більше органічних кислот, які можуть дратувати слизову оболонку шлунка або кишечника. У міру дозрівання плодів ці кислоти зменшуються, а цукру збільшуються.

Стиглі плоди рекомендуються завжди, оскільки на піку свого розвитку вони пропонують найкращі якості. Якщо поважати цю сезонність, фрукти є ідеальною їжею, яка, за винятком деяких випадків, є чудовою для будь-якого віку.

Рідні чи екзотичні фрукти?

Сьогодні на ринках ви можете знайти велику різноманітність фруктів у будь-який час року, але слід враховувати, що ті, що привезені з південної півкулі, збираються, коли вони ще дуже зелені, тому їх харчові властивості менші.

Іноді вони походять з країн, де використовуються небезпечні пестициди, деякі заборонені в Європі і щодо яких існує обмежений контроль.

Але навіть іноземним сортам, що вирощуються тут, із кліматом, який дуже відрізняється від клімату їх походження, потрібні штучні засоби, щоб їх урожай був прийнятним: теплиці, більша кількість води, пестициди, хімічні добрива та холодильні камери, які зменшують початкову корисність плодів. .