10 суперпродуктів, які омолоджують вас

Роза Герреро

Залишатися в хорошій формі, незважаючи на роки, можна завдяки їжі, яка усуває внутрішньоклітинні відходи та стимулює регенерацію.

Рейші, гриб довголіття

На Сході рейші протягом століть вважали "грибом безсмертя" . Традиційна китайська медицина використовує його для підвищення імунітету та стимулювання роботи печінки. Виділяється протипухлинна дія бета-глюканів та протеогліканів, тоді як тритерпени надають йому протизапальну, противірусну та відхаркувальну властивості.

Рейші також багатий селеном , мікроелементом, який надає йому імуностимулюючу силу та здатність киснювати кров. Синергія всіх цих ефектів перетворюється на загальне поліпшення гомеостазу, що впливає на міцне здоров'я, особливо в похилому віці. Його можна включати в салати та супи або вживати у вигляді екстракту (500-1000 мг щодня).

Морква, чемпіон з бета-каротину

Морква (karota в перекладі з грецького) є їжею багатих в бета - каротину : 8332 мкг на 100 г (близько 1,1 мг вітаміну А). Можливо, саме тому він назвав ці сполуки настільки цінними для здоров'я.

Бета-каротини - це антиоксиданти, які перетворюються в організмі на вітамін А, необхідний для здоров’я зору, шкіри, слизових оболонок та імунітету.

Вживання 100 г моркви на день допомагає зберегти сітківку ока і запобігає втраті гостроти зору внаслідок дегенерації жовтої плями, частої причини сліпоти у літніх людей. Хоча загалом рекомендується їсти сирі овочі, щоб не втратити поживні речовини при варінні, каротин у моркві зберігається і навіть краще засвоюється, якщо їх готувати або тушкувати.

Брокколі, щит проти раку

Брокколі , що містять високі дози ізотіоціанати, індол, sulforafanos і глюкозинолатів, сполуки сірки , які активують білка Nrf2, блокувати експресію запальних генів і мають протиракові властивості.

Кулінарія дезактивує значну частину цих корисних молекул - 20% втрачається кожні п’ять хвилин - тому її потрібно кип’ятити якомога менше, щоб зберегти свої властивості . Ніжні стебла можна їсти сирими або злегка відвареними, в салаті.

Він також забезпечує антиоксиданти, які нейтралізують вільні радикали та затримують клітинне старіння . Брокколі повинна бути в раціоні пару разів на тиждень.

Хлорела та її велика сила детоксикації

Усі водорості мають детоксикаційну дію, але серед них одноклітинні водорості хлорели (Chlorella pyrenoidosa) виділяються своєю великою здатністю виводити важкі метали з організму . Забезпечує невелику дозу повноцінних білків та рясні вітаміни групи В, ферменти та мінерали.

Він також містить високий відсоток хлорофілу , який діє, очищаючи кишечник, нирки, печінку та кров.

Хлорела стимулює імунну відповідь , загоєння тканин та регенерацію кишкової флори. Тому його звичайне споживання настійно рекомендується для підтримки здоров’я. Його можна приймати як добавку: від 1200 до 1500 мг вранці натщесерце зі склянкою води або розділити на два прийоми перед їжею. Перш ніж приймати будь-які натуральні добавки, проконсультуйтеся з фахівцем.

Волоські горіхи, захисні для серця та мозку

Це один із найбагатших на омега-3 жирних кислот фруктів , «хороших» жирів, життєво важливих для захисту клітинних мембран, збалансування ліпідів, уникнення запальних процесів, пов’язаних з віком, та зменшення агрегації тромбоцитів, що викликає тромбоз. Близько 5 волоських горіхів (15 г) покривають 20% щоденних потреб у омега-3.

Також волоський горіх містить елагову кислоту, яка сприяє виведенню канцерогенів. Їх рекомендується їсти сирими і добре пережовувати . У випадку з дітьми та людьми похилого віку переважно їх подрібнити та подавати до супів або каш.

Чорниця, антиоксидантна сила

Чорниця або лохина є одним з фруктів , багатих антоціанів, флавоноїдів великий антиоксидант сила , яка допомагає поліпшити очей і мікроциркуляцію мозку. Він також містить міртілін, органічні кислоти, дубильні речовини та вітаміни А і С.

Він діє як сечовий антисептик, протизапальний та протиалергічний засіб (зі здатністю інгібувати вивільнення гістаміну). Він має гіпоглікемічну дію, допомагає збалансувати кишкову флору і зупиняє фільтрацію шкідливих речовин через капілярні стінки мозку.

В чорниця найбільш рекомендується для захисту серцево - судинної системи і візуальні ефекти , в той час як почервоніння більш ефективні проти сечовидільної і травної інфекцій.

Щоденна склянка чорничного соку допомагає зберегти здоров’я цих органів

Фліпборд

Пшеничні зародки для боротьби з втомою

Пшеничні зародки підкреслюють свої вітаміни групи В, необхідні для нервової та імунної систем та вироблення гормонів, ферментів та білків. Вітамін Е (22 мг / 100 г) також робить його потужним антиоксидантом, який захищає систему кровообігу, шкіру та зір. А його багаті мінерали - фосфор, залізо, магній, кальцій, цинк та калій - необхідні для запобігання анемії та зміцнення кісток .

Дві столові ложки зародків пшениці, що посипаються в супи або салати, підвищують стійкість до втоми , яка зменшується з віком.

Фліпборд

Темпе, ефективний союзник кишечника

Ферментовані продукти, такі як темпе і кефір, є природними джерелами пробіотиків - бактерій, які допомагають підтримувати здоровий баланс мікроорганізмів у кишечнику .

Ці бактерії виконують важливі функції в організмі, включаючи поглинання певних поживних речовин і вироблення деяких вітамінів комплексу В і К. Вони також допомагають утримувати холестерин в нестачі , стимулюють імунну систему та запобігають надмірному розмноженню грибків. і патогенні бактерії і зменшують запалення кишечника. Важливо, щоб закваски живими потрапляли в кишечник, щоб вони були активними .

Фліпборд

Ацерола, королева вітаміну С

Вітамін С є основним антиоксидантом у крові та захисником судин. Він зміцнює імунітет і необхідний для утворення колагену - білка, який бере участь у клітинному розмноженні шкіри та сполучних тканин.

Організм не може синтезувати вітамін С, тому це залежить від його щоденного прийому. Мінімальні потреби оцінюються в 60 мг на день , хоча, щоб уникнути дефіциту, рекомендується приймати від 100 до 500 мг.

Ацероли забезпечують 500 до 1000 мг в 50 г свіжих фруктів. Два-три шматочки цього дрібного червоного фрукта на день зупиняють інфекції, оживляють організм і уповільнюють старіння тканин. Його також можна приймати у вигляді порошку або екстракту: 1 г забезпечує 170 мг природного вітаміну С. Проконсультуйтеся з фахівцем.

Фліпборд

Кунжутне насіння для нервової рівноваги

З роками епіфіз або епіфіз зменшують секрецію мелатоніну , гормону, що регулює сон. Ще одним гормоном, який також знижується з віком, є серотонін , нейромедіатор, який створює відчуття благополуччя та рівноваги.

Ці насіння кунжуту багаті триптофан, попередник амінокислота , з цих гормонів , і, отже, відмінно підходить для повільних дегенеративних процесів нервової системи . Вони також є основною поживною речовиною для кісток, оскільки забезпечують велику кількість кальцію (2 столові ложки еквівалентно чашці цільного молока на 250 мл).

Найкращий спосіб їх споживання - це легке обсмаження та подрібнення в сурібачі (японському глиняному розчині з рифленими стінками) або кавомолці, що дозволяє розбити боб без повного його подрібнення. Цей процес робить можливим поглинання його компонентів; інакше насіння виганяють, не перетравлюючи.

Фліпборд

У міру дорослішання органи тіла зазнають змін. Шкірні зморшки та сиве волосся - найочевидніші зовнішні ознаки - не шкодять.

З іншого боку, втрата пам’яті, слабкість кісткової тканини або втрата слуху та очей, що погіршує спілкування, сильно впливає на якість життя .

Як і чому ми старіємо

Але чому ми старіємо? Як відбувається цей процес? Чи старіють деякі частини тіла раніше за інші? Дві теорії мають більше наукової підтримки: теорія вільних радикалів та теорія скорочення теломер.

Живі істоти піддаються впливу інфекцій, випромінювання навколишнього середовища та багатьох токсинів (харчові добавки, пестициди, пластмаси …). Всі ці елементи генерують вільні радикали . З іншого боку, організм внутрішньо виробляє цей тип окисних молекул в результаті власного метаболізму та дихання.

Вільні радикали небезпечні, оскільки вони атакують клітинні компоненти - особливо поліненасичені кислоти в мембранах, деякі білки та генетичний матеріал - пошкоджуючи їх та змінюючи їх функцію.

Накопичення пошкоджень в геномі призводить до вкорочення теломер (найбільш дистальної частини ДНК), яка вже відновлюють кожної реплікації клітин. Коли втрата досягає 20% хромосомного ланцюга, репродуктивна здатність припиняється, і клітина гине . Тому обидва механізми беруть участь у старінні та клітинному старінні.

Активовані гени та антиоксиданти

Для боротьби з цими агресивними молекулами, що скорочують життя, необхідна дія антиоксидантних речовин . Білок Nrf2 є фактором транскрипції, який активує гени, що утворюють ендогенні ферменти та антиоксиданти. Таким чином, він забезпечує захист від запальних захворювань та канцерогенів . Здорове старіння багато в чому залежить від їхньої хорошої активності.

Також необхідні вітамін С, Е, бета-каротин, флавоноїди, цинк та селен - усі речовини, які допомагають захистити клітини від окисного стресу.

Тепер, що нам робити, щоб поліпшити свою генетичну здатність виробляти антиоксиданти? Нічого не простіше, ніж правильно харчуватися.

Нижче ми підібрали десять, що містять речовини, які допомагають організму старіти :

Популярні Пости